Мо пешниҳод менамоем, ки бо тайёр кардани хӯроки испанӣ бо омода кардани як шӯрбо тару тоза ва ҳамзамон гамбӯсаи шифобахшро шинос шавед. Шумо албатта намехоҳед, ки тамоман ғайриоддии худро, вале бичашед хеле зебо.
Шӯрбо хунук аз помидор gazpacho - дорухат
Компонентњо:
- помидор тару тоза - 490 г;
- бодирингҳои тару тоза - 280 г;
- Қаламфури шириниҳои Булғористон - 180 г;
- равғани зайтун - 20 мл;
- дандони сирпиёз - 1 адад;
- оби маъданҳои карбон - 240 мл;
- лимон - 1/2 дона.
- бодиён (кабуд) - як хӯшаи хурд;
- Пепатизмҳои сиёҳ дар хоки сиёҳ - 3-5 дона.
- намак калон аст - мечашонем.
Омодагӣ
Аввалан, барои тайёр кардани шӯрбо сард ба газpacho мо омода кардани ќаламфури Булғор. Мо онро дар муддати панҷ дақиқа дар танӯр ба ҳарорати ҳадди аксар бор карда, баъд аз он мо онро ба якчанд дақиқа ба якчанд дақиқа табдил медиҳем. Сабзавоти steamed он ба осонӣ ба он пӯшед. Мо инчунин қуттиҳои тухмро бо тухмиҳо ва пиёдагард месозем ва селлюлоза помидорро дар контейнерҳои калий ҷойгир кунед.
Мо инчунин помидорро дуруст коркард намуда, онҳоро аз чуқури боло бурида, онҳоро дар оби ҷӯшон барои якчанд дақиқа об медиҳем, ва сипас барои ҳамин миқдори оби баҳр. Баъди чунин табобати шаппайванд барои тоза кардани пӯст аз помидор, бениҳоят осон аст. Мо баъд аз ин меваҳои сабусакҳо дар нисфи, коштани тухмиро, агар хоҳед, бурида ва боқимондаи зарфро ба қаламфе, Ҳамчунин, мо низ ба бодиринг сабусакҳо ва сабусакҳо, дандонҳои сирпиёз бе мӯй, бодиён, рехтани минералҳои минералӣ, равғани зайтун ва афшураи ғадудро аз лимӯ мегузоред. Акнун мо компонентҳоро дар равғани зард, бозгашти blower дар суръати баланди, пас мавсими бо намак ва ќаламфури замин тару тоза, rastering нахўд дар як mortar.
Пеш аз он ки хизмат кардан, шӯр бояд дар плитаҳои рехташуда, бо кабуд ва бо криптҳо пур карда шавад.
Чӣ тавр пухтан шӯрбо гарм аз помидор gazpacho - дорухат
Компонентњо:
- помидор тару тоза - 970 г;
- пиёз - 85 г;
- дандонҳои сирпиёз - 2 адад;
- Қаламфури равғани Булғор - 340 г;
- равғани зайтун - 55 мл;
- Басил (гиёҳҳои ширин) - хӯшаи калон;
- сангҳои бузурги оҳанини санг ва хокистарии сиёҳ - мечашонем.
Омодагӣ
Барои gazpacho гарм аз рӯи ин дорухат, помидор ман ва аз пӯст, аз маслиҳатҳои аз дорухат пеш аз халос. Баъд аз ин, мева ба иловаро бурида ва онҳоро дар як табақ пухта. Дар бораи боло, гузоштани strips аз ќаламфури Bulgar Bulgarian pre-peeled. Он гоҳ пиёзро кашед. Мо онро тоза карда, ҳалқаҳоеро, ки ба помидор бо қаламфури гузоштаанд, тоза мекунем. Мо таркиб бо тиллои сирпиёз, ҷузъҳои намак ва ќаламфури, бо равғани зайтун пошидем. Мо як контейнерро бо сабзавот дар танӯр боридем, то чил шаб дақиқа. Баъд аз муддате, мо пойгоҳи шӯрро бо basil решакан мекунем ва барои даҳ дақиқа бимонем.
Ҳоло он танҳо боқӣ мемонад, ки сабзавотро ба равған бигузоред, табақро бо намак ва ќаламфури бичашонем ва бо бослотаҳо ё крутерон хизмат кунед. Агар хоҳед, ки баъзе аз сабзавотҳо пора карда шаванд, на ҷӯянд, ва онҳоро бо боқимондаи дигар омехта кунед.
Чӣ тавр ба шӯрбо аз помидор gazpacho кунад?
Компонентњо:
- помидор тару тоза - 980 г;
- бодиринг тару тоза - 380 г;
- pods сабз сабз - 2 адад;
- pods аз ќаламфури занги - 1-2 дона.
- дандонҳои сирпиёз - 4 дона.
- сирко шароб - 15 мл;
- равғани зайтун - 55 мл;
- thyme dryme - пуч;
- Табаско (чошн) - 4 дона;
- заминҳои лалмӣ ва намак баҳр - мечашонем.
Омодагӣ
Помидор сабусакҳо аз пӯст, ва аз тухмҳо ва яти, гузошта Bulgarian ва қаламфури ба зарф blender. Мо инчунин ба бодиринг пӯлдашуда ва равғанпораҳо, дандонҳои сирпиёз бе мӯй фиристода, равғанҳои зайтун ва сиркоро шароб медиҳед ва ба воситаи омехтаи сабзавот шикастанро меафзояд. Мо ба таври васеъ тавассути омехта ба воситаи strainer кашида, аз пораҳои тухмҳо ва пӯстҳо, ки баъд аз он илова Tabasco, thyme чун намак ва қаламфури, омехта, хунук ва хизмат, рехтани шӯрбо дар плетҳо ва якҷоя бо боқимондаҳо.