Сатҳи сабзавот бо сегменти Tartar ҳеҷ чиз надорад. Ин як табақаи аврупоӣ аст. Барои омода кардани ҷолиб, вобаста ба дорухат, шумо бояд як қуттиҳои гӯшти якумро (буридани ақидаи бадан) ё моҳии намак каме тозатар намоед.
Рӯйхати дандонҳо
Компонентњо:
- қуттиҳои гӯшти гов - 0,5 кг;
- capers - 50 г;
- шарбати лимӯ - 3 tsp.
- пиёз сабз - 1 tbsp. spoon;
- parsley - 1 tbsp. spoon;
- хардал - 1 tbsp. spoon;
- лӯбиёи "Табаско" ё "Worcester" - 4 teaspoons;
- равғани зайтун - 4 tsp;
- намак ва ќаламфури замин.
Барои либос:
- зардии тухм - 4 дона;
- лимон - 3 адад.
- capers - 50 г;
- parsley бурида - 4 tbsp. юми;
- решаҳои - 4 tbsp. юми;
- хардал - 4 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Маблағи пешниҳодшудаи компонентҳо барои тайёр кардани 4 қисмҳои таркиби арзёбӣ ҳисоб карда мешавад.
Барои реаксияи реактивӣ, гӯшти гов бо воситаи мошини суфтакунандаи гўшт мегузарад, вале хеле кам аст. Дар хӯрокҳои бо гӯшт бурида, илова parsley бурида, пиёз ва capers. Мо инчунин чӯҷа ва хардалро пӯшида, бо шарбати лимӯ ва равғани зайтун, намак, ќаламфури пошидед. Ҳамаи компонентҳо бо ҳам омехта шудаанд.
Миқдори натиҷа ба 4 қисм тақсим карда мешавад, мо ҳар як қисмро дар зарфҳои алоҳида паҳн мекунем, ки аз қуттиҳои ташаккулёфта иборат аст. Дар маркази гӯшти решакан карда, мо чуқур месозем, ки мо ба зардии мо гузоштем. Лимӯ ба доираҳо бурида шуд. Дар атрофи ҳар як соҳаи гӯшти 4 дона лимӯ ҷой дода шудааст. Дар доираи як лимон як spoon ҷойгир аст: capers ҷуворимакка (шумо метавонед бодирингҳои садақа), parsley бурида, қаторкӯҳҳои shallots ва хардал.
Агар шумо тасаввур кунед, ки шумо худатон тасаввур карда наметавонед, ки бе хӯрок бе гармии табобат пайдо мешавад, шумо метавонед пирожни гӯштро дар шаффофи пошидани гарм барои 10 дақиқа дар ҳар як тараф пӯшонед.
Мушаххаскунандагони гўшти гов албатта ба дорухат барои carpaccio гўштї манфиатдор мебошанд.
Эҳтимол, шумо ба дорухат барои тарзи пухтупаз бо моҳӣ манфиат хоҳед дошт.
Tar-tar аз Салмӯн дар тобистон
Компонентњо:
- моҳии намакин (кабуд, лаблабу гулобӣ) - 400 г;
- помидор - 4 дона;
- бодиринг - 2 дона;
- сабз пиёз;
- ресмон - 2 адад;
- равғани зайтун - 8 tbsp. юми;
- шарбати лимӯ - 2 tbsp. юми;
- ќаламфури замин.
Омодагӣ
Ҷузъҳои хеле биносту бурида ва омехта, равғани зайтун ва шарбати лимӯ ба омехтаи, пошидани бо ќаламфури. Агар лозим бошад, каме шӯр кунед.
Табақи ороишӣ метавонад ба мизи хизматӣ хизмат кунад!