Маринад аз барои mackerel барои salting моҳӣ дар хона, пеш аз нонпазӣ дар танӯр ё дар grate ва ҳатто пеш аз сигоркашӣ истифода бурда мешавад. Омехта метавонад комилан фарқ кунад - он метавонад намакоб бо ҳанут, агар моҳӣ бояд намак ё омехта бо чошнии лиму ва асал, ҳангоми лошае барои пухтупаз пухта шавад.
Чӣ тавр ба маркер тайёрӣ дар хона?
Маринад барои mackerel дар хона, ҳатто барои salting, гарчанде барои нонпазӣ ба пухтан душвор нест. Пас аз қоидаҳои оддӣ ва тавсияҳои оддӣ, ҳамаи чизҳо ҳатман кор мекунанд, ва шумо метавонед моҳии хушбӯйро лаззат баред.
- Барои маржинг, беҳтар аст, ки интихоб кардани ченакҳо вазни қариб 300 г.
- Маринат кардани моҳӣ дар косаи, ки oxidize нест, истифодаи шиша ё пластикӣ.
- Вобаста аз ин, раванди ғалладона метавонад аз ним соат то 2 рӯз гирад.
- Марават метавонад тамоми лошае бошад, ё донаҳо мураккаб бошад.
Чӣ тавр ба маркер табдил додан мумкин аст?
Меваи намак дар ҳар як мизи ғанӣ мавҷуд аст. Шумо метавонед онро аллакай тозашаванда харидед, вале баъзан аз либоси маҳсулот хеле дилхоҳ ба даст оварда мешавад - моҳӣ низ шӯр аст, пас намак намемонад, ва баъзан ҳанутҳо истифода мешаванд, ки ҳама чизро намехӯранд. Маринад барои salting ҷолибе mackerel ба шумо имкон медиҳад, ки шумо ба худ як бало намак хеле болаззат омода.
Компонентњо:
- об - 1 шиша;
- баргҳои лӯбиё, карнавал - 3 дона.
- нахўд сиёҳ - 5 дона.
- шакар - 25 г;
- корношоям - 10 г;
- шароби сафед хушк - 150 мл;
- намак - 60 г;
- mackerel - 1 адад.
Омодагӣ
- Моҳӣ рехт, тоза карда шуд.
- Ҳама чизҳо дар об ва маринад аз сӯзишворӣ барои 2 дақиқа гузошта мешаванд.
- Моҳӣ дар як контейнер гузошта, бо намакоб рехта, фаро гирифта шуда, ба 2 рӯз сард.
Чӣ тавр ба маркер барои як kebab shish дар як grate марары?
Пеш аз пошидани kebab аз mackerel, моҳӣ пештар marinated. Баъд аз он хоҳад рӯй бештар ширин ва машрубот. Маринаде барои mackerel дар асоси чошнии лиму бо асал ва лимон ба моҳӣ танҳо ошомандагон, ба тавре ки хушнудии gastronomic ба шумо дода мешавад.
Компонентњо:
- mackerel - 2 адад;
- лимон - 2 адад;
- асал - 1 қошуқи;
- soy sauce - 60 мл;
- намак, ќаламфури, thyme, бод;
- равған.
Омодагӣ
- Мастерел шуста шудааст, тоза карда, ба 2 қисм тақсим карда шуд, устухон бардошта мешавад.
- Моҳӣ дар як косаи ҷойгиршуда, намакин ва пашмҳои бодиён ва thyme ҷойгир карда шудаанд.
- Лимӯҳо шуста мешаванд, яке бо коғазҳо бурида мешавад, ва ғафсҳои дуюмро аз шарбати заҳролуд мекунанд.
- Марине барои тайёр кардани шикампечии даҳшатовар: омехта кардани афшура, зоғ, асал, чошнии лимӯ.
- Маринатори маргаридашудаи талха, доираҳои лифофаи лимӯ, филфил.
- Дар зарф пўшед ва барои ним соат тарк кунед.
- Grate молидани равған, моҳиро бо лимӯ паҳн ва то сурх сурх.
Мастерел дар маринад хардал
Marinade for mackerel барои нонпазӣ аз маҳсулоти оддӣ дастрас ба ҳама - пиёз, сметана, чошнии лубиё ва хардал дод. Азбаски баъд аз моҳӣ пухта мешавад, нисфи соат барои маратинг кофӣ аст. Мекелед пухта бо зиреҳҳои пиёз хеле қулфи бо crustdy тарбияи даҳшатовар.
