Ғамхорӣ аз садамаҳои ширини мӯътадил метавонад на танҳо дар мағозаи дӯкони Италия бошад. Шумо метавонед ошёнаеро, ки дар ошхонаатон бозӣ кардаед, пеш аз хариду фурӯши маҳсулот дар фурӯшгоҳи наздиктарин харидорӣ намоед. Ин хешовандон ё меҳмонон аз экстази номаълум аз остонаи аҷибтарини аслӣ хоҳанд буд.
Тафсилоти классикии итолиёии Италия бо mascarpone дар хона
Компонентњо:
- Маскарпаи панир яхмос - 275 г;
- cookies Savoyardi - 175 г;
- шакар ориз - 50 г;
- шакар растанӣ - 50 г;
- Қаҳва замин - 3 tsp;
- оби тоза - 275 мл;
- тухм мурғи тару тоза - 2 адад;
- Амакашка ё коньяк ( афшураи афлесун барои интихоби кӯдак) - 60 мл;
- хокаи коса;
- шоколади сиёҳ.
Омодагӣ
Якум, аз оби пок, шакар растанӣ ва лӯбиёи қаҳва хокистарӣ, мо қаҳваи анъанавии моро дӯхтем, онро тамоман тоза кунед ва онро бо либос ё коняк, ки дар варианти кӯдакон метавонед бо шарбати афлесун иваз намоед.
Дар ҳоле ки қаҳва сард мекашад, мо тайёрем, ки яхмосакҳои офтобӣ тайёр кунем. Барои ин, тухм мурғро бодиққат бо собун ва ҷудо кардани сафедаҳо аз yolks. Тухм дар ин шириниҳо хом истифода бурда мешавад, аз ин рӯ, онҳо бояд ҳатман тару тоза ва аз истеҳсолкунандагони тасдиқкунанда бошанд. Холмҳои омехта бо хокаи шакар ва сабук то сабук. Дар як контейнер алоҳида тоза ва хушк, бо як рози намак то болотарҳои зичи сиккаҳо ҳамроҳ мешаванд. Маш боғи пиво бо пашм, пиёлаҳои ширин ва бо микроэлемент дар суръати пасти то синонимҳо ғун кунед. Акнун, дар қисмҳои хурд, илова кардани сафедаҳои қамчин ва онҳоро ба яхмос бо ҳаракатҳои муътадил аз боло то омехта кунед.
Асои классикӣ, чун қоида, бо қисмҳои дар кремканӣ ё шакли шаффоф шартан ҷамъоварӣ карда мешавад. Дар поёни ҳар якашон бо қабати яхмос пухта пӯшида мешавад. Он гоҳ, ки кукиҳоро гузоред, пеш аз он, ки дар омехтаи қаҳва-лӯбӯкӣ барои ду ё се сония пешпазӣ кунед. Ин аст, ки каме имконпазирии фазои холӣ боқӣ мемонад, бинобар ин, мо ба возмоҳо нусхаҳои хурди майро гузоштаем. Миқдори каме аз кукиҳо бо хокаи коса, ки қабати болоии кремро паҳн мекунад. Сипас бори дигар кукиҳо, хокаи коса ва дигар қабати болаззатро заҳролуд мекунанд. Акнун kremanki бо ширини дар яхдон гузошта ва бигзор, то панҷ то ҳафт соат. Пеш аз он ки хизмат кунед, бо заҳмати толамису бо хокаи коса ва шоколад завака кунед.
Тавре ки шумо мебинед, раванди омодасозии классикии классикӣ душвор нест ва он такрор намешавад.
Ва ҳоло мо ба шумо мегӯем, ки чӣ гуна метавонад маҳсулоташонро иваз кунад ва баъзе аз бадбахтиҳои омодасозии ин шириниҳои лӯхтакиро ошкор созад.
Ҳангоми тайёр кардани яхмос барои санҷиши классикӣ, mascarpone мумкин аст бо яхмосҳои рентгенӣ, аз қабили консерва ё амоваро бо шароби ширини Marsala ё монанди он иваз карда шавад. Агар ягон вуҷуд надошта бошад, пас ҳамчун алтернатива шумо метавонед литсензияи хушсифат дошта бошед.
Кукиҳо ба савдогарон ё ҳамчунон ки "Ҳавзаҳои мӯйдорон" номида мешаванд, шумо метавонед онҳоро бихаред ё оҷил кунед
Дар қабати болоии қаймо мумкин аст бо коси ҷӯшон ё бо бастабандии қаннодӣ дар шакли чекҳои "якҷоягӣ" бо дастаи "ситора", ки дар дастгоҳи шириниҳо ҷойгир аст, метавонад пурра шоколад ва баръакс иваз карда шавад.
Десерт дар шакли умумӣ ва омодагӣ барои пӯшонидани қисмҳои бо spoon дода мешавад, аммо чунин ғизо камтар самараноктар аст. Tiramisu, ки мувофиқи реҷаи омодашуда омода карда шудааст, тақсимоти минбаъдаи қисмҳои якҷоя бо корд, бо варианти классикӣ кор намекунад.