Оё шумо медонед, ки sauerkraut мумкин аст табақи лизингӣ ҳисоб карда шавад? Бешак, на Аврупо ва на Ассан, аз ғалладонагиҳо ва хӯрокҳои он истифода мекунанд. Дар Чин ва Корея онҳо метавонанд теппаи намак ва карам намак кунанд. Агар мо дар бораи амрикоиҳо сӯҳбат кунем, онҳо амалан кортҳои тару тоза ё пухта надоранд. Дар ин ҷо Брукколи бештар маъмул аст.
Дар кишвари худ тасаввур кардан душвор аст, ки оилае, ки дар он вақт аз сари ин намуна оддӣ намемонад.
Зарар ва фоидаи sauerkraut
Дар як лаҳза мо фарқияти байни намак ва равғандорро фарқ карда метавонем. Дар сурати аввал, ҳангоми пухтупаз, миқдори зиёди намак истифода мешавад, ки барои гурдаҳо, дил, пайвастагиҳо ва ғайра муфид нестанд.
Дар айни замон, боғи воқеӣ бе намак, ё ҳадди аққали он тайёр карда мешавад.
Дертар аз дорухонаҳои машҳур, ва баъдтар илм, арзиши ангурро барои занон ҳангоми ҳомиладорӣ қадр карда шуд. Якум, мазмуни баланди нахи растанӣ ба норасоии ғизо ва дандон, ки дар давоми ҳомиладорӣ хеле муҳим аст, мусоидат мекунад. Тозерии ширинии равғани ангур метавонад барои табобати аълосифат бошад, ки ин зуҳурот бисёр занонеро, ки кӯдак доранд, интизор доранд. Илова бар ин, организми модарони оянда дар ин вақт махсусан ба электролит, калий ва ғайра зарур аст, ки барои инкишофи пурраи кӯдакони оянда заруранд. Дар sauerkraut ҳамчун маҳсулоти ҷолиб ва оддӣ, таъминоти бузурги ин унсурҳо вуҷуд дорад.
Витаминҳои дар sauerkraut
Илова бар ин, витамини помидор дорои витаминҳои A, B, E, ва Р. ва махсусан дар витамини C ба вучуд меояд , барои мустаҳкам кардани иммунитети мо зарур аст. Бешак, мазмуни ин витамини дар он аз лимӯ ва дигар меваҳои ситрусӣ хеле баланд аст. Ин тааҷҷубовар нест, ҳатто дар давраи мавсими грипп ва ОДС, дӯстдорони салкротот ба бемориҳо камтар эҳтимолияти зиёд доранд.
Карам кифоя аст, на танҳо барои витаминҳо ва микроэлементҳо. Дар ҷараёни fermentation дар карам ва худ дар намак, як шумораи зиёди бактерияҳо судманд, ки ба монанди шир аз fermented ташкил карда мешаванд. Бинобар ин, истифода бурдани sauerkraut роҳи беҳтаринест, ки ба микрохорганизмҳои меъда, пас аз бемориҳо, антибиотикҳо, заҳролудкунӣ монеа карда тавонад.
Дар бораи фоидаҳои sauerkrl гуфтан зарур аст, ки дар бораи мӯҳтавои калорияи он зикр карда шудааст. Ба воситаи худи, карам ҳадди аққал калорияҳо - ба ҳисоби миёна, танҳо 50 ккал барои 100 г маҳсулоти. Бо вуҷуди ин, аксар вақт барои бичашонем ҳангоми таъом дар ҷадвали дар sauerkraut илова кабудӣ ва равғани растанӣ. Дар охирин мазмуни калорияи табақ зиёд меафзояд, аммо онро осонтар мекунад.
Ғизо дар асоси sauerkraut
Бо назардошти ҳамаи омилҳои дар боло зикршуда, ин маҳсулот бояд ба онҳое, Чунин парҳез ба организм имкон медиҳад, ки витаминҳо ва микроэлементҳои фоиданок гиранд. Дар ин ҳолат, чунин парҳез ба зудӣ тазриқро тоза карда, микрограммаҳо беҳтар карда, сақичҳоро бартараф мекунад ва бо ин ҳама баданро беҳтар мекунад,
Тавре ки шумо мебинед, моддаҳои муфид дар sauerkraut ин маҳсулотро на танҳо дар робита бо оддӣ пухтупаз ва бичашони зебо мекунанд. Аммо, фаромӯш накунед, ки монанди ҳар як табақ, sauerkraut метавонад ба баъзе одамон монеа шавад.
Масалан, барои намуна, одамони ҷамъовардашаванда бо кислотаҳо, gastritis ва бандҳо иштирок намекунанд. Ин метавонад фоидаовар набошад ва агар шумо намаки токро ба маҳсулот илова кунед ё онро ба таври қатъӣ анҷом додед.