Тайёр намудани кефир дар хона вақту қуввати камтареро талаб мекунад, ки аз ҳар гуна материя сар карда метавонад. Амалҳое, ки дар поён оварда шудаанд, имкон медиҳанд, ки дар хона доруҳои йогуртро ба даст оранд ва кӯмаки ҳарчи бештар дар таркиби тару тоза ва муҳимтарини табиии хона дошта бошанд.
Йогуртваи хона - дорухат
Компонентњо:
- шир - 900 мл;
- шакар - 1 tbsp. spoon;
- хамиртуруши - 100 мл.
Омодагӣ
Кефир дар хона тайёр кардан мумкин аст, ки аз шири оддӣ ва лӯбиёгӣ бошад. Дар айни замон барои риояи тартиби дурусти амалҳо муҳим аст, ки дар зер баррасӣ карда мешавад.
Тавре ки марҳамат дар ин дорухат шумо метавонед кефирии бештар маъмулро истифода баред, дар мағоза харидед. Баъдтар он метавонад бо маҳсулоте, ки ба даст оварда шудааст, иваз карда шавад, ки қисмати навбатии кефирро ба даст орад.
Ҳамин тариқ, аввалин чизест, ки ба шир ба шӯр алюминий рехт, онро ба оташ суст ва гарм кунед, то он даме, ки моеъ сар боло мешавад. Вақте, ки шир коса, зарур аст, ки онро аз гармӣ дур ва онро ба ҷои хунук ба сард сард.
Шир сард бояд бо хамиртуруши омехта, дар як контейнер калон ё дар як контейнер калон рехта, ба як ҷои гарм барои як рӯз фиристад. Дар ин ҳолат, кефир дар хона тамом мешавад. Рӯзи дигар, нӯшидан аллакай метавонад маст шавад.
Kefir Homemade дар як мулки гуногун
Компонентњо:
- шир (ҳама чизҳои майл) - 1 л;
- kefir - 1 tbsp.
Омодагӣ
Бисёре аз соҳибкорони хушбахтии гуногунсамарон аксар вақт ҳайратоваранд, ки чӣ тавр сохтани йогурти хона дар ин дастгоҳ. Ин аст, ки чӣ тавре, ки мо ҳастем, дар бораи он нақл мекунад.
Қадами аввал ин аст, ки ширро то 40 дараҷа гарм кунед. Агар шумо шири pasteurized истифода баред, он бояд аввал пеш аз судак, сипас онро ба ҳарорати дилхоҳаш оред.
Шир сард бояд ба иқтидори гуногуни гуногун фиристода шавад, ба он кефир дар ҳарорати хонагӣ илова кунед ва компонентҳоро бодиққат кунед. Мела лимуи аслӣ, равғани маҳсулоти ниҳоӣ рӯй медиҳад.
Ҳоло бояд ба фурӯзонаки дастгоҳ мӯҳр зада, дар режими "Multi-Cook" гузаред ва вақти кориро то 6 соат муқаррар кунед. Ҳарорат дар минтақаи 35-40 дараҷа мувофиқ аст, дар ҳоле, ки муҳим нест, ки хомӯш кардани гармиро дар марҳилаи ибтидоии дастгоҳ фаромӯш накунед.
Кефир бояд тайёр карда шавад, то пеш аз рехтани шиша ё рехтани пӯст.
Омода кардани йогуртхўрӣ
Компонентњо:
- шир, ҷуфт - 1 л;
- сметана - 1 tbsp. spoon;
- ferment - 10 соат шалғам.
Омодагӣ
Ин дорухат имкон медиҳад, ки йогурт аз шир тоза карда шавад. Ин нӯшидан дорои мазмуни махсус аст ва ба таври оддӣ, балки хӯроки нисфирӯзӣ ё хӯрокпазӣ мебошад.
Ширест, ки ба шӯр алюминий фиристода мешавад ва онро ба напазед мезанад. Вақте ки шир канда мешавад, шумо бояд аз кафи натиҷаҳоро халос кунед ва онро ба як деги тобовар тобовар кунед.
Баъд аз ин, кӯза бояд дар варақаи нонпазӣ ҷойгир карда шавад ва баъд аз он бояд ба танӯр фиристед ва дар гармии каме 4 соат пухта шавад. Дар он
Пас аз 4 соат, кӯза бояд аз танӯр ҷудо карда, ба таври фаврӣ ба онҳо бо ferment рехта, дар кӯшиш накунем, ки вайрон кардани филми тасодуфӣ ташкил карда шавад. Акнун кӯзаҳо бо йогуртҳои оянда метавонанд баста шаванд ва дар ҷои гарм барои 5-7 соат, ва ҳама беҳтарин - шабона.
Вақте, ки массаи қабатҳои ғафсшуда бояд ба яхдон барои чанд дақиқа иловагӣ фиристад, пас аз он, ки кефир аз шири гудохта, метавонад ба мизи корӣ хизмат кунад ё ба нонпазӣ, мурғ, пирожӣ ва шириниҳои ширӣ бо меваҷот истифода бурда мешавад.
Идома додани худмухтори маҳсулоти ширӣ метавонад барои хӯрокхӯрӣ барои хӯрокхӯрӣ ва панир бошад . Бештар