Мо ҳама медонем, ки сирпиёз фоидаовар аст - масалан, он барои бо душвориҳо мубориза бурдан кӯмак мекунад. Аммо тибби муосир дар он ҳолат дигар чизи аҷибе пайдо кард: сирпиёз ба ҳамоҳангӣ мусоидат мекунад. Таҳқиқоти лабораторӣ дар Институти Weizmann (Исроил) нишон дод, ки калорияҳо дар вақти ғизоҳои сирпиёз ҳатто ҳатто ҳангоми нишастан дар таркиби баланд дар таркибашон нишастаанд.
Фоида ва таркиби сирпиёз
Он муддат дер исбот шудааст, ки сирпиёз бомуваффақият фишори баланди хунро коҳиш медиҳад ва хавфи дилхушии дил, кӯмак мекунад, ки бо диабети қобилияташонро осон кунад ва ҳуҷайраҳои саратонро бомуваффақият нобуд кунад.
Калид ба хосиятҳои фоиданоки сирпиёз дар моддае, ки алисин номида мешавад ва аз ҷониби механикаи харобшудаи ҳуҷайраҳои сирпиёз ташкил карда мешавад. Ин мавод барои паст кардани сатҳи равғанҳои зарарнок ва холестирин дар ғизо кӯмак мекунад.
Таҳлили ҷузъҳои химиявии сирпиёз, истеъмоли ғизо тасдиқ мекунад, ки сирпиёз манбаи калтсий, манган, фосфор ва селенӣ мебошад. Calcium на танҳо устухон ва дандонҳои мо, балки суръати паҳншавии эпидемияҳо аз системаи асабҳои peripheral ба мағзи. Манган, дар байни дигар хусусиятҳои муфид, моро оромона ва бодиққаттар мекунад. Фосфор ба афзоиши ҳуҷайраҳо ва метоболизм машғул аст ва селенӣ барои фаъолияти мӯътадили ҳар як организми инсон зарур аст. Илова бар ин, дар сирпиёз мазмуни хеле витамини C ва B6 аст.
Кадом ҳосили калория дар бар мегирад?
Ҳоло дар бораи миқдори калориянокӣ: дар як ширеши сирпиёз, ба ҳисоби миёна 4 килограмм, дар сеюм - тақрибан 13 дар сад. Дар сад сад гулҳои тару тоза (аз рӯи манбаъҳои гуногун) аз 60 то 135 калория ва дар як миқдори ғалла - 42 калорияҳо мавҷуданд. Дар як қошуқи сирпиёз тару тоза, мувофиқи табақаҳои амрикоӣ, 25 грамм сафеда иборат аст .
Чаро вебсайтҳои бисёре мегӯянд, ки сирпиёз як гилеми баланд аст? Муаллифон хусусиятҳои махсуси омодагии онро аз даст медиҳанд. A шиша омехтаи сирпиёз барои тамоми мавсими кофӣ аст, агар шумо онро ба салқин барои spaghetti ё seasonings барои ғӯзапоя илова кунед. Дар ин ҳолат, бо "шиша" мо маъмулан 48 дандонҳои ғарқшударо, ки одатан тақрибан 200 калорияҳоро дар бар мегиранд, мебинем.
Бо вуҷуди он, ки дар сирпаи тару тоза қариб ҳеҷ калория нестанд, кордони он
Шеф, мувофиқи Ню-Йорк Таймс, таъкид мекунад, ки манфиатҳои сирпиёз, ҳатто дар равған пухта, аз ҳисоби калорияи сахт сахт аст.