Роҳҳо бо роҳбандӣ - варианти дӯстдошта барои пухтупази хонаҳои хонашинони бисёр. Дархости вариантҳои гуногуни асоси, шумо метавонед барои ҳар як бичашед, лӯбиёҳо эҷод кунед, ҳамшира ва ҳатто рӯза метавонад бо шириниҳои ғайриоддӣ аз хамираи ламсӣ ва ғалладонагиҳо ва чормағзро ламс кунед.
Чӣ тавр ба бетон бо роҳбандӣ?
Аввалин чизе, ки шумо бояд дар бораи қарор додани хӯрок барои хӯрокхӯрӣ бо майсаҳо, ки онро сарватдор, кефир, ё шумо метавонед як лавҳаи лаблабаки омодашуда истифода кунед. Барои таачубовар кардани меҳмонон ба баъзе малакаҳо дар таркиби продуктҳо ёрӣ мерасонанд, шумо метавонед тасаввуроти худро нишон диҳед ё танҳо дар дохили торт пӯшед ва донаҳои хушсифатро бо роҳҳои оддии борик.
- Беҳтар кардани хӯрокҳои хушсифат ва равғанӣ: равған 82% ва шир на камтар аз 3.2%.
- Бодиринг пухта ба хамиртуруши хамиртуруши хамиртуруши хамиртуруши хамрох карда мешавад, ки аз тару тоза, хушк ва хушбӯй мешавад.
- Хамир равған бо кефир, йогурт ё ширӣ омехта шудааст. Агар шумо ба панирҳои косибӣ ба дорухат илова карда бошед, ба пухтани тару тоза ва тару тоза ва мӯй барои муддати тӯлонӣ нигоҳ доред.
- Ҷам беҳтар аст, ки ба қабати қаблӣ: мураббо ё мураббо, чунин пурмаҳсулотро пур кунад. Ин мумкин аст, ки бо лампаҳои меваю сабзавот истифода шавад, шарбати моеъ беҳтар аст, ки онро истифода набаред, он метавонад бо кристаллӣ ё чормағз танг карда шавад.
Рӯнҳо бо хамир хамиртуруши хамиртуруши
Овезаи буттаҳо бо роҳбандӣ аз хамираи ошомидании ошомиданӣ, зайтун бо хамиртуруши ширин ва се-чораи шишагӣ беҳтар аст. Ҷом аксар вақт себ, нок ё зардолу истифода мешавад, вале дар асл шумо метавонед муносибати дӯстдоштаро қабул кунед. Шумо метавонед дар шакли пиёлаҳо ё дигар тарзи дуруст тартиб дода тавонед.
Компонентњо:
- қабати болға - 1 адад;
- yolk - 1 дона.
Opara:
- шир - 1 адад;
- хамиртуруши тару тоза - 25 г;
- шакар - 1 tbsp. Бештар
Хамир:
- шир - 2 адад;
- шакар - 1 адад;
- орд - 500-700 гр;
- тухм - 3 адад;
- равғани мулоим - 150 г;
- равғани растанӣ барои зимистонгузаронии дасти.
Омодагӣ
- Биравед шир гарм бо хамиртуруши ва шакар, барои 10 дақиқа пеш аз намуди сарпӯши сарпӯшро тарк кунед.
- Ҳамаи маҳсулоти ордро, ғайр аз орд, якҷоя кунед.
- Резед ба spoon, омехта.
- Резед кардани орд ба kneading аст, як хамир занони зич, сарпӯши, барои гармидиҳӣ гузошта.
- Қалъаи хамирро се бор, равғанро бо равған резед.
- Буттаи формуларо бо роҳбандӣ, дар равғани равғанӣ дар масофаи 2 см аз якдигар ҷудо кунед.
- 15 дақиқаро тарк кунед, равған бо зард.
- Оғоз барои 25 дақиқа дар 190 дараҷа.
