Самсун - Рӯйхатҳо барои хӯрокхӯрӣ дар Ӯзбакистон

Samsa як дорухатест, ки ба он шумо метавонед бо бозниҳои маъмули Ӯзбекистон шинос шавед. Пиёлаҳои ҷарроҳе, ки аз хамиртуруши решакан шудаанд, навсозӣ шудаанд ва агар қаблан гиёҳхоро решакан карда мешуданд, имрӯзҳо дигар гӯштҳо ва ҳатто шириниҳои шириниҳои хушсифат хуш омаданд ва функсияҳои толори анъанавӣ бо уқёнус иҷро карда мешаванд.

Чӣ тавр ба қаҳтиҳо

Самсаи хӯрокхӯрӣ барои пухтупази маъмулии ӯзбекӣ мебошад. Дар асл, он боқимондаҳои пухтупаз бо пур кардани гуногунии он мебошад. Захираҳои классикӣ решаи решакан, равғанӣ, пиёз ва равғанро доранд. Дар хамир аз орд, об ва намак, печонид ва яхмос пӯшонида мешавад. Маҳсулот дар ҳарорати баланд то заҳра пухта мешаванд.

Компонентњо:

• lamb - 450 гр;
• пиёз - 700 г;
• чарбу - 100 г;
• об 250 мл;
• ќаламфури сурх - пуч;
• орд - 650 г;
• равған - 60 мл;
• сода - 35 г;
• намак - 5 г.

Омодагӣ

1. Knead аз хамир аз орд, об ва намак. Барои 40 дақиқа тарк кунед.
2. Нишондиҳанда барои samsa бояд дастӣ канда шавад: chop the mutton бо барра, пиёз ва фарбеҳ, мавсими.
3. Хамирро ба қисмҳо буред, ҳар як пӯшед.
4. Оғоз ва тарҳрезӣ кунед.
5. Метавонед бо равған, бо тухмии тухмии пошиданй пошед.
6. Самсаи дорухона барои 30 дақиқа дар 250 градус пухтааст.

Сомса Узбекӣ

Хамир барои samsa - дорухои Ӯзбекистон мебошад, ки шумо метавонед ба онҳо коштани гиёҳҳоро омода созед. Маҷмӯи компонентҳо стандарти: орд, об ва намак. Хусусияти асосии он аст, ки дуруст омехтаи омехта ва косаи пухта аз ҷониби он яктарафа шавад. Техникаи зерин чунин аст: табақаҳои хамир бо равған рехтаанд, бо пӯст паҳн мешаванд, ба пӯлоди печида, бурида ва рехтанд.

Компонентњо:

• орд - 700 г;
• об - 200 мл;
• намак - 5 г;
• тухм - 1 адад;
• равған - 100 г.

Омодагӣ

1. Омода кардани samsa бо kneading хамир оғоз: дар оби гарм, 100 г нафт, намак ва тухм.
2. Иловаи орд, knead аз хамир.
3. Онро ба 3 қисм ҷудо кунед.
4. Ҳар як рол ва равған.
5. Гузошта дар як нурӣ, меғелонад ва ба иловаро 1,5 см бурида.
6. Онҳоро пора кунед ва онҳоро ба онҳо бидиҳед.

Шимшӯл аз косаи гулобӣ

Samsa аз пӯлоди пухта тайёр аст, ки роҳи беғаразонаи қаҳвахонаҳои хушсифат дар оилаи оддии анъанавие, Ба шумо танҳо лозим аст, ки хамирро ба қитъаҳо бурида, чизҳои онро такмил диҳед, сенарҳо барои секунҷаҳо, ва оҷози 30 дақиқа дар 200 дараҷа. Барои пешгирӣ кардани маҳсулот аз пигментҳои гӯшт, даст аз гӯшт буред.

Компонентњо:

• Бодиринг пухта - 500 г;
• гов - 250 г;
• хук - 250 г;
• пиёз - 500 г;
• як ҷашни сирпиёз - 4 адад;
• тухм - 1 дона.

