Cheesecake аз якум ширинтарин аз Амрико мебошад. Аксар вақт он аз панирҳои косибӣ, панир "Маскарпоне", "Филаделфия", ё панир и яхдон омода карда шудааст. Cheesecido одати амрикоӣ дар танӯр пухта мешавад. Аммо Бритониё онро каме пухта мекунад, онҳо ширини хунук доранд, ки пухта нест. Чӣ тавр ба як cheesecake бе нонпазӣ кунад, мо ба шумо мегӯям, ҳоло.
Паррандаи Cheesecake бе нонпазӣ - дорухат
Компонентњо:
- cookies biscuit - 300 г;
- панир панир панир - 800 гр;
- равған - 100 г;
- шакар - 250 г;
- Шакли Vanilla - 1 бастаи;
- яхмос 32% мазмуни фарбеҳ - 0.5 л;
- желатин - 10 г;
- оби гарм - 50 мл.
Омодагӣ
Бодиринги носипосӣ ба гулӯла бо blender ва омехта бо равған пеш аз тозиёна мезананд. Дар шакли ҷудошуда, массаи натиҷа паҳн ва паҳншавии қабатҳои болоӣ ва дар паҳлӯҳои паҳншударо паҳн мекунад. Мо формаро дар яхдон барои ҳадди аққал як соат гузошта - пойгоҳи барои cheesecake бояд ях карда шавад. Дар айни замон, яхмос бо шакар омехта карда, шакар намаки vanilla илова мекунад ва ҳамаи ин то он даме, ки ковокии яхкунӣ ташаккул меёбад. Гелинат ба оби гарм рехт, омехта ва ба омма қаймоқ рехта, баъд аз он, ки мо боз омехтаи такрорро такрор мекунем. Панир, косибӣ тавассути ҷумбонидан ё дар як blender дар якҷоягӣ бо яхмос - яхмос тайёр аст. Мо яхмос панир тайёр карданро ба қолаби, дар пойгоҳи куки бо равған, ҳатто қабат паҳн мекунем ва онро дар яхдон хуб дар шабона гузоред. Вақте ки торт панел парҳези бе нонпазӣ нонпазӣ, тарафҳои шакл метавонанд тоза карда шаванд, ва торт бо ҳар гуна меваи хушк бошад. Бештар
Cheesecake бо Маскарпоне бе нонпазӣ
Компонентњо:
- Пиес "Маскарпон" - 0,5 кг;
- шакар - 150 г;
- қаймоқи 30% маводи ғизоӣ - 20 г;
- gelatine - 20 г;
- кукиҳо - 350 г;
- равған - 150 г;
- об 120 мл.
Омодагӣ
Реза кардани равған. Аз кукиҳо ба crumb бо blender, рехт, дар равған гудохта ва омехта онро. Мо масофаи байни коғаз ва поёни қубурро паҳн мекунем ва базаи дар яхдон барои 40 дақиқа ирсол кунед. Ҷавинро бо оби хунук пӯшед ва тақрибан як соат тарк кунед. Дар охири вақт, омехтаи gelatin натиҷа ба напазед, балки напазед нест. Крем бо шак, омехта, илова кардани "Маскарпоне", желатини сард ва омехта бо омехта. Мо омма қаймоқро ба пойгоҳи қубур паҳн мекунем ва бори дигар онро дар яхдон барои 4-5 соат гузоред, ва агар вақт иҷозат дошта бошад, он шаб беҳтар аст. Пеш аз он ки хизмат, торт cheesecake бе нонпазӣ бо мева, шоколад гудохта ё мураббо.
Cheesecake бе нонпазӣ бо "Филаделфия"
Компонентњо:
- biscuit biscuits - 250 г;
- равған гудохта - 75 г;
- панир яхмос "Филаделфия" - 600 г;
- йогурти табиӣ - 450 г;
- шакар ориз - 6 tbsp. юми;
- шарбати лимони - 3 tbsp. юми;
- fixer cream - 3 плазма.
Омодагӣ
Кукиҳо ба ҳолати шамолкашиҳо ва бо равған гудохта омехта шудаанд. Мо пойгоҳи реги нафтро ба қабати ягона паҳн карда, онро ба яхдон барои 45-50 дақиқа фиристед. Дар ҳамин ҳол, як омехта бо суръати паст омехта панир "Филаделфия"
Дар ҳама гуна дорухат шумо метавонед на танҳо ноқис дошта бошед, балки ҳамчунин кукиҳои кӯтоҳмуддат ё дигареро, ки шумо мехоҳед беҳтаринро истифода баред. Шумо ҳатто метавонед ҳамчун қоғазҳои шоколадҳои шоколад, ва косои каме ба яхмос илова кунед. Дар ин ҳолат, шумо ба cheesecake шоколад ширин даст.