Pesto як чошнии маъмул дар саросари ҷаҳон ва Итолиё ватани худро, аз он ҷумла Genoa. Дар он ҷо танҳо аз сабзавот сабз ва равғани зайтунии аввалини пахтачинӣ, хушбӯй ва хушкӣ тайёр аст. Инчунин як варианти pesto сурх аст, ки дар он аст, илова бар ба компонентҳои асосии, помидор хушк илова кунед. Дар мамлакатҳои гуногун ин чошнӣ фарқияти миллии худ дорад, масалан, дар Олмон, бо илова намудани сирпиёз сарпӯши омода шудааст, ва дар Австрия чормағз санавбар ба тухмии каду табдил дода мешавад. Дар асл, дорухои аслӣ ҳатто ҳатто чормағзии чанг, балки чормағзии чанг истифода мебаранд. Инҳо хешовандони наздиктарин ва либоси онҳо мебошанд, ки дар амал татбиқ намешаванд. Ва ҳатто бештар бо маҳсулоти хушбӯй монанди basil, сирпиёз ва равғани зайтун, фарқияти ҳатто ҳатто аз ҷониби хлопатизм бештар ошно мешавад. Ҳамин тавр, чӣ гуна бояд як доруе аз суффиксҳои себпушт тайёр кунад ва бо он чӣ мехӯрад, ин ва дигар саволҳое, ки шумо дар ин мақола ҷавоб додаед.
Чӣ тавр пухтан чошнии сабзавот сабзавот бо basil
Ин як чошнии воқеан беназир аст, зеро Ин ба осонӣ ба моҳӣ ва хӯрокҳои гӯшт, салатҳои ва спагетти мувофиқ аст, ки онро макарон, шӯрбоҳо ва сандвичҳо тайёр мекунанд. Ва дар ҳоле, ки хеле муфид аст, зеро асосии компонентҳо асосан ва равғанҳои равғании зайтун, инчунин чормағзиши седарӣ мебошанд.
Компонентњо:
- basil - 150 г;
- равғани зайтун - 120 мл;
- Чизе, ки панелҳои помидор - 80 г;
- Pecorino панир ширин - 50 г;
- чормағзи санавбар - 45 г;
- сирпиёз - 1 дандон;
- намак.
Омодагӣ
Барои чошнии аз basil, танҳо баргҳо гирифта мешаванд, яти истифода намешаванд. Бо роҳи осонтарини тайёркунӣ тайёр кунед, бинобар ин, мо баргҳои решавӣ дар як косаи мепартоем, илова кардани нисфи равғанро, то оне ки сабзавот беҳтарин дона ва мазлуманд. Чормағз дар як шишаи frying хушк fried - ҳадди аққал 30 сония дар ҳар як тараф. Мо чормағз ва сирпиёзро ба базурӣ партофта, панир дар гиёҳҳои хурдтараш пошида мешавад, зеро он хеле душвор аст ва агар қисмҳои калон васеъ бошанд, он гоҳо дуруст нест. Мо равған, намак илова мекунем ва ҳамаи ин ба оммаҳои ҳамҷояшуда асос ёфтааст. Истиқлолият метавонад ислоҳ шавад, зеро баъзеиҳо монанди чошнии комилан говсуд, ва дигарон танҳо ба таназахи хурд дода мешаванд. Бо намак шумо бояд эҳтиёт бошед, зеро Пиёлаи худи аллакай шӯр аст.
Ин чошнӣ метавонад дар муддати хеле тӯлонӣ дар яхдон дар зарфе пӯшида нигоҳ дошта шавад, махсусан, агар шумо бо миқдори ками равғани зайтун боло равад. Ҳамин тавр, як филм офарида шудааст, ҳаво ба чошнӣ дохил намешавад ва он бад нест.
Дар дорухона барои чошнии pesto дар хона
Албатта, дорухат барои pesto классикӣ аллакай барои озмоишҳо санҷида шудааст ва ба чошни асосӣ ҳисобида мешавад. Аммо компонентҳое, ки онро ташкил медиҳанд, хеле гарон аст, на ҳама имконият доранд, ки онҳоро харид кунанд. Аз ин рӯ, мо озмоиши каме бо ғизо пешниҳод мекунем ва тайёр кардани pesto-ҳо, на камтар аз мағозаи классикӣ. Ягона чизе, ки бояд дар як чошнӣ иваз шавад, панир аст. Он бояд чунин таъбирҳои хеле заиф ва зебо ба монанди parmesan бошад, он метавонад cheddar, gruyer ё panao grana шавад.
Компонентњо:
- чормағзакҳо - 100 г;
- спанак - 60 г;
- карафс - 60 г;
- parsley - 30 г;
- аргула - 60 г;
- нимма - 20 г;
- шарбати лимӯ - 15 мл;
- сирпиёз - 2 дандон;
- равғани зайтун - 200 мл;
- Parmesan - 100 г;
- намак.
Омодагӣ
Тамоми сабзавоти ман ва хушк. Комбинат ва миқдори он аз либосатон ба шумо интихоб карда мешавад, шумо метавонед киланро илова кунед, агар касе шуморо дӯст дорад. Бузурги сахт бояд то ҳадди имкон бартараф карда шавад. Ҳамаи сабзавотҳоро дар як blender ва ё blender immersion, тамоми компонентҳои дигар илова кунед (ба ғайр аз панир) ва 2/3 равған. Чаро не ҳама нафт дар як вақт? Барои он ки доимо бо мурури замон фаромӯш накунед, беҳтар аст, ки илова кунед. Пас аз он, ки омма бештар ё либоси зебо мегардад, рехт, панир биносту рехт, агар шумо равған талаб кунед ва танҳо якчанд навбати боз кунед. Чошол тайёр аст!