Омодагӣ

1. Гӯшт, пиёз ва решаи сирпиёз ва омехта.
2. Роҳбандии хамир, бурида ба майдонҳо.
3. Оғоз ва тарҳрезӣ кунед.
4. Зарф кардани тухм зада мешавад.
5. Samsa як доруи 200 дараҷа 20 дақиқа пухта аст.

Шимон бо мурғи пухта бо мурғ аз кор рафт

Samsa бо мурғ як варианти мувофиқ, ки аз дастрасӣ ва оддитарин хос аст. Ба шумо лозим нест, ки ба гӯсфанд арғувонӣ назар гиред, барои пур кардани пурмашари болаззат - гӯшти бесифат ва хушсифате, ки гӯшти мурғро ба таври кофӣ иваз мекунанд, иваз карда шаванд. Ин табақ барои менюи ҳаррӯза мувофиқ аст, зеро ҳамаи компонентҳо метавонанд дар маркетинги наздиктарин харидорӣ карда шаванд.

Компонентњо:

• fillet мурғ - 650 г;
• пиёз - 250 г;
• равған - 150 г;
• орд - 600 г;
• об 250 мл;
• сирко - 25 мл;
• намак - 5 г.

Омодагӣ

1. Пиёз, лампаҳои ва 50 грамм решаи нафт.
2. Knead аз хамир аз орд, об ва сирко.
3. Хамирро ба қисмҳо ҷудо кунед, ҳар як рол ба як қабат ва равған 100 г равғани растанӣ.
4. Пораҳои қабатҳои дар як қабати пӯшида, рехт ба рол, бурида ба иловаро.
5. Қуттиҳо берун аз он, ашё, тарҳрезӣ мекунанд.
6. Оғоз барои 25 дақиқа дар 200 дараҷа.

Samsa бо панирҳои пухта пухта

Samsa бо панир аст, ғизо ва хӯрокпазӣ, ба монанди табақҳои ӯзбек, танҳо бо тайёр кардани хамир. Варианти муосир хеле маъмул аст ва таваҷҷӯҳи махсус дорад. Хамиразамони навзод комилан бо ҷуфтҳои ҷаримавк аст. Чунин як тендем хеле мувофиқ аст, ки ҳатто дар шакли хунукшудаи маҳсулот хислатҳои беназири он нестанд.

Компонентњо:

• орд - 450 г;
• об 250 мл;
• равған - 120 г;
• намак - 5 г;
• Захираҳои обкаш - 350 гр.

Омодагӣ

1. Кесад аз хамир аз об, орд ва намак.
2. Ба қабати печида, молидан бо равған, рол ба пластикӣ.
3. Ба сегменти, рол ва маводи бо панир зављааш буред.
4. Form ва оҷур 20 дақиқа дар 200 дараҷа.

Samsa бо каду

Самсун бо каду дар Ӯзбекистон мутахассиси Cuisine Осиёи Марказӣ аст ва дар як вариантҳои гуногун пешниҳод шудааст. Яке аз онҳо аврупоӣ буда, дар йогурти буз пӯсида, ки хамиртуруши хамиртурушест. Баръакси охирин, он «истироҳат» талаб намекунад ва онро ба таври фаврӣ бармегардонад. Барои пур кардани каду Мусскати бештар аст.

Компонентњо:

• орд - 400 г;
• шир шир - 250 мл;
• равған - 40 мл;
• сода - 1/2 қошуқи;
• намак - 5 г;
• селлюлоза аз каду - 700 г;
• пиёз - 3 адад;
• hops-suneli - 5 г;
• yolk - 1 дона.

Омодагӣ

1. Кофй ва пиёзро насб кунед ва онро барои 10 дақиқа гузоред. Мавсими.
2. Дар шири печида, илова равған, сода, намак ва орд. Knead аз хамир.
3. Ҳиссаи масофаро ба 20 қисм тақсим кунед.
4. Оғоз, резед, сабук бо зард.
5. Кадом шир Samson як дорухатест, ки дар он маҳсулот 25 дақиқа дар 200 градус пухтааст.

