Хӯроки равғании хӯрокворӣ ба миқдори ғизо ё тамос баробар аст, аммо мазмуни камии миқдори калорияҳо дар он нуқсонҳои худ доранд, зеро ҳангоми пухтани аксаран гӯшт хушк мешавад, меафзояд. Дар ин ҷо рехтани равған ва равғани равған ба наҷот меоянд. Зарфҳои гӯшти харбуза, ки бо чунин илова кардани майзадагӣ, ҳатто хӯришҳои зиёди талх хоҳанд кард.
Харгӯш дар чошнии пиёз
Гӯшти пӯсти тару тоза дар якҷоягӣ бо панирҳои мулоим ва витамини "Camembert" - бӯсаҳои номаълум.
Компонентњо:
- харгӯш - 1 кг;
- орд - 1 tbsp. spoon;
- Панҷум Camembert - 400 г;
- сметана - 300 г;
- шўрбои - 1 л;
- сафед хушк шароб - ½ мавод;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
Гӯшти харгӯшам ман, хушк ва ба қисмҳо бурида шуд. Помидор як каме орд орд ва пошидани бо намак ва ќаламфури, харгўш бояд дар як ШМШ frying бо равғани кам, то тиллоӣ пухта мешавад.
Дар ванна оби ҷӯшон мо паридаем, илова сметана ва рехт ин омехтаи ғафс ба 1,5 литр гӯшти гов ё шўрбои мурғ. Шўрбои крем ба бевосита ба парачии frying ба решаҳои решаи харгӯш, то ки онҳоро фаро мегирад, ва дар зери зарф барои 1,5 соат. Табақ тайёр карда шуд, ки бо сабзавотҳои пухтааш пухтааст, ки бо равған гудохта шудааст.
Харгӯш дар чошнии хардале серғизо
Чӣ қадаре, ки аз комбинати қаллобӣ ва қабати болаззат, кремозаи нозуктар зебо шавад, чӣ беҳтар аст? Дуруст аст. Аз ин рӯ, чаро якҷоя бо чунин як чошнии зебо гӯшти зебои нозуктаре надоред?
Компонентњо:
- харгӯш - 1 кг;
- сабзӣ - 1 адад;
- пиёз - 1 адад;
- сирпиёз - 3 дона;
- карафс - 1 бунёдӣ;
- parsley - ½ нур;
- шароб хушк сафед - 250 мл;
- шўрбои мурғ - 250 мл;
- баргҳо - 2 адад;
- яхмоси равған - 150 мл;
- Dijon mustard - 1 tbsp. spoon;
- лимон - 1 адад;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
Дар як деги хурд бо деворҳои ғафс чормағз, помидор ва сабзӣ завқ доранд. Дар як ШМШ frying алоҳида пеш аз решакан ва пошидани бо орд орд харгӯш, ки пас аз илова ба frying. Solim ва ќаламфури мо харгўш, гузошта як ҷуфти барг халиҷе ва рехт, омехтаи шароб, яхмос ва якчанд донаҳои log, илова хардал ва тарк ба сӯрох дар оташ хурд барои 3-4 соат, давра ба давра рехт, шўрбои.
Вақте, ки гӯшти тайёр аст, он бояд аз устухон ҷудо карда шавад (ин хеле осон хоҳад буд), онро бо муштарижн ва пошидан бо шарбати лимӯ (2 tablespoons, кофӣ хоҳад кард). Иловаи илтиҳоби такаббурӣ бо равғани навъи fettuccine, пошидан бо parsley ва об додан ба чошнии хардале серғизо, ки дар поёни ҷамъ оварданд.
Харгӯш бо чошнии сафед
Ҳангоми ҷустуҷӯи як дорухат харгӯш дар чошнии сафед, аввалин чизе, ки ба ақл мерасад, як равған бо чошнии bechamel аст. Чошнии оддӣ ва машҳури Фаронса барои қариб ҳама табақҳо мувофиқ аст: макарон, лотаген, ғалладонагиҳо, гўшт ва моҳӣ - bechamel метавонад қариб ҳама чизҳояшро сӯзондан мехоҳад, пас чаро кӯшиш накунед, илова кардани ёдрасии Фаронса ба табақ аз селлинги оддии русӣ - ҳақиқӣ, , вале як харгӯш.
Компонентњо:
Барои чошнӣ:
- шир - 500 мл;
- равған - 50 г;
- орд - 1 tbsp. spoon;
- панир "Parmesan" - 70 г;
- nutmeg - пуч;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Барои харгӯш:
- харгӯш лошча - 1 кг;
- орд - 2 tbsp. юми;
- гудуми шир - 250 мл;
- пиёз - 1 адад;
- Розмари - 1 филиал;
- картошка - 500 гр.
Омодагӣ
Шустани лошкашон ва шикастан ба қисмҳо, мисли дар таркиби пешин. Резед бо намак ва ќаламфури, рехт дар орд ва fry бе равған дар як ШМШ frying non-stick. Дар бораи картошка фаромӯш накунед, он бояд шуста, тоза ва ҳар мева ба 4-6 қисмҳои хурди бурида.
Ба тайёр кардани чошнӣ: дар шӯраи чапи чуқур ё чошнӣ, мо равғанро ба ҳам мепайвандад, он ордро пур кунед ва онро ба тилло рӯшан кунед.
Акнун мо дар табақаҳои гуногуни ғафси чуқур пайвастем: дар поёни он, мо картошка пӯшида, сипас харгӯш, мо шўрбои пур. Қариб 1 соат, ва баъд аз он илова beshamel ва деги барои 1 соат.
Як равғани тайёр дар як чошнии қаймо мумкин аст бо сабзавот. Бештар