Карбогирӣ як маҳсулоти нодирест, ки парҳези солим дорад. Аз замонҳои қадим маълум шуд, ки кӯрақи зироати аз ҳама муфид аст. Он лалмӣ, серғизо, ва он хеле пухтан аст. Баръакс ба эътиқоди маъмул, кӯл дар ҳама ғалладонагиҳо, аз қабили гандум, ҷав, ё биринҷ нест. Он рӯй медиҳад, ки тухмиҳои он ба rhubarb ва sorrel алоқаманд аст. Дар баъзе кишварҳои Аврупо, ярмаи танҳо дар дорухонаҳо фурӯхта мешавад. Хуб, дар ҳудуди ИДМ ин маҳсулот дар анборҳо бо ғалладон ҷойгир аст.
Чаро ярақи муфид аст?
Яке аз афзалиятҳои асосии қаъри пеш аз ғалладони дигар он аст, ки он дорои каме карбогидратҳо ва нахи зиёдтар дорад. Дар ин ҳолат, он дорои gluten нест, аммо бисёр сафедаҳои суст ва намакҳои аминокислотаҳои асосӣ. Барои фаҳмидани он, ки ин маҳсулот "синни синну сол" номида мешавад, биёед бубинем, ки чӣ дар моддаҳои фоиданок мавҷуд аст:
- витаминҳои гурӯҳи B, P ва PP;
- оҳан;
- магний;
- калсий;
- фосфор;
- мис
- йод;
- нахи ҳалшаванда;
- flavonoids.
Ҳамин тавр, ин моддаҳо як ярмаи аъло барои одамони синну солашон гуногунро истифода мебаранд. Аввал аз ҳама, мурғи антиоксиди пурқувват аст, чунки flavonoids он моликияти мутобиқат ба витамини C ва баланд бардоштани вазифаҳои муҳофизатии он. Магнесиум дар миқдори каме аз миқдори калон пайдо мешавад, ва метавонад ба паст кардани хатари инкишофи чунин бемориҳо, аз ҷумла гипертония, шадиди, диабети қанд ва болотар дар баландравии хун дар хун. Карбогирӣ маҳсулотро барои мазмуни оҳан, ки барои hematopoiesis масъул аст, баррасӣ мекунад. Ин аст, ки одамоне, ки пистолетҳои ярмаи парранда доранд, ақаллан ду маротиба дар як ҳафта як комплекси шиддатнок ва сатҳҳои хуби гемоглобин доранд.
Коршиносони ғизоӣ сахт қаноатмандӣ ба варзишгарон, пиронсолон ва онҳое, ки ҳар рӯз дар кори вазнини ҷисмонӣ машғуланд, мехӯранд. Далели он аст, ки мурғи зарфҳои хунро тақвият медиҳад, пешгирии бемориҳо ба артритҳо ва тарбодияти он. Ғайр аз ин, ярмаи тропикиро пешгирӣ мекунад ва фаъолияти шоҳроҳро беҳтар мекунад. Илова бар ин, кӯл барои онҳое, ки дар корҳои психологӣ, махсусан хонандагон ва донишҷӯён машғуланд, зарур аст. Таҳқиқот нишон доданд, ки кӯл ба функсияҳои мағзи сар таъсир мерасонад, аз фишори равонӣ ва хастагӣ муҳофизат мекунад.
Барои карнай барои талафоти вазнин муфид аст?
Миқдори калорияи карбогидр аз дигар ғалладонагиҳо баландтар аст, бинобар ин, саволи хеле дуруст аст: ярақе барои талафи вазн аст? Ҷавоб ба ҳа ҳа, кӯл аст, яке аз маҳсулоти беҳтарин барои ғизои ғизоӣ ҳисобида мешавад. Ин на танҳо ба мазмуни карбогидратҳои суст дар он аст, балки ҳамчунин ба мавҷудияти нахи, ки асосан аз нахҳои парҳези ҳалшаванда иборат аст. Чунин электролиёҳо аз тарафи бадан суст намегиранд, аммо тавассути усофагуз мегузаранд, қодиранд, ки бо онҳо холестерин ва маводи зарароварро аз ҷисм гузаронанд. Чормағз хеле зуд saturates ва қувват мебахшад.
Бо шарофати хосиятҳои фоиданоки худ, пароканда парҳези худро ба даст оварданд, ки ин паррандапарварӣ номида мешавад. Мафҳуми он дар он аст, ки дар давоми ҳафта зарурати хӯрдани нон ва кефир на бештар аз 1% фарбеҳ аст.