Samsa бо гӯшти minced

Samsa бо гӯшт тарки бештар пухтани пӯст аст. Одатан, барои додани ғизо, гӯшт ба қисмҳои хурдиаш бурида мешавад. Бо навъҳои гуногуни хўроки чорво мумкин аст, ки маҳсулоти гӯшт бо гӯшти кӯҳнашуд, пеш аз истеъмоли гӯшт бо пиёлаҳои гӯшт дар гӯшти пӯсида иҷозат дода шавад. Ба гӯшт вақте ки нонпазӣ нур нест, як mince оби хунук ба mince илова карда мешавад.

Компонентњо:

• орд - 600 г;
• оби ҷӯшон - 50 мл;
• равған - 120 мл;
• тухм - 2 дона;
• намак - 5 г;
• равған - 60 г;
• хокаи нонпазӣ - 5 г;
• гов - 400 г;
• пиёз - 2 дона;
• об - 40 мл.

Омодагӣ

1. Ба орд бо хокаи нонпазӣ, ду намуди равған, тухм ва намак омехта кунед.
2. Резед оби ҷӯшон ва хамирро омехта кунед.
3. Sığla бо камон дар як мошини суфтакунандаи гӯшт паймоиш. Обро ба қуттӣ илова кунед.
4. Хамир, хамвор, пур, шакар ва оҷози 40 дақиқа дар 200 дараҷа клик кунед.

Samsa бо картошка

Самсун дар танӯр аст, роҳи муосир, ба шарофати он, ки шумо метавонед қуттиҳои истифодашударо истифода баред, боварӣ ҳосил кунед, ки он ҳамеша омода хоҳад буд. Варианти буҷаии samsa бо картошка ба хонандагон бо содда кардани пухтупаз, ки ҳама чизро зарур аст: шустани сабзавот, тару тоза барои равғани ширӣ, омехта, дар хамир.

Компонентњо:

• орд - 600 г;
• об - 200 мл;
• тухм - 1 адад;
• равған - 60 г;
• картошка - 6 адад;
• пиёз - 3 адад;
• чарбу - 200 гр.

Омодагӣ

1. Орд ва орд аз орд.
2. Картошка, пиёз ва равған ба мукааб бурида мешавад.
3. Рабби хамир, равған.
4. Ба қисмҳо ҷудо кунед, пур кунед, секунҷаҳоро созед.
5. Оҷози 40 дақиқа дар 180 дараҷа.

Самсан аз лабаш

Samsa дар хона метавонад омодагии оддии фавриро бихарад, агар ба ҷои санҷиш истифода бурдани лоғар. Мизоҷи «танбал» ба шумо имкон медиҳад, ки дар 20 дақиқа бо табақ алоҳида мубориза баред: шумо бояд нон пиёда ба қисмҳо кӯтоҳ кунед, сақичро бо тухм лату кӯтоҳ кунед ва ба мандарин гузоштани сӯзанҳоро дуруст пахш кунед. Баъд аз - fry то fruddy дар як ШМШ.

Компонентњо:

• гӯшти минералӣ - 350 г;
• пиёз - 2 дона;
• lavash - 3 адад;
• тухм - 1 адад;
• равған - 80 мл.

Омодагӣ

1. Дар mince, илова пиёз, knead.
2. Лижаро ба қитъаҳо буред.
3. Заминро бо тухм мепартоянд. Набудани пур аз канори.
4. Нӯшокиҳо бо нисфи нон пиёда пӯшед.
5. Fry дар ШМШ.

Шимшӯн дар шишагарӣ

Samsa дорухои дар ҷои хона ба ҷои пошидани дар танӯр, fry маҳсулоти дар як ШМШ frying. Ин усули вақти пухтшударо коҳиш дода, ба тозагии зебо, қаҳварои тиллоӣ ва ғафсии пурраи он нигоҳ дорад. Шакли асосии он гарм кардани равғани растании сабзавот ва ҳарорати он дар ҷараёни боридан аст.

Компонентњо:

• Бодиринг пухта - 500 г;
• гӯшти гудоз аз шир - 300 г;
• пиёз - 2 дона;
• zira - рози;
• равған - 150 мл.

Омодагӣ

1. Дар mince, илова пиёз, ҳанут.
2. Хамирро ба қитъаҳо бурида, пур кунед, тарҳ кунед.
3. Самсӣ пухта аст, ки дар он маҳсулоти дар шӯрчаи frying дар равған пухта аст.