Чӣ барои пухтупаз барои пухтупаз - солим, бомазза, солим ва ғизо? Чӯҷа бо мурғ як варианти хуб барои хӯроки хонаҳои ғайриоддӣ аст.
Галушки - як табақ дар Аврупо Аврупои Шарқӣ ва баъзе қабилаҳои Қафқоз, ки як хамиртуруши хамир аст. Ба шумо гӯед, ки чӣ тавр пухтан бо самбӯса бо мурғ. Ду намуди асосӣ мавҷуданд. Хуб, албатта, агар мурғ ҷавон ва хонавода (ё хоҷагӣ) бошад. Рут барои самбӯса метавонад гандум ё ҷуворимакка (ё омехта) истифода шавад.
Дорухат барои самбӯса бо мурғ ва сирпиёз
- тухм ё соири мурғ мурғ - 1 адад;
- орди гандум - тақрибан 150 г;
- орд омехта - тақрибан 150 г;
- kefir ё шир - тақрибан 200 мл (ҷузъҳои иловагӣ);
- пиёз - 1 адад;
- баргҳои халиҷ - 3-5 дона.
- нахуд хушбӯй - 5-8 дона.
- gvozdichka - 2-3 навдаи;
- равғани табиӣ - 50 г;
- сирпиёз - 2-3 дона;
- ќаламфури замин (сиёҳ ва сурх);
- Черногорияи тару тоза (parsley, coriander, бод ва ғайра).
Омодагӣ
Мо лошаи мурғро тақсим мекунем ва бо фурӯзонаки лампед, лӯбиё, қаламфури-нахӯд ва донаҳо пазед. Шўрбои мурғ бояд зебо ва шаффоф гарданд, пас дар гармии паст пухтан, давра ба давра бартараф кардани садо ва фарбеҳ.
Мо гўштро аз шўрбои ва каме каме истењсол мекунем. Сираи chicken аз устухон (шумо метавонед ва гӯшти аз лабиҳо) хориҷ карда шуда, ба қисмҳои хурди андозаи миёна бурида шаванд.
Орди гандум бо ҷуворимакка ва омехта омехта шудааст. Knead хамир аз кефир ё шир (ё об). Шумо метавонед тухм мурғро ба хамир илова кунед.
Мо аз ҳашарот "ҳасиб" онҳоро бо корд ба пораҳо бурида ва дар оби ҷӯшон напазед (барои 5-10 дақиқа вобаста аз андоза). Мо самбӯсаро бо садои худ кашида, онро дар як косаи худ ҷойгир мекунем. Иловаи пораи равған ва сирпиёз бурида. Пошидани бо ќаламфури сиёҳ ва омехта. Мо порчаҳо ва самбӯсаҳоро дар плазаҳо гузоштем. Мавсими бо ќаламфури, сабзавот. Алоҳида дар як косаи мо хизмат шўрбои. Шумо метавонед як табақи муҳофизатгари ҷолиб ё артиши хизматӣ кунед. Бояд қайд кард, ки он барои хизмат кардан ва чошнии гармии гарм, албатта, дар хона муфид хоҳад буд.
Шӯрбо бо мурғ ва самбӯса
Маҷмӯи компонентҳо қариб ки дар қуттии қаблӣ (ба боло нигаред), танҳо як сабзӣ, 2 картошка ва 1 қаламфури ширин лозим аст, ва равған - зарур нест.
Омодагӣ
Кук ба мурғ, бурида, бо пиёз ва ҳанут. Пиёз ва баргҳои банг ҷойгиранд. Мо ба мурғ рехтем ва он барои он зарур будем
Мо хамирро меғунҷем ва самбӯсаро мекунем. Мо ба суфраи ШМШ ва ќаламфури ширин бурида, вақте ки картошка ва сабзӣ аллакай дар шўрбои барои 10-15 дақиқа судак. Мо тақрибан 5-8 дақиқа тайёр мекунем. Мо ба гўшт шӯрем. Мо шӯрбо дар тәлинҳо, мавсими бо ќаламфури замин, илова кабудї бурида ва сирпиёз.