Ҷомаҳои аз пухтупази пухта бо роҳбандии
Рӯбҳо аз хамиртуруши яхмос бо хамиртуруши роҳи осонтарин ва зудтаре барои хушк кардани хӯшаи хушкшудаи хушбӯй мебошанд. Дар ин дорухат ҳеҷ гуна ҳилла вуҷуд надорад, ки тағирот дар пур, дорчин ва чормағзро дӯхт. Барои пур кардани пойгоҳи нағз надошта ва нармафзори он аст, ки бояд бо ковокии пошиданӣ пошид.
Компонентњо:
- хамир - 1 кг;
- қисмҳои решакан себ - 1 адад;
- равғани мулоим - 100 г;
- нонҳои нон - 4 tbsp. л.
- дорчин - 1 tsp;
- чормағз, ғарқшуда - ½ ст;
- зард.
Омодагӣ
- Хамаи гулӯлаҳо, каме бароварда мешаванд, ба қисмҳо тақсим мешаванд.
- Хушк кардани бланкаҳои бо равған мулоим, пошидани бо breadcrumbs.
- Гузошта, роҳбандии, бо дорчин ва пошидани бо чормағз.
- Барои ташаккули яхбандии хамир бо роҳбандии, равған бо зардии.
- Оғоз барои 25 дақиқа дар 200 дараҷа.
Роҳҳо бо роҳбандии кефир
Кӯзаҳои лазиз бо роҳбандии бе хамиртуруши гулӯла, хушбӯй мешаванд ва ба пухтупази хӯрокпазӣ писанданд. Гулҳо барои ин гуна дорухат беҳтарин формат мебошанд. Муҳим аст, ки санҷиши омода барои тақрибан 20 дақиқа мондан ва истифодаи кефир ва дигар маҳсулоти гарм, ҳатто орд набояд сард бошад.
Компонентњо:
- тухм - 3 адад;
- kefir - 1 адад;
- шакар - 150 г;
- равған - 100 г;
- хокаи нонпазӣ - 1,5 tsp;
- ванилин;
- пӯсти лимӯ - 1 tsp;
- орд - 2-3 адад;
- роҳбандӣ;
- зардолу - 1 адад;
- шир - 2 tbsp. л.
- шакар сабзӣ - 2 tbsp. Бештар
Омодагӣ
- Тухмро бо шакар мезанед, равған нарм кунед.
- Рехт kefir, сипас vanillin, хокаи нонпазӣ ва зард.
- Пошидани орд sifted, kneading як нарм, хамир қатъӣ, дар зери филми барои 30 дақиқа тарк.
- Ба якчанд қисмҳо тақсим карда, қабати якумро гузоред, ба 4 қисм ҷудо карда шавад.
- Дар қисми зиёди як пӯпакт аз роҳбандӣ, як қатор рехт.
- Зардии зардро бо шир, буттаҳо равған бо роҳбандии омехта, пошидани бо шиша шакар.
- Оғоз барои 25 дақиқа дар 200 дараҷа.
Бутро кушода бо роҳбандии
Онро ба кушодани cheesecakes ё pies кушодан мумкин аст. Имконияти якум осон аст, шумо набояд бо моделсозӣ бо мушкилот рӯ ба рӯ шавед. Ҳамчун як пур, ҳар гуна мураббо, мураббо ё мураббо мувофиқ аст, муҳим аст, ки он ҳамҷоя ва ё қисмҳои хурди аст. Хамаи ин гиёҳхӯрии майна, он мустақилона тайёр карда мешавад, вале агар вақт дуруст набошад ва харидани нонпазӣ.
Компонентњо:
- хамираи ширин - 700 г;
- Решаи себ - 1 адад;
- равғани растанӣ - 2-3 tbsp. л.
- зард
- крахмал - 2 tsp.
Омодагӣ
- Хамирро ба пирожҳои хурд ҷудо кунед, онҳоро ба пирожҳои ҳамвор гузоред.
- Зарф кардани қаъри як шиша мунтазам бо равған ва grooves дар маркази ҳар ҳармоҳа.
- Муносибати мураббо бо крахмалро, нони хамирро пур кунед.
- Дар кунҷҳо бо зардолу, барои 15 дақиқа пешгирӣ кунед.
