Ва шумо медонистед, ки шумо метавонед гўшти хушбӯй ва болаззатонро дар либос барои нонпазӣ тайёр кунед? Табақ метавонад дар вақти дар пӯсти пухта ғарқшударо ғунҷонида наметавонад ва он рӯй медиҳад, ки кофӣ болаззат ва хушбӯй бошад.
Дар дорухат барои хук дар sleeve
Компонентњо:
- хук - 1 кг;
- фурӯзонак - 2 адад;
- сирпиёз - 4 дона;
- Basil хушк - 2 tbsp. юми;
- равғани зайтун - 3 tbsp. юми;
- баргҳо - 2 адад;
- ҳанут - барои тамаркуз;
- об - 2 tbsp.
Омодагӣ
Акнун ба шумо гӯед, ки чӣ тавр ба пухтан хук дар дастпӯш. Гӯшт дар оби хунук шуста ва дар дастмоле коғаз хушк карда шудааст. Баъдан, мо маринатан тайёр мекунем: мо пиёзро тоза мекунем ва бо ҳалқаҳояшон нимпӯш карда, сирпиёзро бо пошхӯрии пӯсида пӯшед, ва лимӯро ба илтиҳо мезанед. Ҳоло дар равғани зайтун рехт оби каме хунук аст, илова намак ба бичашонем, ќаламфури замин ва бичашонем, хуби омехта. Сипас, пошидани, илова кардани оби боқимонда. Иловаи лимон, basil, барг Бей, қаламфури ширин, пиёз ва сирпиёз.
Акнун хукро дар маринад гузоред, онро дар яхдон гузоред ва онро барои 12 соат тарк кунед. Пеш аз он ки пухтупаз, мо либосро як тараф гузорем, хукро ба он гузаронед, рехт як маринад каме баста ва дар тарафи дигар мемонед. Қолинро дар лавҳаи нонпазӣ гузоред ва онро ба танӯр барои 50 дақиқа фиристед, то 190 дараҷа гарм кунед.
Сипас бодиққат аз табақе гарм кунед, зарфро аз боло ва буридани хук барои 15 дақиқаи дигар дар танӯр барои ташкил кардани қутти тиллоӣ, баланд бардоштани оташ ба 230 дараҷа. Гӯшт тайёр карда шудааст, каме сард аст ва ба қисмҳо бурида мешавад.
Хук дар дастпӯш бо сабзавот
Компонентњо:
- хук - 1,5 кг;
- гиёҳҳои хушк - basil, thyme, rosemary;
- карам сафед - 800 г;
- сабзӣ - 4 адад;
- фурӯзонак - 3 адад;
- сирпиёз - 2 дона;
- champignon - 200 г.
Омодагӣ
Хӯрокхӯрӣ шуста шудааст, аз ҳама тарафҳо намакин ва фарбеҳро бо мева ҷӯш мекунад. Гузошта ба гӯшт ба як saucepan, бо як зарф пӯшед, ё онро дар як филми озуқаворӣ тақвият диҳед ва онро дар як рӯз дар яхдон гузоред, то ки гӯшти гандум ва намакро тоза кунед. Сипас мо хукро ба як кафкубӣ барои пухтупаз паҳн мекунем. Сабзавотҳо тоза, шуста, ба қисмҳои калон бурида шудаанд ва ба қуттиҳои атроф гӯш медиҳанд. Дӯкони сирпиёз бурида шудаанд, ва шампронҳо ба қисмҳо бурида мешаванд. Дар кунҷҳои бастабандӣ пӯшида, дар варақаи нонпазӣ ҷойгир карда шудаанд ва 25 дақиқа дар якбора то 250 дараҷа гарм карда мешаванд. Сипас, гарм ба 180 дараҷа кам карда шуда, гӯшти дигарро гӯш кунед.
Қалам бо қоқ дар либос
Компонентњо:
- қоқ - 200 г;
- хук - 1,5 кг;
- майонез;
- хардал;
- чошнӣ - ориз;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
Аввал мо маринад: тайёр кардани чошнии лимӯ , хардал ва майонез. Гӯшт шуста, хушк, ба қисмҳо бурида, вале на ба охири, намак ва ќаламфури. Дар ҳар як incision якчанд порчаҳои қоқ гузошта, ва фаровонӣ маринад хук молидани, ба он ҷо бурдани он. Мо гӯшти говро то рӯзи минбаъда тарк карда, сипас онро ба чархҳо барои пухтупаз иваз кунед. Мо қабати худро ба танӯр фиристед ва як соат ва ним соат интизор шавед. Сипас, мо хукро бо қоқ мегирем ва онро ба мизи хизматӣ медиҳем.
Хук бо картошка дар sleeve
Компонентњо:
- хук - 1,3 кг;
- картошка - 1 кг;
- сирпиёз - 3 дона;
- майонез - ба тамошобин;
- ҳанут.
Омодагӣ
Хӯроки шустушӯй шуста ва бо ёрии дастмоле, ки мо моеъро барзиёд мекунем. Дар як косаи хурд, омехта қаламфури сурх ва сиёҳ, илова намак кам ва сирпиёз бурида. Ҳама бодиққат омехта ва ин омехтаи хукро резанд. Хушк барои 30 дақиқа, ва ин вақт мо тоза ва бурида картошка дар нисфи. Илова ба майонез картошка, намак ва ќаламфури. Хукро дар як мӯй барои пухтупаз гузошта, дар атрофи он мо картошка паҳн карда, дар кунҷҳои қишлоқ паҳн мекунем. Оҷуро дар давоми якуним соат дар танӯр дар ҳарорати 200 дараҷа.