Ҷигар аксар вақт асоси хӯрокҳои лазиз ва солим аст. Дар Россия, ҷигар ё гӯшти гов дар пухтупаз бештар истифода мешавад, аммо дар кишварҳои дигар аксар вақт имкон дорад, ки бо ҷигар бо гиёҳҳои хушк ҷиҳоз шавад. Зарфҳои кишварҳои дигар аз ин маҳсулот ҳоло дар ошхонаҳои ватанӣ пайдо мешаванд, ва ин тааҷҷубовар нест, зеро фоидаҳои хӯрок аз ҷигару ғизо хеле бузург аст ва зарари аз ин ғизо зарар намерасонад. Аз ин рӯ, аз хӯрокҳои нав аз ин маҳсулот ҳис карда, шумо худатон ва дӯстони худро бо хӯрокҳои серғизо ва болаззат метавонед лутфан.
Кадари қуттиҳои фоиданок кадом аст?
Дар бораи таркиби ин маҳсулот гап мезананд, ки метавонад арзиши калорияи паст дошта бошад, он танҳо 101 ккал аст. Бинобар ин, истеъмоли ҷигар талха ҳатто барои онҳое, ки парҳез мекунанд, тавсия дода мешаванд. Бале, мазмуни баланди протеин ва миқдори ками чарбҳо барои талафи вазн ва ё барои онҳое, ки фаъолона дар варзиш иштирок мекунанд, муфид хоҳанд буд. Аммо ин ҳама ба нафъи ҷигар шикам нест.
Heparin ин як моддаест, ки ин ашёро дар бар мегирад. Гемоглобин паст аст яке аз нишондиҳандаҳои хӯрокхӯрӣ дар ғизо. Ҳар як духтур метавонад инро тасдиқ кунад. Бинобар ин, хӯрокҳои аз ин маҳсулот тавсия дода мешаванд, ки кӯдакон ва наврасон дар системаи ғизоӣ дохил шаванд.
Инчунин хусусиятҳои муфиди ҷигар талха метавонад мазмуни баланди витамини B1 ва B2 номида шавад. Онҳо инчунин барои шахс барои кори муқаррарии бадан заруранд.
Хӯрокҳои болаззат бидуни зарар ба тасвир ва саломатӣ
Ҳангоми харид кардани ҷигаре, шумо бояд ба таври мунтазам ҷуброни онро баррасӣ кунед. Ин маҳсулотро дар муддати тӯлонӣ нигоҳ доштан ғайриимкон аст, ин хусусиятҳои муфидро аз даст медиҳад.
Нигоҳ доштани дуюм барои онҳое, ки парҳез мекунанд, парҳез мекунанд. Зарур аст, ки на танҳо дар таркиби калорияи ҷигар, балки дар бораи арзиши ғизоии дигар компонентҳо, дар акси ҳол хӯрдани хӯрок намерасад.