Аксар вақт, албатта, шароб аз ангур сохта шудааст. Ва танҳо якчанд медонад, ки аз чунин як Берри фоиданок ҳамчун ҷаззоб, низ, метавонад як ширини лазиз. Чӣ тавр шаробро аз рагҳои шараён тоза карда, ҳоло омӯхта мешавад.
Шир аз саг дар хона дар хона - дорухат
Компонентњо:
- Хосили тару тоза - 3 кг;
- киштзорҳои ношинохта - 100 г;
- шакар - 3 кг;
- оби нӯшокӣ - 10 литр.
Омодагӣ
Меваи дандон бо суръати чӯб чӯб мезанад. Агар мо буттамева хушк истифода барем, пас онҳоро дар нисфи тақсим мекунем. Рангҳо наметавонанд нест карда шаванд. Дар saucepan, 2 литр об бо 2 килограмм шакар омехта, онро напазед ва барои гармии камаш то 5 дақиқа пухтан, коштан ва кушода кардани кафк сафед. Бигзор шарбат ба 30 дараҷа сард шавад.
Мо гузошта, буттамева аз саг ба як контейнер муносиб, дар шарбати шакар, бирезед, об ва мавиз. Шумо онро метавонед шуста наметавонед, зеро дар болои рӯи хамиртуруши ваҳшӣ, ки мо барои fermentation лозим аст. Мазмуни зарф омехта аст, мо гардани дока ва дар ҷои торик 3-4 рӯз гузоштани. Ин як маротиба бо як маротиба як маротиба омехта кардан зарур аст. Вақте ки аломатҳои аввалини ферментӣ пайдо мешаванд, фавран омехта ба зарфҳои fermentation рехт. Мо як мӯҳри гидротел ё гандум резерро бо сӯроти ангуштонро гузоред. Мо шиша дар ҷои торик гарм гузоштем.
Пас аз як ҳафта, wort аз рӯи дока тоза карда шуда, пӯстро ҷудо мекунад. Дар шарбати fermented илова боқимондаи шакар ва аз нав насб кардани septum. Пас аз тақрибан 4-6 ҳафта дастгоҳи пӯчашма вайрон мешавад ё мӯҳри гидролетӣ напазад. Дар поён шумо метавонед чойро дидед, ва шароб сабук хоҳад шуд. Ин маънои онро дорад, ки раванди ферментсияи фаъол аллакай ба итмом расидааст ва мо бояд ба амалҳои минбаъда ҳаракат кунем.
Ҳамин тавр, мо шароби ҷавонро тавассути қубур ба зарфе, Ин корро бодиққат иҷро накунед, то ки ба лойоба даст нарасонед. Агар хоҳед, илова шакар ё арақ. Мо лӯлаҳои нигаҳдориро то ба боло, пурзӯр мӯҳр ва онҳоро ба ҷойи сард торик барои синну сол месупорад. Шиша аз паси тақрибан 3 моҳ дар зарфҳои омодашуда пажмурда шуда, сипас дар салқин мӯҳр ва мӯҳр карда мешавад.
Шир аз шиддати бо хамиртуруши
Компонентњо:
- hips тару тоза - 1 кг;
- хамиртуруши тез-тез - 10 г;
- оби тоза - 7 литр;
- кислотаи лимуи - 2/3 tsp.
Омодагӣ
Равған аз hips бархост, аз зери оби об, онҳоро парешон ва дар як шиша гузошт. Омода намудани шарбат аз об ва шакар, онро ба 20 дараҷа хунук кунед, онро резед ва илова кунед, хамиртуруши. Дар ҳарорати хонагӣ, нӯшидан барои як ҳафта давом дода мешавад, пас он хуб аст ва фишурда мешавад. Шаробро дар ҷои хунук нигоҳ доред.
Омода кардани шароб аз саг бархост
Компонентњо:
- оби нӯшокӣ - 3 литр;
- гулҳои ваҳшии гул - 800 г;
- шакар - 800 г.
Омодагӣ
Духтар пухта бодиққат гаштааст Рангҳо тоза карда, ба зарфе бо иқтидори 5 литр рехтаанд. Аз боло рехт як шарбати шакар сард, омода аз 3 литр об ва 1 кг шакар. Мо метавонем бо мағзи сарпӯши онро дар муддати 3 моҳ тарк кунем. Дар ин ҳолат, бонк давра ба давра такрорӣ мекунад. Баъд аз ин, мо моеъро филтр мекунем, онро дар зарфҳо тақсим мекунем, онро бодиққат нигоҳ дорем ва онро ба таҳхона фиристем. Дар тӯли шароб, ки шароб мерезад, он лаззат меафзояд.
Шароби хонаводагии аз саг аз рӯи дорухои полизӣ бархост
Компонентњо:
- сагҳои тару тоза - 1 кг;
- оби гарм - 13 кг;
- хушк омехта - 10 г;
- шакар - 2,8 кг;
- кислотаи лимуи - 20 гр.
Омодагӣ
Аз буттамева тару тоза мо тухмии хориҷ, зеро онҳо ба нӯшидани нӯшокии анҷом дод. Мигарҳоро дар як шиша калон кунед. Аз об ва 2/3 тамоми ҳаҷми шакар, пухтан дар шарбати, шарбати лимӯ дар он ҷойгир кунед. Паҳн кардани шарбат бо буттамева. Рӯзи дигар хамиртуруши дар об об карда мешавад, омехтаи омехта ба контейнер ва реза кардани он. Мо мӯҳри обро дар шиша гузоштем ва онро барои fermentation дар гармии тарк. Рӯзҳои пас аз 5 пас аз оғози раванди фаъол мо шакар илова мекунем. Барои ин, баъзе аз моеъи fermented резед, таркиб дар шакар ва сипас ба як шиша рехт. Дар шароб 5-6 ҳафта меравад. Сипас мо бодиққат онро аз чуқурии ташкилшуда тақсим мекунем, онро дар контейнерҳо тақсим мекунем, онро ба хунук ҷудо кунед ва ақаллан якчанд моҳҳоро пешгирӣ кунед.