Cheesecake, ки яке аз таркиби маъмултарин дар ҷаҳон мебошад, дар тӯли солҳои зиёд бо гуногунии гуногуни фаровон тақсим карда мешавад, ки онҳо дар байни онҳо дорухои классикиро пайдо мекунанд. Ҳоло cheesecakes бо яхдонҳо ва бе он, бо мева, шоколад ва чормағзҳо пухта, онҳоро ба як табақ барои хӯроки хом ва вегетаҳо пухта, дар ҳоле ки ҳиссаи доманаи ҳамаи ин тағйиротҳо дар кунҷӣ ба муносибати ошкоро шодмонӣ медиҳад.
Cheesecake cheesecake Classic: дорухона дар хона
Азбаски дар майдони васеътарини мо ғаллаҳои косибӣ мумкин аст хеле осонтар ва арзонтар барои харидани бренд дар ҳама бренд, ки нисбат ба бригетри ширини классикии ширинии New York York, хонашинҳои Аврупои Шарқии Аврупоиро дар шакли худ тағйир додаанд, ба он навъи "классикҳо" табдил диҳанд.
Компонентњо:
Дар асоси:
- кукиҳо - 120 г;
- Тухм - 60 мл.
Барои cheesecake:
- панир, косибӣ - 260 г;
- шакар - 125 г;
- сметана - 190 мл;
- тухм - 4 адад;
- крахмал - 7 г;
- як pod vanilla;
- шарбати лимӯ - 20 мл.
Барои сардиҳои бод:
- моторӣ - 60 г;
- шакар - 40 г;
- шарбати лимӯ - 15 мл.
Омодагӣ
Ҳангоме ки ҳарорати шиша тамғаи 180 дараҷа ба бар мегирад, кукиҳоро ба воситаи банкаҳо, мошини суфтакунандаи гӯшт ё пинҳон кардани пӯсида, ва сипас ин crumb бо равған гудохта. Омехтае, ки дар натиҷа дар шакли 20-см давр мезанад, танҳо дар зери таъсири он паҳн мешавад. Мо дар танӯр барои 10-12 дақиқа асос гузошта, ва дар айни замон, мо пур кардани cheesecake аз панир, косибӣ дар хона.
Агар шумо як панир хеле когази когазе дошта бошед, пас онро ба воситаи ҷумбонидан тоза кунед, ки аз ғалла халос шавед. Қатли тухм бо равған Бахром ё як алтернативаи дастрас - шакар Бахром. Якҷоя бо vanilla дар омехтаи, фиристед ва шакар оддӣ, ва вақте ки тухм ҳаво ва сабук рехт сметана, панир, косибӣ, як крахмал ва лимӯ андаке. Захираи ҳамҷояро дар болои пойгоҳи пухта ҷойгир кунед ва десертро ба танӯр бармегардонад. Cheesecake Curdecake, дар хона омода, бояд дар танӯр на камтар аз 50 дақиқа барои омодагӣ. Оғози шириниҳо комилан ширин ва рехтани чошнии ғалладона бо шакар ва шарбати лимӯ.
Дар дорухона барои ширин cheesecake торт дар хона
Компонентњо:
- cookie crumb - 2 адад;
- равған - 80 мл;
- крахмал - 8 г;
- шоколад сафед - 120 г;
- шир - 125 мл;
- панир қаймоқ - 720 г;
- тухм - 3 адад;
- шакар - 70 г.
Омодагӣ
Пеш аз он ки шумо дар як cheesecake пухта дар хона, танӯр ба 160 дараҷа гарм. Ҳамчунин, аз як тараф, аз як тараф, аз як тараф. Мо тортро барои 8-10 дақиқа офаред.
Барои пур кардани тухм ва шакар гулӯл, ба омехтаи сафед боғҳои заҳролуд, ки дар он сурат мо ҳалли крахмалро дар шир, панир яхмос ва шоколадҳои хушк пинҳон мекунем. Мо ба қолин бо торт рехтем ва онро ба танӯр барои як соат бармегардонем. Селексияҳои қабатҳои болаззатӣ метавонанд бо пораҳо шоколади торик ё мурғи мурғро ороиш диҳанд. Пеш аз буридани, Бигзор ширини комил сард.
Чӣ тавр пухтан cheesecake торт пирожни дар хона?
Компонентњо:
- кукиҳо - 180 г;
- равған гудохта - 70 мл;
- равғани зайтун - 290 г;
- панир қаймоқ - 280 г;
- қаймоқ барои қаллобӣ (мӯҳлати фарбеҳ аз 33%) - 200 мл;
- шакар - 60 г.
Омодагӣ
Бозгашти cookies ба chips, пас онро бо равған гудохта омехта ва ин омехта дар поёни табақ нонпазӣ паҳн. Мо қабл аз оғози пур кардани қабати болопӯшро ба 180 дараҷа гармтар барои 9-10 дақиқа илова мекунем.
Шикор кардани яхмос ба қубурҳои устувори холӣ. Шакар бо панир ва қаймоқи равғанӣ якҷоя аст. Муносибат ба яхмос бо панир омехта ва онро дар торт ҷойгир кунед. Шириниҳо дар танӯр як соати дигарро гузоред. Бо шоколад, кесси куки ва чормағзро намоиш медиҳанд.