Bagels бо тухмиҳои кӯкнор

Bagels - дар бисёре аз кишварҳо пухтупазҳои маъмулӣ машҳуранд. Номаълум дар забони русӣ бо сабаби тасвир кардани шохҳои баъзе ҳайвонҳо; Гулҳо бо пур кардани гуногунӣ, хамирро истифода мебаранд ( хамиртуруш , bezdozhzhevoe, қум, пафф). Яке аз тухмиҳои пуриқтидор истифода аз тухми маъюби мебошад. Bagels бо тухмии кӯкнор - як варианти хуби нонпазӣ барои чойи чой.

Равғани барои пойафзол бо тухмии кӯкнор

Компонентњо:

• равған, табиӣ - 200 г;
• тухм мурғ - 4 дона.
• равғани табиӣ - 100 мл;
• орд - ордҳои гандум - тақрибан 2 дона;
• шакар - қариб 1 пиёла;
• тухмии кӯкнор;
• Бахром.

Омодагӣ

Биёед, равғанро ба ҳолати сахт нигоҳ дорем. Тухмиҳои парранда бо оби ҷӯшон пӯшонида мешаванд, пас аз 20 дақиқа, мо онро ба ҷумбидан боз мекунем. Ё дар шир нағз 5-8 дақиқа напазед. Биёед ба орд ба як коса интиқол дода, равғанро дар grater grate grate. Мо онро омехта мекунем. Тухм бо як шиша шакар, банан ва сметана ба зарфе дар як контейнер алоҳида рехта мешавад.

Тухм ва оризии шакар бо равған ва орд омехта мешавад. Кeла хамир (агар шумо лозим аст, як каме орд илова кунед). Хамаи он бояд пластикӣ бошад, на он қадар баланд.

Дар хамиртурушиҳо ба қабатҳои ғелондашуда, ғафсии тахминан тақрибан 0,5 см аст. Селенҳоро ба секунҷаҳои оксигени хурд тақсим кунед, онҳоро бо тухмии хурмо пошед ва аз пойгоҳи секунҷа ба гӯшт пазед. Яке метавонад ба каме дар як секунҷа баста шавад. Мо контейнерҳоро дар як сиҷҷаи нонпазӣ гузоштем, greased, он хуб мебуд, ки онро бо коғази нонпазӣ фаро гиред. Лавҳаи нонпазӣ дар танӯр ҷойгир кунед ва ба ҳарорати 180-200 degrees гарм шавед. Мо роликҳои ширинро ба чой ё қаҳва мепартоянд.

Рӯйҳо бо орди тухмиҳо

Компонентњо:

• орди гандум - қариб 600 г;
• шир - тақрибан 300 мл;
• хамиртуруши - 40 г;
• шакар растанӣ - 150 г;
• тухм мурғ - 1-2 дона;
• равғани табиӣ - тақрибан 150 г;
• тухмии хурмоӣ.

Омодагӣ

Аввал opara Соҳаи каме ширин бо хамиртуруш ва нисфи шакар омехта мешавад. Дар ҷои гарм барои 15-20 дақиқа тарк кунед.

Ба орд ба як косаи корӣ, решаи намак илова кунед. Мо дар мобайни "теппа" меафзояд, илова тухм, ресмон ва knead аз хамир. Дар раванди тадриҷан тадриҷан равған гудохта мешавад. Омезиши хамирро бодиққат, рехтаро дар якум, ва бо рӯймоле тоза, ҷои дар ҷои гарм барои 20-40 дақиқа. Мо knead ва абрҳоро. Рақамро такрор кунед. Ғайр аз ин, мо ҳамон тавре, ки дар қуттиҳои пештара мегузарем, мебинем (ба боло нигаред).

Шумо инчунин метавонед мурғи пухта бо тухмиҳои кӯкнор аз помидор аз пухта бе хамиртуруши ё пошидани ашёи пухта ашё.