Sbiten ҷавоби мо ба шаробнӯшӣ аст . Дар замонҳои қадим ҳамчун як нӯшидани гармии ғайрихаттӣ тайёр карда шуд. Дар кӯчаҳо, ярмаркаҳо ва бозорҳо фурӯхта мешавад. Дар таркиби асал дар асоси асал ба организм фоидаҳои зиёде медиҳанд ва аз беморӣ муҳофизат мекунанд. Sbiten қувват мебахшад, ҷуворимаккаҳоро меафзояд ва рехтани дандонҳо. Барои ин нӯшокии зиёд дорухона вуҷуд дорад, аммо имрӯз мо дар бораи Спести монастирӣ сӯҳбат мекунем.
Чӣ тавр пухтан ба сиркати монастирӣ
Компонентњо:
- асал - 1 кг;
- об - 3 л;
- помидор - 2 tsp;
- чой сабз қавӣ - 0,5 дона.
Омодагӣ
Асал дар об пошида ва барои 3,5 соат пухта истодааст. Дар дока мо пӯсида, як санги калон судак (он ҳамчун вазн ба ҳисоб меравад), мо онро бо як ҷило мепартоянд ва онро ба шиша зер кунед. Бо якчанд соат бо ҷӯшидани ҷӯшон барои як соат, ба об нигоҳ кунед ва агар лозим бошад, гарм кунед. Асал аз оташ хориҷ карда шуда, ба чӯб ё шиша печонида мешавад. Дар айни замон, контейнер бояд пурра пур шавад. Мо хӯрокҳоро дар ҷои гарм барои fermentation асал тарк. Одатан, ферментатурӣ чанд рӯз пас аз асал судак пухта мешавад. Вақте ки ӯ ноком шуд (пӯшида ҳис мекунад), ба он ним пиёла чой сабз часпед. Мо якчанд маротиба моеъро тавассути матоъи зич ва моеъи монастирамон тайёр мекунем. Аммо аз ҳама лаззаттарин он пас аз пухтупаз шудан хоҳад буд.
Сифати нигоҳдории изофӣ
Компонентњо:
- асал - 150 г;
- шакар - 100 г;
- об - 2 л;
- Юр Ҷон Ҷон (алаф хушк) - 3 tsp.
- донаҳо - 2 адад;
- нахи чормағз - 6 адад;
- дорчин - 1 қошуқ;
- заминҳои зардобӣ - 0,25 tsp.
- майна - 2 teaspoons;
- thyme - 0,5 tsp.
- cardamom - 0.5 қошуқи;
- лимон - ½ миз.
Омодагӣ
Асал дар як шиша об рехта ва дар як saucepan садақа, хориҷ кафк, илова шакар ва пухтан то омма когази ташкил карда мешавад. Дар оби боқимонда, ҷӯшон барои 20 дақиқа напазед, сипас оташро хомӯш кунед ва онро барои 15 дақиқа пешкаш кунед. Сипас шўрбаҳоро филтр кунед, илова кардани асал - омехтаи шакар ва гарм кардани он, вале на ба он напазед. Мо чунин сибте танҳо гарм менӯшем.
Спитамини шадиди хунук
Компонентњо:
- об - 1 л;
- асал - 250 г;
- дандонҳо - 1 қошуқ;
- ҳанут.
Омодагӣ
Дар оби ҷӯшон, мо асалро пароканда мекунем. Илова кардани ҳанут аз дорчин, барг Бей, карамом, наъно, қаламфури, дона. Бо оби гарм бо гармии каме барои 3 соат об кунед. Пас аз sden сард, онро филтр кунед.