Draniki табақаи анъанавии Беларусист. Барои оддӣ ва бичашони аҷибе аз draniki дар муҳаббат дар саросари Аврупо афтод. Касе онҳоро бо панир, онҳое , ки бо zucchini мепазад, вале новобаста аз иловаҳои иловагӣ, таъми аст ҳамеша ҳамеша ба даст. Аз ин рӯ, мо мехоҳем, ки шумо якчанд рухатҳоро ба шумо нақл кунед, ки чӣ тавр ба пухтани пухта картошка ва ин табақро барои оилаатон анъанавӣ кунед.
Чӣ тавр ба пухта картошка лазиз ва бо гӯшти minced?
Ин аст, ки дар ҳақиқат драниҳои шоҳона, ва агар шумо ба онҳо дар хона хӯрок гиред, онҳо табақаи дӯстдоштаи оилаи шумо хоҳанд шуд.
Компонентњо:
- картошка - 850 г;
- forcemeat - 500 г;
- пиёз - 2 дона;
- тухм - 1 адад;
- сирпиёз - 2 дандон;
- орд - 60 г;
- намак, ҳанут.
Омодагӣ
Гӯшти минералӣ барои ин равған ба ҳама кас мувофиқат мекунад, он комилан муҳим нест, бинобар ин, шумо метавонед танҳо ба таъми худро такя кунед. Мо илова кардани пиёз ва сирпиёз, пухтупаз ва намак кашонед. Агар қуттиҳо хеле сахт бошанд, илова кардани обро барои шустани он. Мо картошка ва мина тоза карда, онро дар як grater калон калон, дубора аз моеъ барзиёд халос. Пиёз сеҷоя бо картошка, дар навбати худ - он раҳо намешавад. Бо вуҷуди ин, ки картошка торик нест, онро то даме, ки дар оби хунук резед. Ҳамчунин ба орд омма картошка, намак, тухм ва хуб омехта кунед. Хуб хуб аст, ки равған дар як ШМШ frying, spoon пошидани картошка, чунон ки агар онро ба як pancake борик. Аз қуттиҳои мо як провайзер ташкил кунед ва онро ба болои картошка гузоред. Дар бораи боло, пӯшидани картошка картошка ва сабукфикрона пахш кунед. Пас аз он, ки дромҳо ба поён фаромада, бо як зарф пӯшанд, то ки дар дохили он пӯшида шавад. Ба таври оддӣ Pancakes хизмат кунед - бо яхмос.
Селексияи картошкаи Белорус
Белорусия, ё ки онҳо дар Белорус - мегӯянд, аз дигарон дар таркиби оддӣ ва матоъҳои хеле нозук фарқ мекунанд. Картошка на дар гиёҳии оддӣ, балки дар қисми он ба равған табдил меёбанд. Ин дорухат муфассал тавсиф мекунад, ки чӣ тавр ба таври дуруст тайёр намудани pancakes картошка.
Компонентњо:
- картошка - 0,5 кг;
- тухм - 1 адад;
- пиёз - 1 порча;
- намак, равғани растанӣ.
Омодагӣ
Картошка тоза карда шуда, дар равған бо гиёҳҳои махсус барои шитобзадагӣ ё омехта карда шудаанд. Мо ҳамон бо пиёз кор мекунем. Агар пас аз ин, моеъ аз омма картошка ҷудо карда шавад, он метавонад пажмурда шавад. Мо дар тухм равған, намак ва хуб омехта мекунем. Fry ба pancakes дар як ШМШ frying, паҳн бисёр бо spoon. Ин табақ беҳтар бо сметана хизмат кунед.
Draniki Crispy
Мебошанд, қимати зиёде барои тайёр кардани pancakes вуҷуд доранд, ва ҳар як дорад, худ ҷалб худ. Дар ин дорухат, мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба pancakes картошка картошка, ки комилан ба chips иваз хоҳад кард.
Компонентњо:
- картошка - 800 г;
- пиёз - 1 порча;
- крахмал - 50 г;
- тухм - 1 адад;
- намак, равғани растанӣ, ҳанут.
Омодагӣ
Мо пӯст картошка ва рехт дар як grater калон, пиёз баръакс - оид ба суст, онҳо якҷоя, нур дар тухм, илова намак ва омехта. Барои он, ки драйион ғизо буданд, шумо бояд аз рутубати изофӣ халос кунед. Барои ин, мо матои пахта ё паузаро гирифта, ба он картошка, рехтед ва тамоми обанборро берун кунед. Дар картошка хушк берун аз ҳанут ва крахмал.
Агар дар дасти мо чизи крахмал хушк набуд, мо крахмал худро аз картошкаамон истифода мебарем.
Хеле хуб аст, ки мо як ШМШ frying гарм, мо равғанро дар бораи 5 мм рехт. Бо tablespoon мо барбод картошка, ва онро бо як spatula фавран пахш кунед, то pancakes thicker аз 8 мм. Вақте ки pancakes як каме каме ба шумо лозим аст, ки ба онҳо каме интиқол ё баланд бардоштани онҳо барои идора кардани равғани. Мо draniki омода кардем, ки дар лавҳе, Пеш аз он ки хизмат, шумо метавонед бо paprika пошидани.