Ба наздикӣ, дар Русия ва дигар минтақаҳои пасошӯравӣ, Cuisine-Pan-Asian (яъне Чин, Ҷопон, Ветнам ва дигар кишварҳои минтақаи Осиё ва Уқёнуси Ором) маъмул аст.
Решаи зебо зироати реша бо қаҳвахонаи махсуси ҷолиб ва маззаи даҳшатовар, яке аз маҳсулоти анъанавии дар тарбияи плутони Осиё мебошад.
Занбаҳои мариналӣ, инчунин тару тоза, дорои хосиятҳои шифобахш, гармшавии ҳавои сард, ба тамоми ҷисми инсон бо истифодаи систематикӣ таъсир мерасонад, пеш аз истеъмоли гўшт, моҳӣ
Шумо метавонед решаи зайтун ва дар хона бимонед, ба шумо мегӯям, ки чӣ гуна дуруст ва бомазза метавонад онро ба кор баред.
Чӣ тавр маринат кардани заҳрдор дар шир ё сирко олу?
Ин усул метавонад классикиро баррасӣ кунад.
Компонентњо:
- решаи зайтун тару тоза - 500 г;
- биринҷ сирко ё олу - 2,5-5% - тақрибан 200 мл;
- шакар - 4 tbsp. юми;
- Равғани арақи ғалладонагӣ дар бораи 20% (ё шароби шаробии Шимокс, ё миқдор, пас шакар талаб карда намешавад) - 5-8с. юми;
- олами шир ё гелос, ё pink Martini - 200 мл.
Омодагӣ
Решаҳои решаҳои ман ва хушконидани он бо як пӯхтае, пӯст он бо равған сабзавот, резед, то дона борик лоғар, мисли petals, ба даст. Захираи хурди prisalivaem ва танӯр ба об дар як saucepan (порчаҳои зулол дар давоми ин вақт намак кам мешавад). Дар зарфи 1 дақиқа оби ҷӯшро пӯшед ва ба colander рехтед.
Мо пухта маринад: велос, шароб, сирко ва шакар, омехта ба напазед. Шароби шароб ё марти Мартин ба осеби ширини шароби Молдавия иваз карда мешавад. Шумо наметавонед омехта напазед, балки танҳо дар ванна об барои 20 дақиқа гарм кунед, бинобар ин, мо ҳамаи хусусиятҳои муфиди компонентҳоро, ки маринадро ташкил медиҳанд, нигоҳ медорем.
Мо дар як шиша тоза ё консерери зарфе гузорем ва онро бо маринад гарм пур кунед. Пӯшед зарф ва хунук кунед, пас онро дар шафати яхдон барои 3 рӯз ҷойгир кунед.
Ранги тамошои тайёр метавонад ба ин ё дигар сояҳои гулобӣ ё зард наздиктар бошад.
Барои нигоҳ доштан ба зани, мувофиқи ин дорухат, дар 3 моҳ дар яхдон дар зарф пӯшида мешавад.
Чӣ тавр ба марьен бо сирко оддӣ?
Ин хеле оддӣ аст: ба ҷои сирко биринҷ, истифода аз як сирко табиӣ табиӣ. Истифодаи сиркои таблиғӣ шаффоф аст, шумо метавонед, аммо он қонеъкунанда нест (бо назардошти моҳият танҳо риоя намешавад). Шумо инчунин метавонед решаи биринҷро бо оддӣ иваз кунед (албатта, бо кам кардани миқдори 2 маротиба).
Чӣ тавр ба маржинг дар хона - як дорухат алтернативӣ
Компонентњо:
- гулҳои тару тоза (сабзавоти реша) - 300 г;
- лимон - 1 адад;
- охан - 1 адад;
- Қаламфури гармии гарм сурх - 1 дона. (шумо наметавонед беқувват набошед, ҳанӯз сабз);
- сирпиёз - 5 дандикҳо;
- асал табиӣ - 2 tbsp. юми;
- чошнии лимӯ - 1 tbsp. spoon;
- хушбӯйҳои замин (шоколад, донаҳо);
- нури имон - 60 мл;
- об - 200 мл.
Омодагӣ
Решаҳои шустушӯй ва хушкшудаи заҳрдор бо равған сабзавот ва биносту решакан карда мешаванд (монанди, petals). Мо порчаҳои зеварро мехӯрем
Мо зарфҳои лампаҳои зардро дар як шиша ё зарфҳои сафолӣ гузоштем.
Мо як маринад сард мепӯшем: мо шарбати лимӯ, шарбати лимӯ, чошнии лимӯ, асал, ром ва ҳанут. Шумо метавонед ба зиёда аз 100 мл об маринад. Ин омехта бо занг пур кунед, зарфро пӯшонед ва онро ба яхдон барои ҳадди аққал 24 соат фиристед.
Зевар, дар хона дар назди ин дорухат ғунҷонда шудааст, бо хӯрокҳои Ветнамӣ, Камбоҷӣ, Тайланд, Филиппин ва ошпазҳои Индонезия хуб аст.