Шӯрбо шӯрбо бо шӯр аст, як хӯроки серғизо ва болаззат дар саросари ҷаҳон аст. Ӯ барои тамошобин, лоақал ва оддӣ пухтупазро дӯст медорад. Ин табақ махсусан дар фасли зимистон маъқул аст, зеро он хеле хуб аст, ки хӯрок мехӯрад аз шӯравии хушбӯй аз роҳи роҳпаймоӣ!
Дорухат барои шӯрбо нахўд бо шӯрча
Компонентњо:
- хук хукпарварӣ - 1 адад;
- нахи хушк - 1 адад;
- сабзӣ - 2 адад;
- картошка - 3 адад;
- решаи parsley - 1 адад;
- баргҳои лӯбиё - 2 адад;
- фурӯзонак - 2 адад;
- набототҳои тару тоза, ҳанут.
Омодагӣ
Барои ҳамин, барои тайёр кардани шӯрбо нахўд аз шӯрча хук, мо аввалин компонентҳоро тайёр мекунем. Барои ин, бодиққат лӯбиёро шустани, рехт, оби хунук ва резед ба истед. Хукро мо дар деги калони об гузошта, дар оташ гузошта, илова реша аз parsley, тамоми сабзӣ, ба напазед биёед ва пухтан гӯшт барои 2 соат тарк.
Пас аз гузаштани вақт, мо ба таври ҷовидро дубора тоза мекунем, онро сард карда, гӯштро аз санг ҷудо мекунем. Мо saucepan дар оташ тарк, бартараф решаҳои аз шўрбои ва пиёз ба он биравед. Картошка тоза карда шудаанд, иловаро резед, сабзӣ ва пиёз - brusochkami. Вақте ки нахўд қариб омода аст, мо сабзавотро паҳн мекунем, гармиро кам мекунем ва ҳама чизро ба напазед мерасонем. Дар охири хӯрок, шӯрбо бо қисмҳои ҷуворимакка, намак, ќаламфури ва баргҳои лӯбиёро пур кунед. Ин ҳама аст, шӯрбо нахўд бо шӯрча хук омода аст!
Шӯрбо шириниҳо бо шӯрча дуддодашуда
Компонентњо:
- садақа ва дуддодашуда - 1 дона.
- нахи хушк - 1 адад;
- сабзӣ - 1 адад;
- пиёз сабз - агар дилхоҳ бошад;
- картошка - 3 адад;
- ҳанут.
Омодагӣ
Машғулии хушк дар пешоб рехт ва барои тамоми шаб ба воя мерасонад. Мо хати шусташро дар як saucepan шуста, онро бо хун пур кунед
Ин вақт мо ҳамаи сабзавот омода мекунем: мо картошка ва сабзӣ пухта, онҳоро бо блокҳои хурди бурида мепартоянд, ва рангар бо тақрибан нисфи пошида мешавад. Баъд аз як соат, бодиққат аз гӯшти пӯшед, ва пиёз ва сабзӣ ба шўрбои гузоштаед. Мо ба ӯ напазед ва баъд аз он бодиққат картошка илова кунед. Дар ҳоле, ки сабзавот бо зарфе пӯшидааст, мо гӯшти сардро аз санг тоза карда, пора-пора ва 5 дақиқа пеш аз шӯр ба омода кардани шӯр илова мекунем. Мавсими табақ бо намак, ќаламфури замин ба бичашонем, пошидани бо наботҳои тару тоза дар обхезӣ ва дандонҳо дар зарфҳо.