Агар шумо хоҳед, ки дар хонаи худ хӯроки хӯрокворӣ-синфи кориро тартиб диҳед ва компонентҳои аз ҳад зиёдро харҷ накунед, як намак ҳамчун табақи гарм интихоб кунед. Гӯшти мурғи дурусти ширӣ дорои шаффофияти шадид ва нармафзори, инчунин ба таври комил бо як қатор фаровонӣ аз равғанҳо иборат аст. Дар бораи хӯрокҳои барои ducks fillet мо дар муфассал бештар дар поён сӯҳбат.
Филет аз мурғи бо афлесун - дорухат
Хӯрокпазҳои хӯроки чорво дар асоси хӯрокҳои оддӣ тайёр карда мешаванд, аммо аз шумо аз ҳад зиёд истеъмоли машрубот ва дониши ибтидоӣ дар бораи технологияи тайёр кардани ин гӯшти махсус зарур аст. Пас, фаромӯш накунед, ки чарб, ки табиатан як паррандаи кофӣ фарбеҳ аст, ҳамеша дар бораи сусти заиф ё мўътадил барои тӯли муддати дароз, ба тавре, ки равғанҳои пӯсти қариб пурра гудохта шудааст.
Компонентњо:
- мӯйҳои чарб - 4 адад;
- афлесун - 4 адад;
- асал - 35 мл;
- Сиркои Balsamic - 15 мл.
Омодагӣ
Шумо метавонед ин дорухоро барои мурғи пӯсти бе пӯст такрор кунед, аммо мо тавсия медиҳем, ки пӯстро барорем ва каме каме бе нӯги гӯшт бурида, то ки фарбеҳро тезтар ва тезтар ҳосил кунад. Дар охири ҳар як тараф, 5 дақиқа ҳар як пӯсти тарро резед, сипас рехтани афшураи тару тозаро резед, ва ҳангоме, ки онро ғубор кунед, илова кардани сирк ва асалҳои сирко. Ҳамин ки чошнии thickce, табақро аз оташ хориҷ кунед.
Fillet шир бо себ дар танӯр - дорухат
Ҷуфти беҳтарин аз ducklings себ аст, бо миқдори ками асал ва ҳанут. Чизе, ки ҳамеша дар якҷоягӣ бо селпаи дандон ҳамоҳанг карда шудааст ва ин дорухат далели бевоситаи ин далел аст.
Компонентњо:
- қуттиҳои чарб - 4 адад;
- себ (андозаи миёна) - 2 адад;
- асал - 10 мл;
- Oregano хушк - 1 қошуқи;
- ранги дорчин.
Омодагӣ
Ҷавған пӯстро дар равғани арғро бурида, онро бо намак ва brown онро дар гармии паст бо пӯст поён барои тақрибан 12-15 дақиқа. Андешидани себ ва онҳоро бо шӯлаи пошидан бо мӯйҳо, пеш аз тағир додани гӯшт ба тарафи дигар илова кунед. Пошидани як каме ордона ва дорчин, илова кардани асал, интизор барои себ барои озод кардани афшура, ва он гоҳ ба ШМШ frying дар танӯр дар 190 дараҷа. Ҳамчун қисми ин дорухат ширин, қуттиҳои чармин бояд дар танӯр бошад, тақрибан 7-10 дақиқа (вобаста ба андозаи).
Гӯшт гӯшти мурғро бурида, бо чошнии ширин боқимонда, аз як омехтаи афшураи себ, равған ва равған дандон. Сару либос ба як тараф, ба ҷои либос хизмат мекунад.