Шумораи маводи доруворӣ аз ҷигар вобаста аст. Дӯкони пурқувваттар аз ҳадди аққал гузаштаанд ва акнун ҷигар шикам метавонад дар заминаи чӯбҳо, нонҳои гӯштӣ, curry ва пирожни ёфт шавад. Мо дар бораи ҳама чизҳои хуб дар як вақт навишта наметавонем, вале мо дар ин мавод барои якчанд тухмҳои аз ҳад зиёди хӯрокхӯрӣ интихоб кардаем.
Дорухат барои тортҳои ҷигар аз ҷигар гӯшти гов
Компонентњо:
- ҷигар гўшт - 930 г;
- тухм - 1 адад;
- панир қаймоқ - 145 г;
- сабзӣ - 90 г;
- як решаи ќаламфури пахта;
- пиёз - 90 г;
- нон ҷавған барои ороиш.
Омодагӣ
Дар маркази торт дурӯғ яхмосе, ки бо ҷигар гӯште, ки доруи оддӣ аст, дода шудааст. Ҷигар ҷудошуда ба мукааб бурида шуда, бо торт бо равғанча табдил меёбад. Барои тухмии натиҷа, дар тухм рехт, илова кардани рози аз намак баҳр, ќаламфури резинӣ ва пошидани қисмҳои омехта дар сатҳи болоии шифобахш то blubber.
Пиёз пиёда бо сабзӣ завҷааш. Зард кардани ҳар як pancakes ҷигар бо панир яхмос, бо як қошуқи ва илова якҷоя. Торт низ бо панир дар берун ва бо нонпази нон пошид.
Ҷигар ғафс дар дорухати сметана
Компонентњо:
- ҷигар гўшт - 380 г;
- равған - 45 г;
- сирко шароб - 15 мл;
- shallot - 45 г;
- шўрбои мурғ - 120 мл;
- Dijon mustard - 5 г;
- сметана - 230 мл;
- орд - 25 г.
Омодагӣ
Қуттиҳои ҷигар тоза карда шудаанд ва хушк мешаванд. Равғани нисфи равғанро бичаронед ва зуд онро дар ҷигар то қаҳваранг пӯшед. Дар як равғани сафед, мо равғанро пароканда мекунем ва мо ба он зардолуҳо мепардозем. Мо қисмҳои ҷигарро пиёз месозем, ҳама чизро бо шароб, сирко, шир ва сметана рехт, як spoonful хардал илова кунед ва чошнии бухор ва thickenро тарк кунед.
Қуттиҳои гўшт пухта - дорухат
Компонентњо:
- ҷигар гўшт - 670 г;
- пиёз - 120 г;
- лимон (калон) - 3 адад;
- soy sauce - 240 мл;
- крахмал - 5 г;
- шўрбои гов - 240 мл.
Омодагӣ
Пас аз он ки ҷигар аз ҷӯйҳо ва кинофилмҳо тоза карда, онро ҳамроҳи ҳамарўза ва рехтани нисфи шир дар омехта бо шарбати якчанд лимӯ. Дар ҷавғо дар маринад барои камтар аз се соат бигузоред, ва сипас дагаред ва ба ҳарорати хона гарм шавед.
Ҷигар ба иловаро 1,5-2 см ғафс кунед ва онҳоро барои 3 дақиқа дар ҳар тараф гиред. Пораҳо ба табақ алоҳида мегузаранд, ва пӯсти frying, бе он ки баъд аз тару тоза кардани ҷигар, барои пӯсти либос истифода баред. Селлюлоза пиёз пиёз бо ҳалли крахмал, чошнии лимӯ, шарбати боқимонда боқӣ мемонад ва бигузоред, ки чошнии помидорро бигиред.
Ба ҷигар бо чошнии сершумор ва бо хокистари parsley хизмат кунед.
Картошкаҳои ҷигар ҷигар - дорухат
Looking for a replacement for a beef beef on a burger bun? Сипас зарфҳои классикиро бо ҷигар ва бекон илова кунед. Маҳсулоте, ки аз нармафзори бештар ва муассиртар мебарояд, маҳсуб мешавад.
Компонентњо:
- гўшти гов - 480 г;
- ҷигар гўшт - 480 г;
- бекон - 480 г;
- равғани растанӣ - 15 мл;
- як филиали росимари ва thyme;
- Пиёз хушк, сирпиёз, папиша, ќаламфури cayenne - дар рози.
Омодагӣ
Бо гўшти гов ба воситаи мошини суфтакунандаи гўшт, онро бо ҳамон тарз, дренаж ва бекон пайравӣ кунед. Азбаски ҷигар пас аз чунин як гардиши чуқур ба картошка пашта мешавад, он бояд бо дасти печида, бе фаромӯш кардани тоза ва тоза кардани маҳсулот гардад. Ҳамаи компонентҳои гӯшти омодашуда якҷоя мешаванд, саховатмандона намак доранд, баргҳои розмари тару тоза, картошка, пиёз хушк бо сирпиёз, паприка ва помидор резинӣ илова кунед. Гӯшти мурғро 7 адад тақсим кунед ва аз ҳар як гилет тақсим кунед. Ангушти равғанӣ дар равғани растанӣ барои 5-6 дақиқа аз ҳар тараф. Кетчер каме, хардал, як қисми хўроки пухта ва равғанҳои тару тозае, танҳо ба буридани пўлодҳои ҷўропайванд илова мекунанд.