Бо вуҷуди он, ки дар мамлакати Руссия танҳо дар асри XVII пайдо шуда буд, мо бисёр вақт ба он тавре, ки сабзавоти русии русӣ ба ҳисоб мерафтем. Дар ҳақиқат, каме хӯроки русӣ бе зебогии зебои зебо. Сабзӣ дар шӯрбоҳо, салатҳои ва хӯрокҳои гарм ҷойгир шудаанд. Он судак, ширин, пухта, хом хӯрдааст. Сабзӣ хеле умумӣ ҳастанд, ки ҳатто candies, десертҳо ва нӯшокиҳо аз он тайёр карда мешаванд. Ин сабзавот ҳатман дар рӯйхати маҳсулоти асосии ҳар як hostess аст, он метавонад дар ҳар лаҳза солона харидорӣ карда шавад ва он муддати тӯлонӣ нигоҳ дошта мешавад. Онҳо сабзӣ на танҳо барои таъми онҳо дӯст медоранд. Он дорои хосиятҳои арзишманд, арзиши баланди ғизоӣ ва ҳатто қудрати шифобахш дорад. Натиҷаҳо ва зарарҳои сабзӣ бисёр вақт аз ҷониби диетритонҳо тафтиш шудаанд ва онҳо фикри мутобиқат мекунанд, ки он бояд дар миқёси хӯроквории ҳаррӯза бояд мутобиқ карда шавад.
Бемории сабзӣ
Фоида ва зарар аз сабзавот хом бо сабаби он чӣ моддаҳо мавҷуданд. Махсусан, дар равғани ранами дурахшон шумо метавонед пайдо кунед:
- об - 80% ҳаҷми умумии;
- сафеда ва равғанҳо - тақрибан 1.4% ҳаҷми умумии он;
- карбогидратҳо - 7% ҳаҷми;
- селлюлоза;
- канданиҳои фоиданок: металлӣ, калий, хлор, фосфор, магний, калтсий;
- витаминҳо: C, E, гурӯҳи B, PP, витамини К ва витамини A дар шакли beta-каротин.
Истифодаи сабзӣ барои одамон - пеш аз ҳама, дар таркиби калорияи каме - танҳо 32 ккал / 100 г мебошад. Бо назардошти он, ки сабзӣ миёнаи вазни 85 г килограмм вазн дорад, он гоҳ арзиши энергияи як порчаи хеле камтар хоҳад буд. Озуқаворон тавсия медиҳанд, ки сабзӣ барои онҳое, ки вазни худро мушоҳида мекунанд, ғизои хубро пешниҳод кунанд. Бо шарофати фишор, он ҳисси гуруснагиро бартараф месозад, ва илова кардани миноҳои иловагӣ надорад. Баъд аз он, муфассалтар аст, ки муфассалтар дар бораи он, ки чӣ гуна фоидаҳо барои онҳое, ки ба бунёди хӯроки солим риоя мекунанд, муфассалтар аст.
Фоидаҳо ва зарари сабзӣ
Пеш аз ҳама, сабзӣ як манбаъи нодир дар витамини А. Ва танҳо ду дона метавонад ниёзҳои рӯзро барои организм қонеъ гардонад. Барои он, ки витамини аз сабзавот бо сабзавот хомӯш карда шавад, он бояд бо равған ё равғании равған бо витамини D истеъмол карда шавад. Ҳамин тариқ, барои нигоҳ доштани чашмҳои чашм ва неши оптикӣ, пӯст, дандонҳо ва мӯйҳо имконпазир аст. Сабзӣ оддитарин дар пешгирии таркибҳо хеле хуб аст. Касоне ки мунтазам барои ғизо истифода мебаранд, хавфи мубталои ин беморӣ 79% кам карда мешавад. Ҳамчунин, дар тамоми системаи дилу рагҳо дар маҷмӯъ, дар ҳолати зарфҳои сараки таъсири судманд мавҷуд аст. Сабзӣ беҳбуди сатҳи холестерин дар хун, танзими фишори хун, пешгирӣ atherosclerosis. Он ҷигар, гурдаҳо ва меъдаҳоро пок мекунад. Олимон қодир буданд, ки фоидаи сабзӣ барои пешгирии бемории саратонро исбот кунанд ва ҳолати беморонро пас аз бемориҳои вирусӣ беҳтар намоянд.
Сабзӣ метавонад ба зарари ҷисмонӣ зарар расонад, агар миқдори номаҳдуд бошад. Дар ин ҳолат, боиси он мегардад, ки зардолу аз пӯст, дарди сар ва дарунравӣ. Сабзавот метавонад сабзӣ, аллергия, пажмурда шавад. Он комилан барои одамоне, ки бо бемориҳои илтиҳобии рагҳои рентгенинатӣ мутобиқат мекунанд.