Торт пӯлоди швейтсарӣ аз либосҳои анъанавии швейтсарӣ, ки барои он чормағз ҳамеша истифода мешавад. Омода кардани он душвор хоҳад буд, аммо ҳама чиз бе истисно аз молҳои пухта гирифта мешавад! Пас, биёед бегона вақтро бедор накунед ва бо шумо фаҳмед, ки чӣ тавр як "ширини ширини швейтсарӣ" кунед.
Дорухат барои "ширини ширини Швейтсария"
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- орди гандум - 350 гр;
- тухм - 1 адад;
- шакар - 0,5 адад;
- қаймоқ - 1 tbsp. spoon;
- равған - 1 tbsp.
Барои пур кардан:
- асал - 1 tbsp. spoon;
- шакар - 1 адад;
- яхмос - 150 мл;
- чормағз - 100 г.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани як ширини ширини Швейтсария, аввал аввал ордро дар миз бо слайд резед. Сипас шакар илова кунед ва ба иловаро равған бигиред. Ҳама хуб омехта то як гелосҳои гемоглобин ташкил карда мешаванд. Баъд аз ин, мо тухмро ба омма меафзем ва яхмосро шир медиҳем. Ба таври фаврӣ хамирро ба косаи ҷамъоварӣ, сипас онро ба 2 қисм тақсим кунед. Ҳар як филми дар филми озуқаворӣ ва барои 40-50 дақиқа дар яхдон гузошта.
Ва ин ҳангом, вақте ки мо бо шумо як пиёдагӣ пур хоҳем кард. Барои ин, мо як шиша шакар дар як saucepan гузошта ва онро дар гармии миёна гузошта. Ҳамин ки он пурра бодомез ва гудохта, рехтани дандонҳои лампаҳои крем ва рехтани якбора ба таври ҷиддӣ дахолат мекунад. Карамелро ба гармии миёна барои қариб 5-8 дақиқа кошед. Агар яхмос хеле равған набошад, пас 2 маротиба зиёдтар лозим мешавад. Next, ба чормағз, мазлумонро пароканда кунед ва хуб омехта кунед. Дарҳол ба асал гузошта шуда, пӯстро аз оташ дур кунед. Нобуд омезиши омехта.
Хамиртуруши коғазпора, ки он гоҳ ба шакли ҷудогона гузошта шудааст ва тарафҳоро ташкил мекунад. Баъд аз ин, якум пурраи чормағзро паҳн кунед. Хамаи боқимонда ба қабати болоӣ ворид карда шуда, шакли бо ситораҳо буридашуда, ки он гоҳ ба ҳамдигар тақсим карда шудаанд, ба пуррагӣ пур карда мешаванд. Торт дар 180 қабати болопӯшӣ пеш аз 55 дақиқа оҷоз кунед.
Дар дорухои "ширини ширини Швейтсария" дар якчоягӣ
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- орд сафед - 375 г;
- равған - 220 г;
- шакар - 150 г;
- тухм мурғ - 1 адад;
- намак - рози.
Барои пур кардан:
- шакар - 335 г;
- чормағз - 300 г;
- қаймоқ - 200 мл;
- асал - 1,5 tbsp. юми;
- намак - рози.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани "ширини ширин", равған сард дар косаи равған, дар лӯхтакҳои хурди лӯбиёи рехта, бирезед дар орди сафед, пеш аз рехтани намак, шакар ва зуд ба буттаҳо резед. Сипас тухмро шалла кунед ва хамирро ба як лой гиред, на онро kneading. Мо оммаро ба 3 қисм тақсим мекунем - дуашон ҳамон як калон ва яктарафа мебошанд. Хамирро бо филми ҷӯр кунед ва онро ба яхдон барои тақрибан 1 соат фиристед.
Ин вақт мо пур кардани тайёр ҳастем: дар ШМШ frying, рехт шакар ва гармии он гармии паст то даме, ки кристалҳо ба гудохта ва коса. Дар шакар пажмурда бодиққат бо ҷӯшидани лоғар яхмос ва ҳама чизро сахт тарғиб кунед. 10 дақиқа ба карамел напакед.
Як қисми калон аз хамирро дар коғаз, аз қисми хурди мо тарафҳоро тартиб диҳед. Мо дар дохили қуттиҳои чормағзҳо гузоштаем ва бо болати боқимонда бо болояш пӯшед. Ба таври чиддй ба кунҷҳо биравед ва формати гуногунро ба ҳамроҳи фиристед. Мо тақрибан 45 дақиқа намуди «пухтупаз» -ро муайян намудем. Қолин фавран кушода мешавад, то пас аз пошидан барои пешгирӣ кардан ба деворҳо.
Барои хӯрокхӯрӣ барои пухтупази ошомиданӣ ва аслӣ муроҷиат кунед, пас мо пешниҳод мекунем, ки риштаи Швейтсарияро пешниҳод кунем, мо боварӣ дорем, ки бесавод набошад.