Албатта, chebureks барои хӯрокҳои ҳаррӯза мувофиқ нестанд. Онҳо хеле фарбеҳ ва аз ҳама, калория мебошанд. Аммо дар ҳоле ки онҳо хеле бомаза мебошанд. Пас, баъзан шумо метавонед онҳоро ба онҳо ва хешовандони худ муносибат кунед. Барои омодагии онҳо бисёр дорухоҳо мавҷуданд. Ин хеле муҳим аст, ки чӣ гуна хамир хоҳад буд. Таркиби шавқовартарин барои тайёр кардани санҷиши лазиз барои чебурҳо шумо метавонед бо ин мақола хонед.
Хамиртуруши чебуреки ширин ва гиёҳ бо арақ
Компонентњо:
- орди гандум - 4 дона;
- шакар - 1 қошуқ;
- намак - 2 ручка;
- ара - 1 қошуқ;
- равғани растанӣ - 150 мл;
- 250 мл.
Омодагӣ
Дар оби хунук, мо шак ва намак пароканда мекунем. Мо орд бо слайд, рехт, дар равғани растанӣ, об бо намак ва шакар, ва арақ. Хуб, ҳамаи ин ба воя мерасанд ва минбаъд хамирро хамиранд. Он гоҳ онро бо дастмоле пӯшед ва онро ҷудо кунед. Пас аз 15 дақиқа, мо боз онро омехта карда, онро боз мекунем. Дар маҷмӯъ 3-4 чунин усулҳо бояд бошад. Натиҷаи он хамир аст. Барои он, ки ҳама чизро дар бар нахоҳад гирифт. Инро ба таври ройгон пахш кунед, бурида аз доираҳо ва гузоштани қуттиҳои.
Хамиртарин лазиз барои чӯбҳои - дорухат
Компонентњо:
- орд - 500 г;
- тухм - 1 адад;
- kefir - 250 г;
- намак - рози.
Омодагӣ
Кефир ба чойи чуқур рехта, як тухм, намакро кашида, бо маслиҳат бо мағзи сар мепечад. Ба таври амиқ ба омма, мо ордро ором карда, хамирро сахт омехта мекунем. Вақте ки гул сохтори суст ба даст меорад, аммо ҳоло ҳам боқӣ мемонад, мо онро дар як ҷадвал паҳн мекунем, ки он бо орд паҳн мешавад, бори дигар бодиққат мехобад ва барои 20 дақиқа мерезад. Баъд аз он, хамир барои кори минбаъда мувофиқ аст. Онро чаппа кунед, доимо бурида, ба ташаккули чебурҳо гузаред.
Чӣ тавр ба хамиртуруши хамиртуруш ва хамиртуруши чебурҳо кор кардан?
Компонентњо:
- орди гандум - 600 г;
- ара - 30 мл;
- об 350 мл;
- равғани растанӣ - 30 мл;
- тухм - 1 адад;
- намак - рози.
Омодагӣ
Об бо намак ва равғани растанӣ дар як контейнер ба ҳам омехта мешавад. Мо омма ба напазед мерасонем. Равғани орд ва андак, дар бораи як tablespoon, ба оби ҷӯшон резед, ба шӯр доим. Мо чошнӣ аз оташ, хориҷ орд боқимонда ва knead аз хамир. Дар ҳоле, ки хамираи фишурда ба мизи паҳн мешавад, дар миёна мо як тухмро кашида ва тадриҷан дар арақ рехтанд. Мо доимо омехта мекунем. Хамаи натиҷа дар филми озуқавӣ баста ва тақрибан 1 соат дур мондааст. Баъд аз ин, хамир каме каме паст мешавад ва ба яхдон барои шабона гузошта мешавад. Агар ягон вақт вуҷуд надошта бошад, пас дар яхдон ба шумо лозим меояд, ки на камтар аз як соат бедор кунед. Дар ин ҳолат дар хунук будан ҳатмист. Баъд аз ин, онро рехт ва челуреки қолаби онро шуста.
Хамиртуруши лалмӣ барои чӯбҳо дар оби маъданӣ
Компонентњо:
- орди гандум - 4 дона;
- оби минералии баланд - 300 мл;
- шакар - 2 tsp.
- ара - 20 мл;
- намак - рози.
Омодагӣ
Дар як табақ муносиб ба мо орд орд, пошидани шакар ва намак. Дар маркази орди орд мо ба чуқур омехта мекунем, ки ба он мо дар чӯбҳои оби маъданӣ рехтаем. Ҳамеша ба шӯр, knead аз хамир. Мо дар арақ рехтем ва сипас бо хамиртуруши бо дасти мо мехобем. Он бояд ба таври васеъ, монанди самбӯса ё самбӯса бошад. Мо аз хамирро аз хамир кашида, онро дар як филми озуқаворӣ пӯшед ва онро ба яхдон барои ним соат фиристед. Он гоҳ мо онро гирифта, онро ба як бастакорона гузоред. Сипас онҳоро ба пораҳо бурида, онҳоро ба сақфҳо кашида, онҳоро ба тақрибан 10 дақиқа истироҳат мекунад. Баъд аз он, мо онҳоро бо як пои сарпӯш ба қабати тунуки гузошта, ба қуттиҳои гузошта ва кунҷҳои резед. Ва барои гирифтани чӯҷаҳои пинҳонӣ дар чапурҳо, онҳо бояд дар бисёре аз равған пухта шаванд. Бештар