Компонентњо:
- mackerel - 2 адад;
- пиёз - 1 порча;
- сметана - 100 г;
- Савсан soy, хардал - барои 40 г.
Омодагӣ
- Мастерел боқимонда аст, сараш бурида мешавад.
- Бодир ба пораҳои бурида, онҳоро дар як косаи, илова пиёз бурида.
- Омода кардани маринад барои mackerel: омехта сметана, чошнии лубиё ва хардал.
- Дар натиҷа омехта ба моҳӣ рехта мешавад ва барои ним соат ҷудо мешавад.
- Мастерел бо пиёз дар шакли greased ва оҷур дар ним соат дар 170 дараҷа.
Чӣ тавр маркерро барои пухтан дар рехт?
Marinade for mackerel дар танӯр метавонад дар роҳҳои гуногун пухта шавад. Дар ин ҳолат, пешниҳод карда мешавад, ки омехтаи хушбӯй аз ду намуди хардал, сирпиёз, лимӯ ва чошнии лубиёӣ истифода баред. Лимон бӯи нохуши маккораро бартараф мекунад ва ҷузъҳои боқимонда моҳир мешаванд, ба таври бениҳоят тендер ва лаззат мебаранд.
Компонентњо:
- mackerel - 2 адад;
- лимон - 1 адад;
- хардалест - 3 tbsp. юми;
- хардал дар лӯбиё - 1 tbsp. spoon;
- чошнӣ - 50 мл;
- сирпиёз - 3 дона;
- ҳанут барои моҳӣ - пуч;
- равған.
Омодагӣ
- Бӯред, моҳӣ, бурида сари ва тоза кардани бензо аз entrails.
- Мастерел шуста ва хушк шудааст.
- Барои маринад, ҳар ду намуди хардал, бирезед дар чошнии лимӯ, илова сир, мавсими ва шӯр.
- Дар маринад натиҷа бо лошае пӯшонида мешавад, дар миёна ба лимӯ ҷойгир аст ва моҳиро барои як соат ва нисфи ба маргарат мебаранд.
- Гӯшти пластикӣ равған аст, моҳӣ ҷойгиранд, пӯшида ва 200 грамм барои 20 дақиқа пухтаанд.
Чӣ тавр ба маркер табдил додани сигоркашӣ?
Агар шумо қарор диҳед, ки моҳидиҳандаи худ бифрӯшед, шумо бояд дар хотир доред, ки аввал бояд ба он маринат кардан лозим аст ва чӣ қадаре, ки ин кор иҷро карда мешавад, маззаи аслии он вобаста аст. Маринаде барои mackerel гарм-дуддодашуда дар асоси намакин бо ҳанут тайёр карда мешавад. Дар он ва лошае 24 соат нигоҳ дошта, сипас онро хушк мекунанд ва тамокукашӣ мекунанд.
Компонентњо:
- об - 1 литр;
- намак - 1,5 tbsp. юми;
- шакар - 3 tbsp. юми;
- тухмиҳои coriander - ½ tsp;
- ќаламфури сиёҳ ва нахўдҳои хушбӯй - 5 дона.
- баргҳои лӯбиё - 2 адад;
- mackerel - 2 адад.
Омодагӣ
- Омода маринад барои mackerel бомазза: об напазед, илова намак, ҳанут, ба напазед ва сард.
- Моҳӣ бо маринад ба вуқӯъ мепайвандад, ғафс бар болои боло гузошта шудааст ва онҳо барои як рӯз дар хунук тоза мешаванд.
- Пас аз он, моҳӣ барои пӯшидани чашмҳо, ва сипас онҳо ба тамокук кашида мешаванд.
Дорухат барои mackerel намак дар маринад
Мастеред намак хеле болаззат аст. Ва барои ба даст овардани маҳсулоти тайёр тайёр кардани сифати шубҳанок, тавсия дода мешавад, ки маринад барои тозакунии mackerel худаш тавсия дода мешавад. Дар ин ҳолат шумо метавонед маҷмӯи хӯшаҳо, як навъи ҷудошударо ё илова кунед. Ба ҷои сирко, шумо метавонед шарбати лимӯро истифода баред.
Компонентњо:
- mackerel - 2 адад;
- пиёз - 2 дона;
- сирко - 70 мл;
- равған - 100 мл;
- намак - 90 г;
- барг овезон, дона - 2 адад;
- нахўд хушбӯй - 5 дона.
