Ғалабаҳои пухта дар деги худпарастӣ барои хӯрокхӯрии пешниҳодшудаи зерин қадр хоҳанд кард. Ин моҳӣ ба таври бениҳоят тендер рӯ ба рӯ мешавад, бо афшураи сабзавот ва ҳанут, афтидааст, ва гӯшти он танҳо дар даҳони гудохта мешавад.
Тарбуз дар танӯр пухта - дорухат дар фолгаи
Компонентњо:
- каркаси ғалладон - 1,4-1,9 кг;
- лампаҳои пиёз - 165 г;
- сабзӣ - 80 г;
- майонез классикӣ - 115 г;
- омехтаи ҳанут барои моҳӣ - 2-3 пуч;
- лимон - 1/2 дона.
- равғани офтобпарастӣ - 35 мл;
- замин хокистарӣ сиёҳ - 1-2 пуч;
- намак (бахусус баҳр) - барои тамаркуз;
- Кабудизори тару тоза.
Омодагӣ
Қалъаи ангур дар танӯр дар резинӣ комилан дар ҳама ҳолат душворӣ надорад ва ҳатто хатти ибтидоӣ метавонад бо он мубориза барад. Марҳилаи заифтарини раванди омодасозӣ тайёр кардани як лошаи моҳӣ мебошад. Он бояд тадриҷан тоза карда шавад ва аз пӯстҳо халос шавад. Аммо аксар вақт ин хидматҳо аз ҷониби фурӯшандагони моҳвора таъмин карда мешаванд. Харидани лошае, шумо метавонед онро фавран аз он тоза кунед. Дар хона, шумо бояд ба он лаҳзае, ки онро бо оби хунук шуста кунед, пурра кунед.
Акнун мо омехтаи ҷолибро барои ковок парвариш мекунем. Дар намак ва таркиби хушкӣ барои моҳӣ омехта, замин хоки хокистарӣ, омехта, реза кардани моҳии ҷигарии ҷолибе аз берун ва даруни ва пошидани он бо шарбати лимӯ. Мо моҳии худро дар як толор тарк мекунем ва мо сабзавот мекунем.
Лампаҳои ба зиреҳҳо бурида шудаанд ва сабзӣ тоза карда мешаванд, аз як grater калон доранд. Тақрибан нисфи пиёз омода дар як ШМШ frying бо равғани офтобпараст гарм, ва пас аз се дақиқа илова сабзӣ ва fry сабзавот, ба шӯр, барои як вақт. Мавсими чошнии сабзавот бо намак ва ќаламфури, бигзор онро хунук созед, бо нимхези майонез омехта кунед ва ба мўйсафед дар шикам аз келл гузоред. Мо моҳиро дар як варақи рехт, ки қаблан бо равғани равған ҷойгир менамоем ва онро ба як чанд пиёз пиёз, ҳамчун яхбандӣ барои кӯза ҷойгир кунед. Паҳн кардани лошае бо равғани офтобӣ каме шаффоф, сарпӯши пиёз боқимонда ва рехтани фол.
Ҳоло он танҳо боқӣ мемонад, ки тамоми тарҳро дар як контейнер пешакӣ ба 190 дараҷа офарид. Барои ин, мо онро дар сатҳи миёна ҷойгир мекунем ва онро барои сесад дақиқа тарк кунед.
Пеш аз он ки хизмат ба рӯйхати фолгак ва малакаи ғалабаи ғалладонагиҳо дар танӯр печонда, кабудизор тару тоза бошанд.
Карбун дар танӯр дар сметана бо сабзавот пухта
Компонентњо:
- лӯбиёи хуршед - 1.8-2,2 кг;
- лампаҳои пиёз - 430 г;
- помидор тару тоза аст - 250 г;
- сметана пурдарахт - 195 г;
- омехтаи ҳанут барои моҳӣ - 2-3 пуч;
- лимон - 1/2 дона.
- равғани офтобпараст - 55 мл;
- замин хокистарӣ сиёҳ - 1-2 пуч;
- намак (хубтарини баҳр) - мечашонем.
Омодагӣ
Такри аз моҳӣ рӯй намедиҳад, на аз қанд, пухта дар танӯр дар сметана, ва ҳатто бо пиёз ва помидор. Ин табақро дар асоси дорухои мо пухта, ва шумо бешубҳа бо натиҷаи дилхоҳ шарҳ хоҳед кард.
Барои пухтупаз, як лошае, ки миқдори тақрибан ду килограммро ташкил медиҳад ва онро дуруст тартиб медиҳад, аз миқдор ва миқдори онҳо халос мешавад. Бори дигар мо моҳиро шустем, онро хушк мекунем, баъзе намак илова кунед ва онро ба девори ғафсии қабати бадан гузоред