Дар тобистон, дар истироҳат, мо ба шумо тавсия медиҳем, ки дар қубурҳои қишлоқи қишлоқ аз моҳӣ фишор диҳем. Ин табақ хеле зуд баста мешавад, аммо таъми аз қабили қишлоқ қошуқи бадтар нест. Илова бар ин, моҳӣ - яке аз сабуктарин ва калорияҳои солим аст. Он метавонад пурра аз намудҳои гуногуни моҳӣ, дар маринад ва таркибҳои гуногун тайёр карда шавад. Имрӯз мо ба шумо мегӯям, ки чӣ гуна зуд ва болаззат аст, ки кевабро аз гилҳо дар гулсанҷ пӯшанд.
Шиш kebab аз моҳӣ дар як brazier оид ба skewers
Компонентњо:
- пур кардани моҳии моҳӣ - 3 кг;
- Қаламфури гарм - 1 қубур;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- ҳанут ;
- лимӯ.
Омодагӣ
Мо ба таври бодиққат кор карда, ба қисмҳои хурди мо бурида мешавем. Агар порчаи калон аст, пас онро дар нисфи бурида буред. Барои такрор кардани моҳӣ барои як kebab shish, ќаламфури гарм ва сирпиёз. Сипас мо сабзавотро бо корд бурида ё ҳатто онҳоро дар grater, мушоҳида кардани чораҳои эҳтиётӣ. Илова бар ин, мо омехта ба мо намак гузоштаем ва мо онро ба моҳии мо кашидаем. Баъд аз ҳама, пошидани шарбати лимӯ тару тоза ва барои ним соат тарк. Пас аз он, донаҳои моҳиро дар болои шиша бардоред ва онро дар барбит равған, давра ба давра рехтед, ки аз моҳӣ ҳангоми моҳидорӣ рехта мешавад.
Шиш аз қошуқи шиша аз гилхок
Компонентњо:
- лӯбиёи моҳӣ - 5 адад;
- равғани зайтун - 30 мл;
- Қаламфури сурх замин - ба тамошобин;
- лимон - 1 адад;
- Basil тару тоза - мечашонем.
Омодагӣ
Бо fillet тамоми тамоми устухонҳои калонеро интихоб кунед ва онро ба иловаро дароз кунед. Баъд, маринат моҳӣ ва барои тақрибан 3 соат резед. Барои маринад ба равғани зайтун ба косаи рехт, рехтани қаламфури заминҳои ҳар ду намуд ва кабудизорҳои мазлумонро аз basil, намак ба бичашед ва афшурааш аз лимӯ тару тоза кунед. Мо моҳиро бо ин омехта сипарӣ карда, онро дар яхдон гузоштем. Сипас зарфи корро дар grate мегузаред ва дар бораи 20 дақиқа пошидани рангҳо пур кунед.
С skewers аз моҳии сурх дар grill
Компонентњо:
- қуттиҳои сурх - 1 кг;
- майонез - ба тамошобин;
- ҳанут;
- равғани зайтун;
- шароб сафед сафед.
Омодагӣ
Барои моҳӣ қишлоқ қишлоқ, мо ба fillet, коркарди он бо ҳанут ва онро хуб бо майонез фаро мегирад. Мо тақрибан 2 соат меравем, сипас мо ба моҳӣ дар шоколад пошида, бо шароб сафед пошед ва дар болои заргарӣ дар зарфи 20 дақиқа пухта кор кунед. Қабби қубурро каме кам кунед, онро ба косаи об гузоред, онро бо равғани равған ва бо картошка пухта ва кабуд пошед.
Шиш kebab аз дарёи дарё дар санг
Компонентњо:
- pike perch - 2 зарба;
- равғани зайтун;
- ҳанут.
Омодагӣ
Мо моҳиро тоза карда, ба андозаи 4 см дар як андоза бурида буридаем. Сипас, намак, онҳоро ба онҳо фишуред ва ба он рехтед. Баъд аз ин, мо дар квабаи шиша тайёр мекунем, ки дар швейтсарӣ сустем. Дар давоми пошидани моҳӣ, бо равғани зайтун пошед, онро дар як чошнӣ гузоред, онро бо як зарф пӯшонед ва онро шӯр кунед. Мо ба қубури тайёри бо картошка пухта ва гиёҳҳои тару тоза тайёр мекунем.
С skewers моҳӣ бо оњаки оид ба grill
Компонентњо:
- фишори пангасус - 1,5 кг;
- оташи тару тоза - 3 адад;
- Spices ва seasonings барои моҳӣ - мечашонем.
Омодагӣ
Оштан шуста шудааст, бо дастмоле бо сӯзанҳо хушк шудааст. Мо моҳиёнро дағшонидем, онро хуб рехтем ва бо либосҳояшон бичашонем. Мо фишанги пангасусро дар grate паҳн мекунем, онро бо оњаки решакан карда, ба маринат гузоред. Ва ин вақт мо оташро пухтан мехоҳем. Пас аз он ки моҳӣ тамоман тамом шавад ва бо хўришҳо шуста, мо онро ба гранат табдил медиҳем ва онро дар болои гиёҳҳо насб мекунем. Тарбуз, доимо рӯй, то ки пораҳо нест ва хушк. Мо қабл аз 25 дақиқа хӯрок тайёр карда, бо сабзавот ва картошкае, ки дар рангҳои пухта кор мекунанд, хориҷ кардаем.