Лагман аз гӯшти гов аст, табақи машҳури Ӯзбекистон, аз ҷониби Чин қарз гирифтааст. Ҷузъи асосии ин табақ ин усули дар хона сохташуда аст . Дар якҷоягӣ бо гӯшти лӯбиёи боқимонда хизмат мерасонад ва онро танҳо бо резинӣ бихӯред. Дар баробари ин, он метавонад ҳам аввалин гарм ва курсҳои дуюмдараҷа бошад. Биёед, дар вақти бефано партофтанро ёд гиред ва бо хӯрокхӯрӣ барои хӯрокхӯрӣ аз гӯшти моҳӣ омӯхта бошед.
Гулман гӯсфандони Ӯзбекистон
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- тухм - 2 дона;
- об - 0.5;
- орд - 1 кг;
- намак - 2 teaspoons.
Барои зироат:
- гӯшт - 500 г;
- картошка - 3 адад;
- radish - 1 адад;
- сирпиёз - 3 дона;
- помидор - 3 адад;
- фурӯзонак - 3 адад;
- равғани растанӣ - 300 мл;
- карам - 300 г;
- Ќаламфури Болѓон - 2 адад;
- ҳанут.
Омодагӣ
Пас, барои тайёр кардани дору аз гӯшти гов, аввал биёед бо угрот. Барои ин, мо аз ин компонентҳо як хамиртуруши ҷомашӯӣ омехта, бигзор ӯ андаке, бо боло бо як дастмоле пӯшед. Пас аз тақрибан 15 дақиқа, мо ба хамирро ба якчанд millimeters ғафс гузоштем. Баъд аз ин, пошидани он бо орд ва бурида ба strips дароз бор дар бораи 5 мм васеи. Напазед ба угро дар оби намакин, сипас хушк кунед, онро бо оби сард бишӯед ва онро дар colander тарк, ба тавре, ки шиша бештар аст.
Вақти бефаҳмро нагузоред, биёед ҳангоми ғизо хӯрок пӯшем. Сабзавотҳо тоза карда шудаанд, картошка ба мукааб хурд, пиёзҳо бо ҳалқаҳо, помидор, қаламфури, сабзӣ ва туршро ба тасмаҳо бурида шудаанд. Мо карам зироатро коркард мекунем ва биносту пора кардаем. Гӯшт ва чарбуи шуста шудаанд, ба иловаро бурида мешаванд.
Акнун мо равғани равғани равғанро ба табакати равған рехтед, гарм кунед ва пиёзро пас гузаред, баъд аз он гӯшт ва fry онро каме. Сипас бевосита ҳамаи сабзавотҳои дигарро дар як панел бубинед - помидор, сабзӣ, сирпиёз ва библиявии Булғористон. Баъд аз ин, ҳамаи сабзавотро омехта кунед, илова кардани гӯшт, омехта, қариб 5 дақиқа пухтан, сипас хушкӣ дар об рехт, ҳанут ва намак.
Дар охир дар табақ мо карам ва radish илова, мо ҳамаи оташ дар суст сабад, то омодагӣ. Боварӣ ҳосил кунед, ки шўрбои судак нест ва агар он хеле каме боқӣ мемонад, сипас оби каме рехт. Вақте ки санги қариб омода аст, мо бори дигар ба угро бо оби ҷӯшон гузоред, онро дар табақ ҷойгир кунед ва онро бар хокистарӣ резед. Агар мехостед, мо танзимкунандагон бо наботот тару тоза кардаем.
Сифати ғизо дар якҷоягӣ
Компонентњо:
- картошка - 4 адад;
- гов - 650 г;
- фурӯзонак - 1 адад;
- сабзӣ - 1 адад;
- помидор хамираи - 2 tbsp. юми;
- Баҳри Bulgarian - 1 адад;
- rica daikon - 1 адад;
- сирпиёз - 3 дона;
- пиёлаҳои дароз - 200 г;
- сирпиёз ваҳшӣ - 1 хӯшаи;
- равғани растанӣ - 1 tbsp. spoon;
- ҳанут.
Омодагӣ
Мо як варианти дигарро таҳлил мекунем, ки чӣ тавр тайёр кардани дору аз гўшт. Ҳамин тавр, сабзавот ва гӯшт тоза, коркард, шуста ва бурида ба қисмҳои хурди он. Multivarka ба шабака дохил карда шудааст, намуди "Тарбияи" ё "Пухтупаз" -ро интихоб намоед, бе рӯйпӯш кардани зарф.
Сипас равғани растанӣ, бирезед гӯшт ва fry, шӯрбо бо spoon чӯбӣ. Next, илова сабзӣ, пиёз, radish, ќаламфури, сирпиёз ваҳшӣ ва помидор бо фосилаи 2 -3 дақиқа. Баъд аз ин, мо ба воя мерасем
Дар охири охир, сирпиёзро тавассути матбуот ғарқ кунед ва табақ онро омехта кунед. Ҳангоми омода кардани чошнӣ, шумо метавонед аз навъи homemade дар асоси тасвир дар боло зикр карда метавонед. Сипас, мо онро дар оби тозаи алоҳида ҷудо карда, дар colander партофта, мо бо оби ҷӯшон пур, сипас бо оби хунук боз мекунем. Акнун мо ба угро дар як плаза паҳн мекунем, ва аз боло мо бо чошнии гӯшт пур ва пошидани бо кабудӣ об медиҳем.