Мебошанд, ки пирожни Писҳо ҳангоми бомуваффақият истифода бурдани хамиртуруши яхмос бештар муваффақ мешаванд. Аммо дар асл ҳама чиз ба андозаи дурусти интихобшудаи маҳсулотҳо барои хом ва дар сифати худи хамиртуруши вобаста аст. Барои онҳое, ки бо маҳсулоти хушк маъқуланд, мо интихоби хӯрокро барои пирожни Писҳо дар санҷиш бо хамиртуруши хушк пешниҳод мекунем.
Таркиб барои торт пази ширин дар хамиртуруши хушк
Компонентњо:
- тамоми шир 0,5 л;
- шакар қум - 320 г;
- орди гандуми баландтарин - 720 г;
- тухм мурғи андозаи миёна - 6 адад;
- Butter - 215 г;
- сметана - 215 г;
- хушк хӯрок - 1 бастаи (1 кг орд ҳисоб карда мешавад);
- cardamom - 1 пуч;
- ванилин - 1 пуч;
- мавсими бе нуқра - 160 г;
- меваи ширин - 140 г.
Омодагӣ
Азбаски мо хамиртуруши бисёр боқимондаҳо дорем, мо аввалин тухмро тайёр мекунем. Барои ин, дар шир, ба ҳарорати аз 40-45 дараҷа гарм кунед, бирезед, хамиртуруши хушк ва ба онҳо пурра партофта шавад. Акнун ба омехтаи шир-пухтан омехта нисфи орд ва то ба ҳадди аксар аз қитъаҳои орд. Акнун мо контейнерро бо дастмоле, ки дар коса дар гармии топоним дучор меояд, фаро мегирем.
Бо омодагии ҳезумҳо мо тухмҳои тухмро аз сафедаҳо ҷудо карда, онҳоро бо шакар омехта карда, онҳоро то батарея, ширин ва парокандагии пурраи кристаллҳои ширинро кашида, пас аз он мо омехтаи зардии ширинро бо равғанҳои хушк омехта карда, онро ба қубур пайваст карда, онро бо дасти шумо мехобед. Акнун мо тадриҷан боқимонда ордро парвариш карда, онро барои кофтани гандум аз гигиенаи кофӣ дароз мекунем. Дар ҳоле, ки он боз rasstvaivaetsya ва дар гармии баланд, мо ба мавсими омода. Мо онро шустем, онро хушк мекунем ва онро бо орд пошед.
Баъд аз канорагирӣ, мавсими омодашуда ва меваи дандоншударо ба хамир ва омехтаи он як маротиба зиёд кунед, сипас онро бо штампҳои равған пошида, онҳоро бо сеяки пур кунед, ва аллакай дар болопанҳои иловагӣ аллакай бароред. Вақте, ки маҳсулот ба қолинҳо бо ҳаҷми аз се як ҳисса пур карда мешавад, мо онҳоро дар як оташдон гармтар карда, онҳоро ба хушк кардани чӯб чӯб кунед, зарфҳои иловагиро ба поёни таноб бо об гузоред.
A дорухои оддӣ барои торт пази отаҳо дар хамиртуруши хушк
Компонентњо:
- тамоми шир - 250 мл;
- шакар қум - 190 гр;
- орди гандум баландтарин - 630 г;
- тухм мурғи андозаи миёна - 3 адад;
- равған - 120 г;
- хушкшуда - 5 teaspoons;
- ванилин - 1 пуч;
- мавсими бе нуқра - 160 г;
- намак калон - 1 пуч.
Омодагӣ
Агар зарур бошад, ки тортҳо бо тухмии зудтар ва бидуни бемории иловагӣ вуҷуд дошта бошанд, ин дорухат барои пухтупаз ба он чизе, ки ба шумо лозим аст, мебошад. Аввалан, хамиртуруши хушкро дар як шири гарми тару тоза кунед ва баъд аз 10 дақиқа мо тухмро бо шакар, орди гудоз, намак, ванилин тоза карда, ба орди гандум ба массаи ғадуд бармегардем. Бодиққат бодиққат knee, ноилшавӣ ба яксон, softness ва пластикии хамир. Дар охири омехта, мо мавсими зимистонро пешакӣ тайёр мекунем. Он бояд пурра шуста, хушк ва бо орд пошид.
Мо маслиҳатҳои омода дар формулаҳои oily барои нон, пур аз сеяки ҳаҷми умумии, ба мо бигузорем, ки дар гармии ва болаззат, ки онҳо дар як танӯр preheated то 180 дараҷа. Агар вақти зиёде вуҷуд дошта бошад, шумо метавонед ба озмоиш дучор шавед - як маротиба дар як коса, ва дигаре дар штампу, ки ба маҳсулоти тамокукашӣ таъсири мусбат мерасонад.
Тортҳо, мувофиқи ҳар яке аз дорухҳои пухта, баъд аз пӯшидани боло бо як гиёҳҳои сафед ва пошидани хокаи қанноди болаззат пӯшида, ба шумо оро медиҳанд. Гудозии сафеда бо якчанд дақиқа ба воситаи тухм сафед бо хокаи шакар ва миқдори ками шарбати лимӯ тайёр карда мешавад.