Вобаста аз он, ки моҳидиҳии шумо дар равғанатон чӣ гуна пешниҳод карда мешавад, шумо бояд хамирро барои он интихоб кунед. Моҳӣ, тайёр ё пурра, бо ғалладонагиҳо ва сабзавот комилан бо хамиртуруши яхмос ё гиёҳхӯрӣ комилан омехта карда мешавад, аммо қисмҳои чошнӣ ё чошнӣ бояд дар забони англисӣ, дар деги бо қум ва қошуқи пухта пухта шаванд. Дар бораи ҳама чизҳои омехтаи навъҳои гуногуни хамиртуруши моҳӣ, мо минбаъд низ гап мезанем.
Равғани гандум барои теппаи моҳӣ дар Панҷакент
Ин хамиртуруши хамиртуруши универсалӣ аст ва мувофиқ нест, ки танҳо барои тайёр кардани pies бо тамоман ягон пур, балки ҳамчун асос барои pizza аст.
Компонентњо:
- орд - 225 г;
- хамиртуруши - 10 г;
- шакар - 10 г;
- равғани зайтун - 55 мл;
- об 155 мл.
Омодагӣ
Нақшаи омехта барои чунин маҳсулот оддӣ аст. Дар оби каме гармшуда, пеш аз кристаллҳои шакар сӯзанак, сипас ҳалли омехта бо хамиртуруши. Вақте, ки ҳалли хамиртуруши хамиртуруши фарбеҳ мегардад, дар равғани зайтун рехт ва сипас хамирро ба орд резед. Ҳама то он даме, ки шумо муваффақият ба даст меоред, ва сипас маҳсулоти худро барои тақрибан як соат пешкаш кунед. Баъд аз муддате, ки хамирро, ки аз боло меояд, метавонад бо ихтиёри худаш қолаб карда тавонад.
Хамиртуруши сиёҳ барои курси моҳӣ оид ба кефир
Нуқсонҳои беҳтарин ва селексияҳо ба номи "танбал", ки аз хоми моеъ омода карда шудаанд. Чунин хамир ба ягон навъ kneading, ё дар вақти иловагӣ барои исбот кардан лозим нест.
Компонентњо:
- орд - 255 г;
- кефир - 385 мл;
- тухм - 2 дона;
- равған - 45 мл.
Омодагӣ
Тухм латукӯб карда, ба онҳо рози аз намак ва шакар илова мекунанд. Дар натиҷаи омезиши тухм бо кефир ва равған. Равған дар ин дорухат метавонад ҳамчун яхдон ё сабзавот истифода шавад. Омехтаи моеъи моеъ рехт ба орд ва иваз кардани гандум, вале хамираи хамир, мутобиқати кремисро иваз кунед.
Хамиртуруши лазиз барои бодом моҳӣ
Дар маҷмӯъ одатан боварӣ доранд, ки хамиртуруши бо равғанҳои шир асосан бештар танго меорад. Шумо метавонед, ин изҳоротро дар амалия бо таҳияи базаи назди раис дар поён тасдиқ кунед.
Компонентњо:
- орд - 510 г;
- шир - 295 мл;
- хамиртуруши - 10 г;
- рози шакк.
Омодагӣ
Иловаи шир гарм бо рози намак ва пошидани хамиртуруши. Баъд аз омехта, ҳалли хамиртуруши барои фаъол, тарк он ба орд рехт ва knead аз хамир. Бигзор бодер гарм шавад, то даме, ки хамиртуруш нав шавад, дар давоми як соат. Баъд аз он, ҷӯшидани хамирро, таҳия кунед ва онро пеш аз нонпазӣ биёед.
Хамираи кӯтоҳ барои чӯҷаи моҳӣ
Барои таркибҳои моҳӣ ё pies Бритониё, хасу оддӣ барои pie моҳӣ бе хамиртуруши меояд. Шумо метавонед бо коғазҳои қаннодӣ тайёр кунед, аммо агар шумо матоъҳои зебо ва мураккабро дӯст дошта бошед, пас санҷиши қумро интихоб кунед.
Компонентњо:
- орд - 520 г;
- равған - 165 г;
- об 165 мл.
Омодагӣ
Хамираи санг ба зудӣ ва бо ёрии асбобҳои хунук пухта мешавад, то он даме, ки имконпазир аст. Дуруст аст, ки таназзулҳои таназзули равған ва орд дар blender, вале дар сурати набудани, шумо метавонед ҳама чизро аз дасти чап. Вақте ки равған ва орди гилин ҷамъоварӣ мешавад, дар оби ях рехт (баъзе аз онҳо бо шир иваз карда мешаванд) ва сипас ҳама чизро якҷоя ҷамъ кунед. Ба шумо лозим нест, ки хамираи кӯтоҳро омехта, онро омода созед, ҳамон тавре, ки ҳамаи кӯдакон якҷоя шаванд. Баъд аз ин, онҳо филми ҷамъоварӣ мекунанд ва дар салқин истироҳат мекунанд, на камтар аз нисфи соат. Қисми боқимонда ба таври дақиқ таҳия карда шуда, ба қолин кӯчонда, печида дар пӯсти роликӣ, то ки қабати нозукро тарк накунад.