Ин дорухат солҳои зиёд нест, тақрибан 50. Аммо дар ин муддат ӯ қодир буд, ки муҳаббати қариб тамоми дандони ширинро ғолиб кунад. Вай ҳатто Брежневро мехост, ки бичашад ва пухтанаш пухтани торт аз Киев хеле зуд буд. Имкониятҳои зиёде барои хӯрокхӯрӣ доранд, ки ҳар як hostess барои худашон танзим карда шудааст, аммо имрӯз мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба торт воқеӣ Киев.
Қуттиҳои классикии ин торт Киев дар асоси GOST
Чор ба гирифтани синфҳои дуввум, беҳтараш gluten аст, пас, тортҳо ба crispy бештар табдил меёбад. Дар торт аз Киев, ки аз дорухои аслии советӣ, фишорҳо истифода мешуданд, аммо шумо метавонед онро бо лӯбиё ва лавозимоти он иваз кунед, онҳо дар нонпазӣ ба таври шабеҳ тавсия медиҳанд.
Ин миқдори компонентҳо дар торт бо диаметри 24 см ҳисоб карда мешавад.
Компонентњо:
Қолин:
- орд - 85 г;
- тухм сафед - 10 адад;
- фелрет - 290 г;
- шакар - 440 г;
- Бахром, намак
Крем:
- зардии тухм - 10 адад;
- шакар - 250 г;
- равған - 380 г;
- шир - 230 мл;
- коса - 30 г;
- чормағз - 100 г;
- Бахром.
Омодагӣ
Чормаҳо хушк мешаванд, ба шарте, ки равғане, ки дар онҳо дар онҳо каме болаззат канда намешавад. Мо онҳоро дар як варақаи нонпазӣ паҳн карда, дар як дақиқаи 15 дақиқа сӯхтем. Баъзан ларзиш, сипас ба дастмоле ба 1 дар қабати хунук нигоҳ доред.
Чормағзии сард ба андозаи ҷаримавӣ табдил меёбад. Чормағз, омехта ва 220 грамм шакар.
Намудҳои сунъӣ ба таври сунъӣ, аз як танга 2 маротиба мегузаранд, бинобар ин, сохтори онҳо вайрон мешавад, пас онҳо беҳтар аллакай пур аз ҳаво. Иловаи розиҳои намак ва суръати якумро дар суръати пасттар, пас дар қисмҳои 200 грамм шакар илова кунед ва суръати афзоишро илова кунед. Ҳаво тайёр аст, агар шумо хӯрокҳоро пазед, вале онҳо холӣ намебошанд ва на меафтанд.
Мо дар қисмҳои омехтаи компонентҳои хушк, омезиши бодиққат омехта мекунем.
Агар шумо як қолаби пухта дошта бошед, пас шумо бояд ба хамир дар ду марҳила биёед, i.e. Ситораҳо ба 2 қисм тақсим мешаванд ва дуюм бо тухмҳои хушк баъд аз тортҳои якум гирифта мешаванд, ва қолаби он аллакай сард шудааст. Ё, шумо метавонед варақаи нонпазӣ ва коғазро бо намунаҳои рангубор бо диаметри 24 см истифода баред.
Дар поёни ин формула инчунин бо коғаз баста мешавад. Хамаи он бодиққат ва дар 150 грамм барои 1 соат пухта, то он даме, ки онро то 120 кашондан ва барои як соат тарк кунед. Сипас, мо танаффусро кушода, барои 30 дақиқа ҷудо мекунем, то ки тортҳо бо сабаби пастшавии ҳарорат афтанд, Бармегарданд ва бигзор пирожни барои каме 6 соат боқимонда /
Барои яхмос, шакар бо yolks омехта, то ки онҳо хуб омехта, сипас дар шир ва дар хурд рехт
Равғани ҳарорати хонагӣ, вале на мулоим, мезанад ва дар қисмҳои болоӣ, илова кунед, яхмос.
Мо сеяки сеюмро ишғол мекунем, дигарон ба мо коса илова мекунанд.
Дар равған, як яхмос каме паҳн мекунад, ки торт ба кор намеояд, мо қабати болаззат ва қабати яхро бе коко дар на камтар аз 2 см гузоштем. Бо келини дуюм пӯшед ва тамоми тортро бо кремак шоколад фаро гиред.
Гирифтани якчанд чормағз ва пошидани кунҷҳои. Шумо метавонед аз болои торт бо ихтиёри худ оро оваред, аммо омезиши яхмос, сабз ва ранги гулобӣ классикӣ ҳисобида мешавад.