Агар шумо қарор қабул кунед, ки парҳези худро риоя кунед, барои фаҳмидани хӯрок, ки дорои равғанҳо ҳастанд, муҳим аст. Ин сарчашмаи пуриқтидори энергетикӣ мебошад, аммо вобаста аз намуди равғанҳо, онҳо метавонанд баданро низ фоида ва зарар расонанд.
Хӯрокҳои дорои равғанҳои солим
Каламҳои фоиданоке, ки доруҳои заруриро барои ҷисми инсон доранд, инъикос карда шудаанд (omega-9) ва полимеризатсия (omega-3 ва omega-6). Шумо онҳоро аз маҳсулоти зерин мегиред:
- моҳӣ ва равғани моҳӣ;
- равғани растанӣ (ин аст, ки дар байни хӯрокҳо, ки дорои бисёр фарбеҳ аст);
- чормағз ва тухмҳо.
Ин намуди равғанҳо ба таври мӯътадил фоидаовар буда, метаболизм ва таркиби хунро беҳтар мегардонанд, афзоиши ҳаёташонро афзоиш медиҳанд, ба идоракунии ҷарроҳӣ ва вазни зиёдатӣ, фаъолсозии амалҳои зиддиилтизор, беҳтар намудани пӯст, мӯй ва дандонҳо, пешгирӣ кардани мутобиқати системаи ҳунармандӣ. Ин равғанҳо набояд тарс бошанд - онҳо барои ҷисм заруранд, ва онҳо аз парҳези онҳо танҳо ба саломатии шумо зарар мерасонанд.
Коршиносон бар он ақидаанд, ки шахс бояд на камтар аз 30 грамм равғанро дар як рӯз гирад, вале на зиёда аз 100-150 (ин стандарти барои одамоне, ки дар ҷисми инкишофи ҷисмонӣ ё кори ҷисмонӣ машғуланд).
Кадом хӯрокҳо дорои равғанҳои зараровар мебошанд?
Шумораи равғанҳои зараровар аз равғанҳои фатир ва равғанҳои транзитӣ иборат аст (ин равғанҳои сунъӣ мебошанд). Муҳим аст, ки омӯзед
- ки хӯрокҳои дорои равғанҳои пурқувватро эътироф кунанд ва барои кам кардани истифодаи онҳо:
- маргарин, паҳн;
- равғанҳои гуногуни ҳайвонот - равған, равған, панир, равғани гурда ва равғани сафед дар гӯшт (аз ҷумла пӯсти паррандагон);
- равғанҳои тропикӣ (палм, равған Coconut);
- маҳсулоти гӯшти ширӣ (гӯшти гов, сарат ва махсусан хук);
- озуқаворӣ ва ғизоҳои озуқаворӣ (хӯришҳо, шириниҳои фаронсавӣ ва ғ.);
- қаннодӣ ва шоколад;
- маҳсулоти ширӣ (шир, крем, ва ғайра).
Агар категорияи қаблӣ кофӣ барои парҳези шумо набошад, пас равғанҳои транзит бояд пурра тоза карда шаванд. Ин роҳи бевосита ба фарбеҳ ва мушкилоти саломатӣ мебошад. Онҳо дар кукиҳо, дандонҳо, молҳои нонпазӣ, хӯрокхӯрӣ, чипсҳо ва маҳсулоти дигар пайдо шудаанд.
