Салмӯча моҳест, ки ба оилаи Салмӯл тааллуқ дорад ва на танҳо барои таъми нодираш, балки барои хосиятҳои фоиданоки он арзон аст. Ин моҳӣ зиёда аз 20 маъдан, ки ҷисми инсон ба талабот ва витаминҳо дахл дорад. Илова бар ин, он дар равғанҳои равғани рангесттаъсир аст.
Имкониятҳои зиёде барои истифодаи кабел мавҷуданд, он метавонад тепл, пухта, судак ва ҳатто хом, дар ин формулаи бештар барои эҷоди шароб истифода шавад. Аммо маъмултарин Салмӯнҳо намакин аст. Шумо онро метавонед дар дӯкон тайёр кунед ё худ худатон тайёр кунед. Барои онҳое, ки пухтупазро хӯрок медиҳанд, мо ба шумо якчанд роҳҳоро мефаҳмем, ки чӣ тавр ба salmon намакин намакин.
Чӣ тавр ба salmon намакин дуруст?
Агар шумо хоҳед, ки ба худатон ва оилаатон бо майзадаҳои болаззат ва ошпази биҳишти сурх, ки хеле зуд ва оддии омодагӣ доред, ва хоҳед, ки чӣ тавр ба намак salmon дар хона бинед, маслиҳатамон ба мо дастрас аст.
- Пас, аввал, шумо бояд моҳӣ интихоб кунед. Барои такрорӣ, як лӯлаи нави тару тоза ва тару тоза мувофиқ аст, ҳамаи он ба афзалиятҳои шумо вобаста аст. Азбаски мо лаблабҳои моҳиро намак карда метавонем, агар имконпазир бошад, ки онро фавран харидорӣ кардан беҳтар аст. Аммо агар шумо тамоми моҳӣ бедор шуда бошед - он хавотир нест, шумо низ метавонед онро намак кунед, ки сар ва саршумори худро бурида, пӯшидани пӯстҳо ва бодиққат аз лавҳаро аз пӯсиҳои хеле сахт ҷудо кардаед. Ҳама чизро низ бояд бардоранд.
- Акнун шумо бояд моҳирро дуруст бурида буред. Қитъаҳо набояд хурд бошанд, аммо дар айни замон, бояд пурра дар хӯрокҳои барои интихоби интихобшуда интихоб карда шаванд. Тавре ки хӯрокҳои, пас барои salting ба шумо лозим аст, ки ба хӯрокҳои ғайри-металлӣ, ба таври дигар, Салмӯн метавонанд бо таъми бодиққат рӯй.
- Баъд аз ин, омехта барои salting. Барои як килограмм моҳӣ шумо бояд дар бораи 3-4 tablespoon ниёз доред. Аз инҳо, 2 tablespoons - намак, 1 tablespoon - шакар, ва агар хоҳед, шумо метавонед 1-2 қошуқи барои seasoning for seasoning. Хӯроки асосии он аст, ки онро бо seasoning, ки ба он бичашонанд, беназири худ не. Илова бар ин, шумо ба як баргҳои лампед ва peppercornҳои сиёҳ мехоҳед.
- Вақте ки ҳама чиз тайёр аст, шумо метавонед раванди селлингро оғоз кунед. Дар поёни табақ, дар омехтаи каме барои salting, рехт, як ҷуфти баргҳои laurel ва peppercorns ба он, ҷойгир як порча моҳӣ дар боло бо пӯст поён, бирезед омехта ва илова барге барг ва ќаламфури боз. Агар шумо якчанд порча моҳӣ дошта бошед, он гоҳ боқимонда боқимондаҳоро, дар болои болоии якум ҷойгир кунед.
Пас аз он ки моҳӣ гузошта мешавад, бояд бо як зарф, пӯлоли пухта ё филми озуқаворӣ ва дар яхдон ё дар балкон (агар зимистон) гузошта шавад. Танҳо боварӣ ҳосил намоед, ки ҳарорати он аз 10 дараҷа паст нест. Он бевосита вобаста ба таъми худро 8-8 соат лозим аст. Вақте ки salmon тайёр аст, пас омехта бо омехта, бењтараш бо хасу ё корд, вале дар зери об, дар буридани борик, бурида бо шарбати лимӯ ва лаззат.
Чӣ зуд зуд лампед намак?
Агар шумо хоҳед, ки худатон ва дӯстони худро бо хӯрокпази равған намакин шавед, аммо шумо барои тозакунӣ вақти зиёд надоред, як дорухат чӣ тавр ба намак salmon дар муддати кӯтоҳ вуҷуд дорад.
Компонентњо:
- salmon;
- намак;
- хокаи гилин.
Омодагӣ
Пеш аз намаки тозаи тару тоза шумо бояд ба моҳӣ аз пӯст ва устухонҳо тоза кунед ва онро ба иловаро борик кунед. Сипас дар як контейнер пластикӣ ё зарфҳои дигар бо як зарф қатъ кунед. Ба моҳӣ бо намак ва ќаламфури пошед ва аз он метарсед, ки онро бо намак пӯшонад, чунки моҳӣ ба қадри зарурӣ мегирад.
Акнун зарфи зарфро бо зарф пӯшед ва онро дар ҳарорати хона барои 40-60 дақиқа тарк кунед. Дар охири ин лаҳза, зарфро бори дигар оҳиста ва ба salmon омода карда, ба равған равед ё онро ба салат илова кунед.