Cutlets, дар танӯр бо gravy пухта, як иловагӣ комил ба ҳар гуна garnish мебошанд. Маҳсулот ҳамеша ҳамеша ба болохона боллазату болаззат, алоҳида ва хушбӯй мешаванд.
Cutlets мурғ дар танӯр бо gravy - дорухат
Компонентњо:
- fillet chicken (сина) - 670 г;
- як нон сафед - 170 г;
- шир - 340 мл;
- лампаҳои пиёз - 2 адад;
- донаҳои сирпиёз - 1-2 дона.
- майонези классикӣ - 65 г;
- тухм мурғи миёна хурд - 2 адад;
- Панези сахт - 190 г;
- чормағзии заминӣ - 1 пӯлод;
- кабудҳои тару тоза - ба тамошобин;
- намак калон аст ва омехтаи панҷ марворид - ба бичашонем;
- офтобпараст, равғани бензо.
Омодагӣ
Барои шурӯъ кардан, сардиҳои мурғ (лутфан) бояд ба гӯштҳои minced табдил дода шаванд. Барои ин корро, илтиҳоти нонпазии ширро шир кунед ва тоза кунед ва порае як пиёз ва сирпиёзро парвариш кунед ва инчунин селлюлоза пеш аз шуста ва хушк пошед. Акнун, бо ёрии як мошини суфтакунандаи гўшт, мо гўшт, пиёз, сирпиёз ва нон, ки аз рутубати барзиёд пур карда шудааст, дуздем. Мо ба вазни қабулшудаи тухм рехтем, мо аз се миқдори сеюм аз ҳар гиёҳе, ки дар grater панели устувор мерехт, мо мавсими пӯлизакҳо бо намак, заминро бо як омехтаи панҷ қалам ва мо бодиққат омехта мекунем.
Мо чӯҷаҳои мурғро аз гӯшти кӯҳна бармегардонем ва онҳоро барои якчанд дақиқа аз ду тараф дар гармии баланд дар ШМШ ба онҳо бубинед. Мо маҳсулоти руддусро ба табақаи нонпазӣ табдил медиҳем ва гилро тайёр мекунем. Пӯсти пӯст ва решакан пиёз ба як миқдори ками равғани офтобпараст, илова майонез, дар як шиша шир рехт, омехтаи омехта бо намак, қаламфури замин ва nutmeg замин, бипӯшед, кабудии каме решакан, напазед омехта, ва оташро хомӯш кунед. Миќдори гандумро бо ковалентњо дар форма пур кунед, мо мањсулоти худро дар болои панирњои боќимонда рехтем ва барои 10 дақиқа фиристед, то дар оташи гармкунӣ 180 ° гарм кунед.
Cutlets ғалладона, дар яхдон бо чошнии сметана пухта
Компонентњо:
- хук (селлюлоза) - 335 г;
- гўшт (селлюлоза) - 335 г;
- селлюлоза нон сафед - 120 г;
- шир - 80 мл;
- фурӯзонаки пиёз - 130 г;
- дона сирпиёз - 2-3 дона.
- Basil хушк - 1 пӯлод;
- Гиёҳҳои хушкшудаи Италия - 1 пӯлод;
- тухм - 1 адад;
- маводи сӯзишвории равған аз 15% - 260 г;
- равған - 65 г;
- орди гандум - 95 г;
- намак калон ва ќаламфури сиёҳ - мечашонем.
Омодагӣ
Чӯҷа ва селпартони гов бо оби сард, хушк, пора карда, бо як мошини суфтакунандаи гӯшт дар якҷоягӣ бо фурӯзонаки пиёз ва сирпиёз пӯсида коркард карда мешаванд. Мо шири судак ва нонрезаи нонпазии ширро ба шир илова мекунем, тухмро мезанем, решаи пӯсти хушк, сиёҳи гилин ва бодиққат бод. Мо асосҳои чӯбҳоро ба яхдон барои тақрибан сӣ дақиқа пешкаш мекунем ва тортҳоро аз он мегузаронем. Мо онҳоро дар орд пазед, онҳоро ба шакли равған рехт ва онҳоро ба сатҳи миёнаи баланд фиристед, то 185 дараҷа гарм шавад, то тақрибан панҷ дақиқа дақиқа. Дар ин муддат мо сояро аз сметана тайёр мекунем. Барои ин, бигзор як tablespoon орд дар ШМШ frying дар як ШМШ frying, сипас илова сметана, биёед омма бо намак, ќаламфури ва мавсими онро бо гиёҳҳои Италия. Мо мӯҳтавои пӯсти равғанро ба пуррагӣ фароҳам меорем, коселҳоро ба шакли таркиб ва рехтани онҳо барои дигар понздаҳ дақиқа.
Чӣ тавр ба пухтупазҳои моҳиршудаи болаззат бо пору дар танӯр пухтан?
Компонентњо:
- пури моҳӣ - 620 г;
- ҷисм нон сафед - 90 г;
- шир - 70 мл;
- фурӯзонаки пиёз - 90 г;
- донаҳои сирпиёз - 2 адад;
- офтобпараст - бӯи бензол - 70 мл;
- помидор, помидор - 95 г;
- шўрбои моҳӣ - 460 мл;
- шакар қум - 5 г;
- баргҳои лӯбиё - 1 дона.
- намак калон ва ќаламфури сиёҳ - мечашонем.
Омодагӣ
Пӯсти равған, пӯсти сабзӣ ва дандонҳои сирпиёзро тавассути як мошини суфтакунандаи гўшт, илова кардани шир ва танаи нонрезаҳо пахш мекунанд, намак меандозанд, то бичашонем, ќаламфури замин ва бодиққат омехтаи пойгоҳи додашуда барои буридани моҳӣ. Ҳоло мо маҳсулоти мо бо палмҳо таркиб ёфта, онҳоро аз ду ҷониб дар равған дар равған пошида мешорем.
Мо чӯҷаҳои моҳиро ба равған резиши чуқурӣ мегузаронем ва чошнӣ тайёр мекунем. Мо помидор помидорро дар шўрбои моҳӣ баланд мекунем, онро ба чошнӣ бирезем ва зарфҳоро дар болои кубо гузоред. Мавсими омехтаи помидор бо намак, шакар, ќаламфури, илова кардани баргҳои лампед, бигзор онро напазед, ва рехтани он ба чилҳо. Шаклро бо як зарф пӯшед ё бо пошидани флотидаро пур кунед ва онро ба танӯр барои бистар дақиқа барои оромона дар ҳарорати 185 дараҷа фиристед.