Borsch аввал табақ, ки на танҳо ширин аст, балки хеле болаззат аст. Барои омодагии он бисёр дорухоҳо мавҷуданд. Чӣ тавр барои пухтупаз пухтан, дар поён хонед.
Чӣ тавр пухтан як сиёҳи сурх?
Компонентњо:
- об - 3 литр;
- картошка - 350 г;
- гўшт дар устухон - 500 г;
- пиёз - 100 г;
- карамини сафед - 400 г;
- сирпиёз - 3 дона;
- кабудї;
- лаблабу - 300 г;
- сабзӣ - 100 г;
- Шарбати тару тозае аз лимӯ - 20 мл;
- помидор - 50 г;
- намак.
Омодагӣ
Барои шўрбои мо оид ба устухон дар як устухон, онро бо об пур кунед ва онро дар оташдон гузошта. Пас аз ҷӯшидани ҷӯшон ҷӯшон хориҷ, кам кардани оташ ва пухтан барои тақрибан як соат ва ним. Дар айни замон мо тайёр кардани маҳсулоти дигар - мо сабзавотро тоза мекунем, картошка бо сӯзишворӣ бурида, пиёзҳои хурдро бурида, ба сабз ва лаблабу тавассути grater мегузоред. Карам аз пашм. Биёед пиёзро гузорад, сабзӣ илова кунед ва ба ранг оваред. Сипас помидор илова кунед, дар бораи 50 мл об рехт ва хуб омехта кунед. Алоҳида, beetroot дар зери зарф ба шустани он.
Сифати шўрбои тайёра тавассути ҷумбонидан, ва иловаро гӯшти бурида ва боз ба шӯр бармегардад. Мо дар як ҷо картошка гузоштаем. Пас аз 10 дақиқа, пиёз бо сабзӣ ва карам илова кунед. Агар шумо хоҳед, ки он мулоим бошад, он метавонад бо картошка ҷойгир карда шавад. Вақте, ки сабзавот қариб пухта, ба лаблабу дар saucepan гузошта, қаблан бо шарбати лимӯ. Қариб як дақиқа пеш аз анҷоми пухтупазӣ мо дар маросими омода кардани сабзавот ва сирпиёз омода карда шуд. Мо ба мизоҷ бо сметана хизмат мекунем.
Чӣ тавр пухтан як сабзавоти сабз?
Компонентњо:
- sorrel - 2 хӯша;
- parsley - 2 порча;
- картошка - 500 г;
- бодиён - 2 донаҳо;
- пиёз сабз - 2 донаҳо;
- пиёз сафед - 100 г;
- шўрбои - 2 литр;
- тухм - 3 адад.
Омодагӣ
Мо сӯзишро ба қисмҳои хурди бурида бурдем. Гирифтан ба кабудӣ. Картошка ба қисмҳои хурди бурида, пиёзҳои сафедпази minuscule minced. Пиёзро бурида то сурх гузаред. Сипас мо дар шўрбои рехт. Ин ҳама метавонад фавран дар як тиреза анҷом дода шавад. Агар он бо қабати ғафс бошад. Дарҳол пас аз моеъ оғоз ба напазед, илова sorrel, ва баъд аз 10 дақиқа мо картошка гузошта. Дар баробари ин, мо тухм сахт-судак пухта истодаем. Ҳангоми картошка пухта, илова кардани сабзавот боқимонда, илова намак, ќаламфури, ва пас аз сабзавот сабз, сӯзанро пахш кунед. Ҳангоми хидмат дар ҳар судї, нисфи тухм судак, инчунин сметана.
Чӣ тавр ба хӯрокхӯрӣ бо мурғ дар якҷоягӣ хӯрок пазед?
Компонентњо:
Барои шўрбои:
- мурғи хона - қимати пластикӣ;
- намак;
- сабзӣ - 100 г;
- филфил;
- пиёз - 100 г;
- барг халиҷ;
- об - 3 литр.
Барои borsch:
- картошка - 400 г;
- сабзӣ - 180 г;
- пиёз - 100 г;
- карам сафед - 300 г;
- кабудї;
- намак;
- сирпиёз - 3 дона;
- лаблабу - 200 г;
- равғани растанӣ;
- шарбати помидор - 220 мл.
Омодагӣ
Гўшт мурғ бодиққат рехт. Мо порчаҳои чӯҷаро дар косаи дастгоҳ ҷойгир мекунем, дар он ҷо як фурӯзонаки сабзӣ ва сабзӣ, пахтачинӣ, пиёла барф ва нахӯдҳои помидор фиристед. Salting ва рехтани об. Пеш аз он ки ҷӯшидани мо дар таркиби «Пухтупаз» биёред ва сипас мо дастгоҳи худро ба «Тақвим» тарҷум медиҳем ва барои 1 соат тайёрӣ мебинем. Ин вақти кофӣ хоҳад буд, агар мо мурғ ҷавонро истифода барем.
Барои сабзавот кардани пиёзҳо, бигзор сабзӣ тавассути grater гузарад. Акнун биёед шўраро ба як контейнер рехт, ва равғани растанӣ ба косаи рехт, сабзавот омода кунед ва онро дар «Оғоз» сабзиш кунед. Сипас лаблабу хокро илова кунед ва якчанд дақиқа мегузарад. Мо шарбати помидор рехтем ва то қабати ғизо пухтан мехоҳем. Дар охири мо, мо карам бурида ва картошка решакан гузошта. Баъд аз ин, мо дар шўрбои рехт, мо намак ба бичашонем, мо метавонем каме шакар онро. Дар бораи як рози ќаламфури ва абрҳоро гузоред. Дар ҳолати "канданӣ", мо барои 1 соат боқимонда тайёр мекунем. 10 дақиқа пеш аз анҷоми пухтупаз, илова кардани решакан кунед
Агар шумо хоҳед, ки чӣ тавр ба хӯрокхӯрӣ бо лӯбиё пухтан мехоҳед, шумо метавонед ҳамчун як асос аз ашёи дар боло зикршуда истифода баред, каме танзим кунед. Шумо метавонед дар як роҳи оддӣ равед, ва дар borsch қариб омода ба илова лӯбиё консерваьои помидор ё бе он. Ва шумо метавонед аввал лӯбиёро напазед ва сипас онро ба болоравии он илова намоед.
Акнун шумо медонед, ки чӣ тавр пухтан ба як borsch лазиз. Тавре ки шумо мебинед, ин комилан душвор нест. Ҳамаи шумо ҳатман дар шакли беҳтарин ба даст меоред ва хона қонеъ хоҳад шуд.