Соҳаи ширӣ, албатта, метавонад дар мағоза харидорӣ карда шавад. Вале аксар вақт сифати он хеле дилхоҳ ба даст меорад - равғанҳои ҳайвонот аз равғанҳои сабзавот иваз мешаванд ва он беҳтарин беҳбуд намебошад. Мо ба шумо ба шумо мегӯям, ки чӣ гуна тайёр кардани ширро дар як мулки гуногун таҳия намоед. Он ба таври бениҳоят болаззат ва хушбӯй мешавад. Илова бар ин, шумо комилан аз сифати худ комилан бехатар ва ба бехатарӣ ба кӯдакон хушбахтона пешниҳод менамоед.
Чӣ тавр пухтан ширро дар якхела пухтааст?
Компонентњо:
- шираи хушк - 1 шиша;
- шир майл - 1 шиша;
- шакар - 1 шиша.
Омодагӣ
Дар косаи омехтаи шир ва шакар хушк, сипас ба шир рехт ва то он даме, ки шакар аз байн меравад. Омехтае, ки дар натиҷа ба косаи мулоим рехта мешавад. Тарзи "Шӯрбо" -ро интихоб кунед ва вақти пухтупаз 45 дақиқа аст. Дар баробари ин, омехтаи шир доимо шӯриш меёбад. Пас аз thickening, мо ба шир коса ба як blender ва whisk рехт, то ҳамвор. Акнун мо ба сӯзишвории ширӣ ба саломатӣ рехтем ва онро сард созем - ҳамаи ин, шириниҳои ширини дар шафати гуногун тайёр аст!
Дар дорухат барои шираи конденсатсия дар якхел гуногун
Компонентњо:
- ширеше - 3 литр;
- шакар - 1 кг.
Омодагӣ
Дар коса multivarki рехт дар шир ва дар ҳолати "Quenching", мо барои 2,5 соат пухтан. Дар давоми ин муддат, шир бояд қадами 2 маротиба кам шавад ва кам шавад. Резед кардани шакар ва хуб омехта кунед, баъд аз 30 дақиқа ба ҳолати "quenching" табдил кунед. Пухтупаз, ба шӯр, то шири сӯзондани сӯзонда намешавад. Шумо метавонед дарозтар пухтан, пас шумо шир косаи пошидашуда дар як бисёр гуногун.
Пеш аз он ки мо чӣ гуна ба шири хушкшудаи хона тайёр карда шавад, гуфтем. Ва акнун шумо ба шумо хӯрокхӯрии нонпазӣ, бо шираи косенсиалӣ дар як мулки гуногун мегӯям.
Куба бо шири сўзишворї дар якљоягї
Компонентњо:
- орд - 1,5 дона;
- шираи бухоршуда - 400 г;
- тухм - 2 дона;
- лимӯ - нисфи;
- сода - 0,5 tsp.
- намак - рози.
Омодагӣ
Мо косаи равғани гуногунро молидан. Тухмро бо миксерон хуб фурўхта, сипас ширини шир, ширини лимӯ, шарбати ширин ва шарбати лимӯшударо бозмегардонад ва боз ҳам ҳама чизро ба даст меорад. Равған ба орд бо сода ва намак омехта, ва хамирро печед. Мо хамирро ба косаи мулки мо гузоштем ва дар тарзи "оҷил" 50 дақиқа тайёр кардем. Мо хондани хати косшакаро бо дандоншиканро санҷед, агар он хушк бошад, сипас кафк тайёр аст. Ва агар он чаппа шавад, мо 10 дақиқа дигар тайёр мекунем. Акнун як коса бо шири сўзишворӣ метавон ба мизи корӣ хизмат кард.
Паҳншавии шир бо шӯршавии шӯриш дар якҷоягӣ
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- шир - 400 г;
- орд - 1 шиша;
- тухм - 2 дона;
- сода, тару тоза аз сирко - 1 қошуқи.
Барои яхмос:
- сметана - 200 г;
- шакар - 80 г.
Омодагӣ
Шир, шир, сода, омехта бо сирко омехта кунед. Сипас орд sifted ва хамир хамиртуруши. Он гоҳ мутобиқ ба сметана рӯй медиҳад. Мо косаи равғани гуногунҷабҳа ё маргаринро месанҷем, рехтани хамирро дар таркиби «Пухтупаз» 30 дақиқа тайёр мекунем. Баъд аз ин, тортро гирифта, онро сард созед. Он гоҳ онро ба 3 қисм ҷудо кард. Шустани сметана бо шакар то он даме, ки онро бекор кунад. Зард кардани яхмосе, ки бо пирожни пухта ва тортро фиристед, дар як таркибаш бо шир коса пухта, дар як ҷои хунук на камтар аз як соат дар 3 соат об пошед.
Гӯшт бо шир пурхӯрӣ дар якҷоягӣ
Компонентњо:
- орд - 1,5 дона;
- сметана - 200 г;
- тухм - 4 адад;
- шакар - 1 пиёла;
- коса - 2 tbsp. юми;
- сода - 1 қошуқ;
- ширии ширӣ пухта - 350 г.
Омодагӣ
Пахши тухм бо шакар. Иловаи нисф аз шир, коса, ҳамааш хуби ширин, ва сипас бо сода пур кунед. Мо хамирро рехтем ва онро ба косаи multivarka рехтем, бо равған пошидем. Дар ҳолати «Пухтупаза», мо 65 дақиқа тайёр мекунем ва баъд аз 15 дақиқа «гармкунӣ» -ро пахш кунед, баъд онро ба рӯйпуши рӯйхат пахш кунед. Тортро ба 2 қисм ҷудо кунед ва шираи ширро боқӣ гузоред.