Sodium benzoate дар саноати муосир ҳамчун маҳсулоти консервативӣ барои маҳсулот, ва барои эҷод кардани ҳавопаймо ва ҳавопаймо истифода мешавад. Дар маьсулот, сианати бодоато барои афзоиши бактерияҳо ва ранги яхудии моҳӣ ва гӯшти гиёҳҳо ба вуҷуд меорад. Таҳқиқоти сершумор нишон доданд, ки Э1 211 таъсири баде ба организми ҷисмонӣ дорад ва аз воридоти маҳсулот дар якчанд мамлакатҳои ҷаҳон манъ карда шудааст.
Ғизои иловагии озуқа E211 барои истеҳсолот дар мамлакатҳои Русия ва ИДМ иҷозат дода шудааст, бинобар ин, шумо метавонед онро ҳамчун қисмҳои маҳсулоти хӯрокворӣ, масалан, дар лавҳаҳои ҳасадҳои гуногун дидан кунед. Дар ин кишварҳо такмилдиҳӣ барои иваз кардани ин консерватив бо як хатарнок камтар аст.
E211 иҷозат дода намешавад, ки дар миқдори калони истеъмолшуда истифода шавад ки ба системаи асаб таъсири манфӣ дорад ва ба деворҳои меъда зарари ҷиддӣ мерасонад ва инчунин истеҳсоли ферментҳоеро, ки раванди ҳозимаро аз ғизо халос мекунад, пешгирӣ мекунад.
Табибон ҳангоми эфирии маҳсулоте, ки ин муҳофизакориро доранд, аксуламали аллергияро ба қайд гирифтааст. Аз ин лиҳоз, E 211 манъ аст, ки барои одамони гирифтори нифоқии бронхҳо ё таърихи занбӯрҳо хӯрдан манъ аст.
Таъсири манфии бензоати полиэтиленро дар синтези сафеда дар ҳуҷайраҳои бадан, махсусан ҳассос ба ин элементҳои кимиёвии ҳуҷайраҳои ҳомила бо инкишофи ҳомилаи бемориҳои ғайриманқул амал намекунад. E211 дар давоми ҳомиладорӣ зиёновариҳоро ба вуҷуд меорад, он муайян карда мешавад, ки ин омехта аввалин маротиба депрессияи системаи асабро дар давоми инкишофи intrauterine меорад ва сипас ба болоравии қобилияти кӯдакон оварда мерасонад. Ҳамчунин, олимон қайд карданд, ки ин витамини биологӣ қодир аст, ки равандҳои зеҳниро дар кӯдакон кам кунад.
Ё зараровар ё E211?
E211 дар миқдори каме дар баъзе намудҳои хӯрокҳо - себ, cranberries, гелос, ва ғ. Чунин миқдори ками микробити бодомод, ки дар ин маҳсулот ба организм зарар намерасонад, дар баъзе мавридҳо зарар мебинанд
Бо реаксияҳои электрикӣ AS211 ба бензини хатарнок табдил меёбад - бензин, ки ба вайроншавии генҳои иттилоотӣ ва ташаккули ҳуҷайраҳои саратонӣ оварда мерасонад.
Баъди омӯзиши таъсири E211 дар бораи ҳуҷайраҳои ДНК, як нафар метавонад фаҳманд, ки чӣ гуна ин бодирингро чӣ гуна вайрон мекунад, он пайвастагиҳои табиии аммий аминокислотаҳоро ба вуҷуд меорад, ки ба генетикҳо, инкишофи бемориҳои вазнин, масалан, бемории паркинсон оварда мерасонад .