Currant, бо шакар, бо омодагӣ барои зимистон омода дар як қатор лӯбиёҳои консерваьои дар паноҳгоҳатон иловагӣ. Чунин харидҳо на танҳо як анбори витаминҳо, қобилияти беҳбудии саломатӣ дар давраи хунукшавии мавсимӣ дошта бошанд, балки он низ барои пурмазмун, pies ва casseroles пур хоҳад буд. Маълумоти муфассалро дар бораи ҳамаи намудҳои тарозу ва технологияи пухтупаз дар ин мавод хонед.
Currant сиёҳ, зављааш бо шакар барои зимистон - дорухат
Бо дарназардошти он, ки чунин сарпӯшакҳо барои ҳамаи ширинҳо наҷотбахш аст, зеро он қариб ду баробар шакарест, ки ба худи буттамева дохил мешаванд. Агар шумо барои гармкунӣ бо гармкунакҳо нигоҳ доред, пас 1,5 қисмҳои шакарро барои як қисми буттамева гиред, дар ҳарорати хонагӣ дар қисми пулӣ бояд ду қисмҳои шакар истифода баред.
Компонентњо:
- currant - 2 кг;
- шакар - 2,5-3 кг.
Омодагӣ
Пеш аз тайёр кардани currant, бо шакар rubbed, тайёр кардани буттамева, омехта, безарар ва хушконидани онҳо. Ба буттамева ба сироят ё шиша, ҳамчун истифодаи контейнерҳои металлӣ ба вайроншавии нобаробарии витамини C. рехтанд, ки буттамева бо шакар ва бодиққат бо печи чӯбӣ, ки боварӣ ҳосил кунед, ки ҳар як буттамева хуб рехта мешавад.
Барои пешгирӣ аз fermentation буттамева дар давоми нигаҳдорӣ ва пароканда тамоми кристаллҳои шакл, коғази оянда дар давоми 2-3 рӯз дар ҳарорати хона, бо дока фаро ва аз сари вақт ба шӯр. Дар давоми ин вақт, currants тару тоза, бо шакар боэҳтиёт, мутобиқати роҳбандии ба даст хоҳад овард. Мушкилоти оммавӣ дар бонкҳои пеш аз стерилизатсия паҳншавандаро, ки ба чандин сентметр то ба гардан нагиранд. Фосилаи боқимонда ба гардани гови бо шакар пур мешавад, сипас зарфҳои заррин бо пластаҳои пластикӣ пӯшед.
Currant сафед, бо шакар барои зимистон mashed
Новобаста аз кадом навъи буттаҳо, шумо дар асоси он қарор қабул мекунед, технологияи пухтупаз бетағйир мемонад. Танҳо фарқияти ранги охири маҳсулоти маҳсулот мебошад.
Компонентњо:
- currant - 1 кг;
- шакар - 1,5 кг
Омодагӣ
Барои як хизмат аз currants, нисфи хидмати шакар. Ризои буттамева, пӯшидани думҳо ва пестрези чӯҷро резед. Агар шумо буттамева дар ҳаҷми калон ҷамъоварӣ, он гоҳ, ки истифода аз як мошини суфтакунандаи гӯшт ё blender. Вақте ки currant хоҳад пошид, он бо шакар омехта, хӯрокҳои бо дока фаро фаро гирифта ва барои як рӯз тарк. Давра ба давра, корпус бояд омехта шавад.
Баъд аз муддате, зарфҳои зарфро дар ягон роҳи осоишта ба даст меоред. Микропро дар контейнерҳо тақсим кунед, на ба гардани якчанд сантиметр. Ҳамаи фосила боқимонда бо шакар пур мешавад (як қабати шакар дар якчанд сентметр) мегирад. Ангуштонро бо роҳбандии пӯшида бо lids ҷӯшон ва онҳоро барои нигаҳдорӣ тарк кунед. Шумо метавонед ин корро ҳатто дар ҳарорати хонагӣ нигоҳ доред, чунки косаи шакар ба ҳаво дохил мешавад, ва дар натиҷа, инчунин формулаи қолабро пешгирӣ мекунад.
Currant сурх бо афлесун пашм бо шакар
Компонентњо:
- currant - 1 кг;
- шакар - 2 кг.
- афлесун - 1 адад.
Омодагӣ
Чораҳои буттамева ва шакарро чен кунед, бо ду поя шакар барои як хидмати currant гиред. Резед ба буттамева ба косаи blender, бе камбуди, ки онҳо шуста онҳоро шуста ва тоза аз peduncles. Муносибати currant шуста, ва омехтаи авокадо натиҷа бо шакар. Барои баланд бардоштани фоида ва хушнудии блог, илова ба он афшураи як афлесун ва пӯсти peniter илова кунед.
Ҳамаи компонентҳоро якҷоя карда, корпусро дар як соат барои якчанд соат тарк кунед, интизории пурраи кристаллҳо интизор шавед. Сипас роҳбандии омодаро дар зарфҳои стерилизатсия паҳн ва пӯшидани lids. Дар хунук нигоҳ доред.
Агар шумо қарор кунед, ки роҳро дар ҳарорати хонагӣ тарк кунед, қабати худро бо якчанд сантиметр аз шакар гулпушт пур кунед.