Шӯрбо бо моҳӣ ногаҳон як табақи оддии ҳаррӯза ба табақаи ширин табдил меёбад, чизи асосӣ ин аст, ки ба масъалаи пухтупаз бо хирадмандӣ ва манфиат табдил ёбад. Мо барои шумо якчанд шӯрбоҳои обпартоҳо, ки ба худ ва наздикони шумо шубҳа доранд, ҷамъоварӣ кардем.
Шӯрбо моҳӣ бо ҳанут ва кӯҳҳо
Компонентњо:
- моҳӣ ва баҳрӣ барои интихоби аз - 2 1/4 кг;
- равғани зайтун - 3 tbsp. юми;
- сирпиёз - 4 дона;
- помидор торт - 2 tbsp. юми;
- пиёз 1 дона.
- помидор - 8 адад;
- тухмиҳои fennel - 1 қошуқ;
- суфра - 3 адад;
- paprika - пуч;
- шўрбои моҳӣ - 1,2 литр;
- Пахнои Gruyere - 125 г;
- parsley - 1 пӯлод;
- нон барои тухм;
- намак, ќаламфури - рози.
Омодагӣ
Пеш аз он ки шумо як шӯрбо моҳӣ бо croutons кунед, мо моҳиро тоза мекунем, онро бипӯшед, ва онро ба қисмҳои миёна мубаддал кунед. Дар ШМШ frying рехт равғани растанӣ ва fry оид ба он сирак решакан бо помидор помидор ва пиёз бурида. Дар frying 5-8 дақиқа мегирад, ки пас аз он имконпазир аст, ки дар ШМШ frying помидор бурида, тухмии fennel, paprika, saffron, намак ва ќаламфури. Мазмуни шапаи frying омехта ва ба қубур барои 10 дақиқа гузошта, сипас дар шўрбои моҳӣ бирезед, илова моҳӣ, баҳрӣ ва давомнокии барои 10 дақиқа дигар.
Қуттиҳои нон пошидан бо панир завҷааш ва дар зери гармхона бӯй мекунанд. Мо шӯрбо бо croutons гарм, пошидан бо parsley.
Шӯрбо моҳӣ бо croutons
Компонентњо:
- хлоп - 250 г;
- моҳии интихоби шумо - 250 г;
- зич - 200 гр;
- равған - 2 tbsp. юми;
- карафс - 2 пиёла;
- Қаламфури сурх - 1 адад;
- пиёз - 1 адад;
- орд - 1/4 қисми болоӣ;
- шир - 2 адад;
- қаймоқ - 2 адад;
- шароби сафед хушк - 1/4;
- thyme - 1 tbsp. spoon;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- Nutmeg Ground - 1/8 tsp.
- найчаҳои нон сафед.
Омодагӣ
Моҳӣ тоза, майворд ва мушакҳои равған дар як tablespoon аз равған гудохта то тайёр. Мо аз баҳрҳо аз оташ хориҷ шуда, як муддат ҷудо кардем.
Дар як ШМШ frying, равған боқимонда гудохта ва дар он сабзавот ғарқ мешавад: пиёз сабзида, қаламфури Bulgarian ва карафс. Ҳамин ки сабзавот нарм аст, онҳоро бо орд пошед, бирезед омехтаи шир, яхмос ва шароб, ва он гоҳ, мавсими бо намак, ќаламфури ва nutmeg. Шӯрбоҳои сахт бо истифода аз blender ва рехташуда ба тиллоҳо рехта мешавад. Мо ба баҳрҳои баҳрӣ ва тоғут пошидаем. Мо ба мизи гарм хизмат мекунем.
Дорухат барои шӯрбо моҳӣ бо панир ва кӯҳҳо
Компонентњо:
- бекон - 4 шиша;
- пиёз - 2 адад;
- картошка - 500 г;
- шароби сафед хушк - 1 / 2С;
- шўрбои моҳӣ - 2 адад;
- thyme - 1 1/2 tbsp. юми;
- намак - 1 қошуқ;
- Қаламфури хоки сиёҳ - 1/2 tsp;
- баргҳо - 2 адад;
- пури моҳӣ - 750 г;
- қаймоқ - 1 1/4 аз мақолаҳо;
- панир сахт - 150 г;
- каффҳои нон сафед;
- parsley.
Омодагӣ
Дар frying frying аз fry аз бекон, онро аз оташ хориҷ, ва дар бораи равған ғарқшуда мо пиёз лоғар борик. Пас аз он ки пиёз ба тилло табдил меёбад, онро бо шароб сафед резед ва то обанмонӣ интизор шавед
Пас аз 10 дақиқа, вақте ки яхмос thickens, ва панир гудохта, шӯрбо бояд омода бошад. Он танҳо ба мавсими табақ бо бекон пухта ва crispy мемонад, пошидани бо parsley бурида ва нонрезаҳоеро, нон шикастан. Шӯрбо ба мизи гарм, фавран пас аз пухтупаз хизмат кунед.