Hummus (ё hummus) хӯроки хушкест, ки аз ҷӯякҳо сохта шудааст. Дар ҳақиқат, помидор яке аз сабзавоти пиво-пичи бо илова намудани равғани зайтун, тухмии зайтун ва шарбати лимӯ мебошад, баъзан маҳсулоти гуногуни дигар ба таркиби зерин дохил мешаванд: сирпиёз, папирӣ, хўришҳо, панир, сабзавот ва дигар ашёи қаннодӣ .
Сарчашма ва тақсимоти масоҳат
Ҳумус, яке аз олами қадимтарине, ки инсоният асосан аз Осиёи Миёна ва Ботканд, дар ин кишварҳо ва ҳоло, чунин ғизои анъанавӣ дорад. Дар солҳои охир, humus дар тамоми кишварҳои ҷаҳон маъруф аст, ки ин ҳайратовар нест, он ғизои сафедаи хуб барои одамоне, ки наметавонанд хӯрокҳои бо gluten ва гиёҳхор истеъмол кунанд. Чунин хӯрок хеле муфид аст: он дорои сафеда, равғанҳои муфид, нахи сабзавот, бисёр витаминҳо ва элементҳои маъданӣ мебошад.
Хумус одатан ҳамчун як хурди сард ё ҳамчун чошнии ғафс бо пита, лабаш, нон ё ҷуворимакка хизмат мекунад.
Омода намудани hummus аз chickpeas дар хона як масъалаи оддӣ, биёед бигӯед, ки чӣ тавр ба ин табақ дар версияи асосӣ омода.
Ҳуснӣ Класс - як дорухат барои пухтупаз дар хона
Компонентњо:
- Чикчаҳои хушк - 2 пиёла;
- тухмии тухм - 2 tbsp. юми;
- равғани зайтун бокира иловагӣ - 5 tbsp. юми;
- лимон - 0,5 дона.
Омодагӣ
Чикиро аз шом ё як соат то 4 соат бигиред, он зуд пухта намешавад. Чӯҷаҳои варам шуста, бо оби тоза рехта, ба тавре, ки 3 ангуштонро мепӯшонад ва дар калий ё қубур панел то пухта (мо муайян мекунем, ки бичашонем). Он тақрибан 2 соат мегирад (шумо метавонед об резед). Мо ба моеъи алоҳида як моеъ, ки дар он chickpea brewed, сард он.
Тухмии сиганӣ метавонад дар як суфтакунандаи қаҳва ба фурӯш ё метавонад ба таври иловагӣ илова карда шавад.
Барои чен кардани чошбакҳо ба чарогоҳ истифода баред, як blender, як мошини суфтакунандаи гӯшт ё пӯсидаи пухта истифода кунед. Мо бо зима, равғани зайтун ва шарбати лимӯ пайвастем. Шакли каме, ҳоло, humus ва омода, аллакай хӯрдааст, аммо он хеле зебо мегардад, агар шумо мавсими онро бо сирпиёз бурида, ќаламфури гармии гарм ё омехтаи ҳанут, киро, масалан, paprika ширин,
Канданка, parsley, basil, tarragon ва дигарон барои чидани чен кардани ченак ё барои коркарди он зарур аст. Шумо метавонед аз falafel falfel (пошидани пухта дар равған) пухтан.
Хӯроки мавсим бо панир паррандаи кӯҳнаҳои хушк, макарон аз сабзида сабзида, тухмҳои сахт-судак, яхмос ва ҳатто шоколад.
Агар шумо помол ва гилолудҳо хизмат карда бошед, хуб аст, ки чойи чӯбро бо ментал , кккалад ё қаҳва дар рӯи миз дошта бошед.