Бо шарофати умумиҷаҳонии шаъну шукуфоӣ, якбора ҷойи нӯшокиро пайдо мекунад ва ба монанди шўр ва миксерон табобат мекунад. Ин дар бораи аз меъ- аз роҳбандии currant сиёҳ барои зимистон, мо дар зер сӯҳбат.
Роҳбандии currant Black - як дорухат барои зимистон
Тавре ки ҳамеша, тавсия дода мешавад, ки бо дорухат асосии барои роҳбандии оғоз, ки рӯйхати асосии компонентҳо ва технологияи пухтупазии асосии ҳаминро дар бар мегирад. Дар ин ҳолат, рӯйхати компонентҳо ба таври оддӣ сабт карда мешаванд: шакар ва буттаҳо бо миқдори баробари (вазн) ва шарбати як лимӯ дар миёнаи тайёрӣ илова кунед.
Ҷойгир currant сиёҳ ва буттамева сабусакҳо дар хӯрокҳои enameled ва рехт дар бораи як шиша об. Такрорро бо буттамева дар оташдонҳои миёна мегузоред, ҳама чизро барои 20 дақиқа сӯзонда, то пӯст аз сиёҳ ба даст намеояд ва рутубати барзиёдаро қариб пурра хушк намекунад. Баъд аз, бирезед шакар ва рехт, шарбати лимӯ. Тақрибан 15 дақиқа ё дараҷаи вазнин дар болои термометрии меҳнатӣ 105 дараҷа гарм мешавад. Баъд аз ин, роҳбандии рехтҳо дар паҳлуҳои хушкида паҳн карда мешавад.
Бо истифода аз ин дорухат, шумо инчунин метавонед дар риштаи currant сиёҳ дар мулки гуногун. Ба буттамева якҷоя бо шакар дар косаи гуногун ҷойгир кунед ва баъд аз омехта ҳама чизро дар «Стоксинг» барои 2 соат тарк кунед. Аз вақт ба вақт, роҳбандии роҳбандии, ва сипас ба таври оддӣ меғелонад.
Чӣ тавр ба роҳбандии роҳбандии currants сиёҳ ва сурх?
Агар зироататон на танҳо дар сиёҳ бошад, балки низ дар сурх сурх аст, пас шумо метавонед дар лавҳаи омехта дар асоси омехта тайёр кунед. Дар натиҷаи таҳияи лампаҳои мувофиқи технологияе, ки дар поён оварда шудааст, шумо дар байни желли ва желли чизе мефиристед.
Компонентњо:
- сурх сурх - 1,4 кг;
- currant сиёҳ - 930 г;
- шакар - 335 г;
- об 115 мл.
Омодагӣ
Ба буттамева дар ду деги сироятёфта диққат диҳед. Бо об пур кунед ва на бештар аз 5 дақиқа напазед. Хориҷ ба буттамева бо матбуоти Маш, сипас селлюлоза бо шарбати тавассути ҷумбонидан ва омехта хушконидани. Иловаи шакар ба омехтаи шарбати currant ва ҳама чизро дар яхдон ҷойгир кунед. Напазед омехта барои тақрибан 3 дақиқа, сипас рехт, бар шартҳои стерилизатсия ва рол барои зимистон.
Ҷом-Ҷелли аз сиёҳи сиёҳ "Пятимиутка"
Азбаски буттамева аз currant сиёҳ дар pectin, бо озуқаворӣ дарозмуддат бо бисёр шакар, кӯзаи метавонад аз роҳбандии ба jelly қабати пас аз сахт. Ин ҳилла на танҳо ба ҳузури буттаҳо дар таркиби, балки бо илова намудани ҳаҷми зиёди шакар дар омехта имконпазир аст.
Компонентњо:
- currant - 1 кг;
- шакар - 1,5 кг;
- 450 мл.
Омодагӣ
Паҳншавии "Панҷ панҷ дақиқа" -и помидор сиёҳ на як дақиқа 5 дақиқа, балки зуд зуд аст.
Пеш аз он ки шумо омодасозии роҳбандии currant сиёҳ, омода кардани буттамева, чидани ва тоза кардани peduncles. Дар як контейнер пӯст, пухта як шарбати шакар оддӣ аз нисфи шакар ва об. Вақте, ки дар шарбати ба напазед оғоз, рехт, буттамева ба он, шакар боқимонда ва пухтан барои на камтар аз 5 дақиқа. Вақти хӯрокпази дуюм бо зичии дилхоҳи маҳсулоти ниҳоӣ муайян карда мешавад: пӯст ва қабати болаззат аз ширпо дар деворҳои шиша, бештар ҷуворимакка меафзояд. Барои захира кардани желли он кофӣ барои рехтани зарфҳои стерильидӣ ва рехта мешавад.