Гудохта, хушбӯй, харбуза пухта ва ширин - даҳонии дӯстдоштаи бисёр одамон. Он бо магний, калий, оҳан, витаминҳо аз гурӯҳи C ва R. Мелон заҳролуд мегардад, дараҷаи холестеринро дар хун паст мекунад ва як sedative аст. Аммо он танҳо аксар вақт, ки харбуза зебо дар ҳақиқат дар дохили он ошуфтааст. Биёед дар ин мақола чӣ гуна интихоб кунем.
Чӣ тавр интихоб кардани харбуза?
Пеш аз ҳама, мо бо ҷойе, ки онро онро харидем, муайян карда мешавад. Ин беҳтарин аст, агар он як супермаркет, расмии бозор ё мағоза бошад. Дар инҷо мумкин аст маҳсулот аз чекҳои зарурии санитарӣ гузарад, дар шароити дуруст нигоҳ дошта мешавад, ва дар натиҷа хатари заҳролудшавии маҳсулоти зараровар ба таври назаррас кам карда мешавад. Ин хавф барои харидани харбуза дар роҳи автомобилгард ё дар роҳи автомобилгард мебошад, зеро меваҳо ҳама моддаҳои заҳролуд ва металлҳои зараровари вазнин доранд. Идеалӣ, харбуза набояд дар замин ҷойгир шавад, вале дар палати махсус. Дар хотир дошта бошед, ки харобии пӯст хеле заиф нест, бинобар ин маҳсулоте, ки шумо интихоб мекунед, бояд пурра, бе мӯй, дандон ва тарқишҳо бошад. Ҳеҷ гоҳ харбузаро набуред ва ба фурӯшанда напардозед, зеро селлюлоза барои заминҳои витамини беҳтарин барои бактерияҳо дар он, бо сабаби мазмуни баланди шакар мегардад.
Чӣ тавр интихоб кардани харбуза пухта ва ширин?
Барои харидани харбуза, ки танҳо баргаштанаш пухта мешавад, аввал беҳтарин хобро мегирад. Мевае, ки пухтааст, ҳамеша бо бӯй хеле хушбахт аст, бо ёдоварии нозу нанамӣ, асал, нок ва ҳатто ананас. Агар ногаҳон харбуза ҳама чизро бӯй накунад ё ба монанди кабудӣ бӯй накунад, он гоҳ беҳтар нест, ки онро харид карданаш - он суст аст. Бо роҳи, гармтар дар кӯча, ба сарватманд ва хушбӯй ба мазза хоҳад буд. Шумо инчунин метавонед кӯшиш кунед, ки як гилозии ширинро интихоб кунед, то "ба тамос" диққат диҳед, аммо ҳама чиз аз ҳама вобаста аст. Масалан, ҳангоми интихоби харобии "Колхознит", бояд рӯи он бояд ҳамвор бошад ва "Торпедо", баръакс, сахт. Дигар "духтарони коллективӣ" бояд зард ва дурахшон бошад, ва "Torpedo" - нур ва дарозтар. Агар шумо ангуштони худро ба пӯст сабук кунед, харбуза бояд каме сабз шавад. Агар ногаҳонии он душвор бошад, он маънои онро дорад, ки он ҳанӯз дарвоқеъ ва дар сабз аст. Агар, баръакс, ангуштони шумо ноком шаванд, ин маънои онро дорад, ки харбуза барвақт аст ва зудтар бад мешавад. Пеш аз ҳама, он метавонад талх бошад.
Чӣ дуруст ба хӯрдан ва нигоҳ доштани харбуза?
Дар назари аввал, ин ба назар мерасад, ки он метавонад осонтар гардад - бурида харбуза, тухмро тоза намуда, оромона хӯрок хӯрад, аз он лаззати ширин ва хушбӯй хушбӯй. Аммо дар инҷо, он рӯй медиҳад, занги муҳим вуҷуд дорад:
- Пеш аз истеъмол, боварӣ ҳосил кунед, ки харобии зери оби гарм бо собун шустани. Азбаски он дар пӯсти харбуза ва дар тамоми рӯи он, ки заҳролуд аст, мавҷуд аст.
- Ҳеҷ гоҳ дар танӯр гармии наботот ва нимашабро дар ҳарорати хона нигоҳ надоред. Ҳамаи харбуза дар як вақт нахӯред - фавран онро ба яхдон гиред.
- Тавсия дода мешавад, ки истеъмоли харбуза дар якҷоягӣ бо оби хунук, маҳсулоти ширӣ бо спиртӣ ва шир, чунки шумо ба хавфи шадид табдил ёфтед.
- Мелон як маҳсулоти вазнин аст ва аз ин рӯ, беҳтар аст, ки дар байни хӯрокҳо хӯрок бихӯред, аммо баъд аз хӯрдани хӯрок ва ё холӣ будани меъда.
- Тавсия медиҳанд, ки ба истифода додани гил барои одамоне, ки бо диабети қанд, баланд бардоштани модарони ҳомила ва помидор, тавсия дода намешавад.
Агар шумо хоҳед, ки харидан аз сифати хубтар бошад, он гоҳ беҳтар аст, ки онро дар мавсим, яъне охири моҳи август ё аввали моҳи сентябр иҷро кунед. Беҳтарин муфид аст харбуза баъдтар мебандад, зеро онҳо дар қабатҳои филми парвариш карда нашудаанд ва пеститсидҳо ва нуриҳои минералӣ истифода мекунанд.
Конниссионерҳои ин меваи зебо метавонанд аз он лазизҳои лазиз барои зимистон - роҳбандии мураббо ва харбуза .