Дар ҷустуҷӯи хӯроки оддӣ ва парҳезӣ, шумо бояд ба дорухат як харгӯш бо сабзавот диққат диҳед. Хӯроки оддӣ ба малакаҳои махсус ё хароҷоти молиявӣ ниёз надорад, аммо натиҷа аз ҳама интизориҳо зиёд аст.
Дар дорухат барои як харгӯш бо сабзавот дар танӯр
Компонентњо:
- харгӯш - 1,5 кг;
- орд - ним аср;
- Фарш - 3 tbsp. юми;
- пиёз - 2 адад;
- барг халиҷ - 1 адад;
- об - 4 адад;
- шароби сурх хушк - 4 адад;
- сабзӣ - 2 адад;
- картошка - 4 адад;
- занбурўѓњо - 120 г;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- parsley - барои ороиши.
Омодагӣ
Пеш аз он ки шумо аз харгӯш гузошта, пораҳои бурида бурида дар орд. Бутта дар як косаи чуқур-чуқур, аз қабили gooseberry, ва онро бо порчаҳои харгўш гудохта. Иловаи пиёз, намак, ќаламфури, баргњои халиљ ба гўшт, рехтани 4 дона об ва шароб, ба напазед биёед ва пўстро ба танӯр фиристед. Омодагӣ 2 соат дар ҳарорати ҳадди аққал сурат мегирад. Пас аз хӯрок дар вақти танаффуси вақти кофӣ сарф кунед, илова кардани сабзӣ, занбурўѓњо пухта ва картошка ба он, деги дигар 25-30 дақиқа, то сабзавот нарм кунед. Ҳоло, ба харгӯш бо сабзавот, шумо метавонед орд каме илова кунед, табақро ба табақ интиқол диҳед ва то қабати ғизоӣ кунед.
Дар як шабеҳи шабақа, шумо метавонед як хӯроки харгӯш бо сабзавот ва дар якҷоягӣ тайёр кунед, зеро ин дар марҳилаҳои якум, ки «Тарбуз» -ро истифода мебаранд, ва пас аз илова кардани моеъ, барои 1,5 соат гузаред.
Харгӯш бо сабзавот дар сметана
Компонентњо:
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- равғани зайтун - 1 tbsp. spoon;
- занбурўѓњо (омехта) - 800 г;
- равған - 4 tbsp. юми;
- харгӯш - 1 адад;
- ресмон - 3 адад;
- шароб сафед - 1 адад;
- шўрбои мурғ - 4 адад;
- сметана - 250 мл;
- косаи тару тоза (мазлумонро) - 1 tbsp. spoon;
- parsnip - 1 адад;
- parsley - 2 tbsp. юми;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Мо харгӯшро ба қисмҳо ва ҳар мавсим бо намак ва ќаламфури бурида, барои 30 дақиқа дар ҳарорати хонагӣ тарк кунед.
Оғозро ба 190 дараҷа пешвоз гиред. Аз сардори сирпиёз, сеюмро бурида, бо равғани зайтун, бирезед, бо фолгаи ва оҷур барои 40-45 дақиқа, то дандон нарм кунед.
ШМШ-шиша қабати хуби гарм ва пухта дар он занбурўѓњо, то он даме, ки моеъи барзиёдро медиҳад. Баъд аз он, мо онҳоро мавқеъ гузорем ва онҳоро ба плита гузаронем.
Дар saucepan қабати ғафс, порае аз равған ва равғани он дар он то он даме, ки қаҳваранг рӯй медиҳад ва сипас онҳоро дар табақ мегузоранд.
Дар бораи гармии гармии миёна, гармии тақрибан 3 дақиқа, сипас шаробро бирезед ва то он даме, ки нисфи бухоридаро парвариш кунед. Шўрбои мурғ омехта бо сирпиёз пухта ва сметана, рехт, омехта ба пиёз, илова thyme, занбурўѓњо, харгӯш ва parsnip решакан. Метавонам барои 90 дақиқа ғизо диҳед, ё то оне, ки гӯшти худро аз устухон гузаронад. Услуби мо дар сметана омода аст! Мо табақро бо parsley оро мекунем ва онро ба мизи хизматӣ медиҳем.