Омодагӣ
- Моҳӣ тоза карда мешавад, боқимонда, дар қатори қаторкӯб тақсим карда мешавад, устухон бардошта мешавад.
- Филетро пора кунед.
- Пиёзҳои ҳалол пиёз.
- Дар равған бо сирко омехта шудааст, ҳанутҳо илова карда шудаанд.
- Дар поёни хӯрокҳои лампед гузошта, намак, онро омехта ва онро барои 10 дақиқа тарк кунед.
- Лой пиёз, рехт дар маринад.
- Ба моҳӣ барои 12 соат биравед, ва сипас mackerel намак дар маринад барои 2 соат дар хунук тоза карда мешавад.
Мастерел дар маринад сой
Дар дорухат барои маринад барои mackerel дар асоси чошнии чой хеле осон аст. Сирус бо об иваз мешавад - ин ҳама маринад. Ва агар шумо хоҳед, ки якчанд пикселҳои иловагӣ илова кунед, шумо метавонед ба он бехатарии дӯстдоштаи худро ба таври возеҳ баён кунед. Моҳӣ, ки пур аз маринад дар як рӯз омода хоҳад шуд.
Компонентњо:
- mackerel - 2 адад;
- об, чошнии лимӯ - 100 мл ҳар як.
Омодагӣ
- Моҳӣ ба шуста, шуста шудааст, дандонҳо, сарпӯшакҳо ва ҳамсоягонро 2 см ғелондаанд.
- Зичро дар зарф гузоред.
- Соя чошн бо об омехта, як моҳӣ рехта, зарфе бо зарфе баста ва барои як рӯз дар хунук тоза карда мешавад.
Чӣ хел қаноатбахш барои ҳалли илтиҳоти mackerel?
Маринад барои salting ҷолибе mackerel бо илова намудани хокаи хардал ва компонентҳои стандартӣ - намак, шакар ва барге халиҷе омода кардааст. Ин моҳӣ метавонад дар хунук то 7 рӯз нигоҳ дошта шавад. Ин хӯрокворӣ барои хӯроки оддӣ ва мизи идона мувофиқ аст.
Компонентњо:
- mackerel - 2 адад;
- об - 1 литр;
- хокаи хардал - 1 қошуқи қанд;
- шакар - 3 tbsp. юми;
- намак - 5 tbsp. юми;
- барге аз laurel - 4 дона.
Омодагӣ
- Баъд аз ҷӯшидани об дар таркибаш илова ва пухтан барои 3 дақиқа.
- Шабро аз шишаро ҷудо кунед, бо як зарф пӯшед ва ба хунук нигоҳ доред.
- Мастер бофтан аст, ба қисмҳои 3 см васеъ ва дар як табақ шиша ҷойгир аст.
- Резиши хунук.
- Маршалакҳои талх дар маринад дар як рӯз омода хоҳанд шуд.
Мастерел бо картошка сабзӣ ва пиёз
Мастерел бо маринад аз сабзӣ ва пиёз як оромгоҳи хуб барои рӯҳҳои қавӣ. Бинобар ин, ин табақ дар ҳар як ҷашнвора иваз карда намешавад. Моҳӣ бо маринад, вале гармии гарм пур намешавад ва аз ин рӯ, зичтар ва тендер бештар мегардад. Иловаи сабзавот ва тухмии бодиён низ миререлро ҳатто истеъмоли машрубот бештар мекунад.
Компонентњо:
- об - 500 мл;
- баргҳои лӯбиё - 3 дона;
- пиёз, сабзӣ - 100 г;
- помидор хушбӯй ва ширин сиёҳ - 5 дона.
- шакар - 1 қошуқ;
- намак - 1 tbsp. spoon;
- сирко - 100 мл;
- тухмиҳои бодиён - ½ tsp.
Омодагӣ
- Дивҳо ва сабзавотҳо ба об илова карда шудаанд.
- Ба як напазед биёед ва барои 2 дақиқа тобистонед.
- Моҳӣ тоза, шуста, хушк ва ба 2 см ғафс карда мешавад.
- Маринад аз оташ хориҷ карда шудааст, сирко ба рехта, ба ҳарорати аз 40 дараҷа хунук карда мешавад.
- Дар хӯрокҳои лампаҳои моҳӣ ва сабзавот гузошта, маринад ва рехт, дар як рӯз барои хунук.