- Чорчӯбҳо бо роҳбандии себ барои 30 дақиқа дар 180 дараҷа.
Ролаҳои пластикӣ бо роҳбандии бо роҳбандии
B кӯчаҳои панир ва ковоке, ки хусусияти пешқадами шадид надоранд, ҳатто пас аз 2 рӯз маҳсулот тару тоза ва нарм мекунанд. Ин муҳим аст, ки панир, косибӣ аст, инчунин намак, дар чунин муҳити ба хамиртуруши ба илҳом нигаристан. Шумо наметавонед бисёр ордро истифода набаред, то пойгоҳро пӯшед, хамирро бо равғани равған пӯшед.
Компонентњо:
- хушк омехта - 10 г;
- панир, косибӣ - 500 г;
- шир гарм - 100 мл;
- тухм - 3 адад;
- равғани мулоим - 100 г;
- орд - 3-4 адад;
- хокаи нонпазӣ - 1 tsp;
- шакар - 1 адад;
- орд барои пошидан.
Омодагӣ
- Якҷоя шир гарм, хамиртуруши ва spoonful шакар, барои 20 дақиқа react.
- Илова кардани омехтаи панир, шакар, тухм, равған, хокаи нонпазӣ.
- Резед ба хамир ба хамир.
- Намак орд, kneading як яхмос, мулоим, қафо гарм барои 40-50 дақиқа.
- Кофандаҳои пӯсидаи пур аз роҳбандии пур. Барои тафтиши 10 дақиқа истироҳат кунед.
- Оғоз барои 40 дақиқа дар 180.
Роҳҳо бо шир ва мураббо
Ошёнчҳои торт бо танӯр дар танӯр мувофиқи дорухат аст, душвор нест, шумо метавонед шакли мунтазам мудаввар кунед. Барои он ки хамир набошанд, шир истифода бурда мешавад, асосан хонаҳо. Ҷом бо мазмуни баланди pectin истифода бурда мешавад: себ ё нок аст, агар нест, як роҳбандии моеъ бо крахмал thickened аст.
Компонентњо:
- Ширини хона - 0,5 литр;
- хушк омехта - 10 г;
- шакар - 1 адад;
- орд - 4-6 адад;
- равған - 100 г;
- тухм - 3 адад;
- роҳбандӣ;
- зард.
Омодагӣ
- Аз хамиртуруши, 1 tbsp. шир, 1 tbsp. Бештар шакар ва ½ ст. орд ба туфра. Дар ҳаҷми тақрибан 20 дақиқа афзоиш ёбад.
- Алоҳида, тухмро бо равған, шакар, ва оптикӣ муаррифӣ кунед.
- Иловаи орд, хамираи яхмос, пӯшонидани, ду баробар афзоиш меёбад.
- Пирожни формулаи, қуттиҳои гузошта, онро дар як косаи.
- Дар варақи равғании равған, равған бо зардобӣ гузоред, барои 15 дақиқа тарк кунед.
- Оҷуро барои 30 дақиқа дар 180 дараҷа.
Чизҳои лампаҳои оид ба хамиртуруши бо роҳбандии
Бементҳои лента бо роҳбандии об, бе илова кардани равған ва тухм тайёр карда мешаванд, дар натиҷа маҳсулотҳои яхдон бо як мушкили ҷиддӣ рӯ ба рӯ хоҳанд шуд - онҳо зуд-зуд шитобанд, бинобар ин барои пухтани миқдори зиёди нонпазӣ вуҷуд надоранд. Барои шаффоф кардани ковок, зардолу метавонад бо шарбати шакар иваз карда шавад ва равғанро болаззат кунед.
Компонентњо:
- об - 2 адад;
- хамиртуруши - 25 г;
- орд - 4-6 адад;
- равғани растанӣ - 150 мл;
- шакар - 150 г;
- шарбат шакар - 50 мл;
- роҳбандӣ;
- ҳама гуна пошидан;
- ванилин.
Омодагӣ
- Пайвастагӣ 1 tbsp. оби гарм бо хамиртуруши ва 1 tbsp. Бештар шакар. То он даме, ки сарпӯши кафк пайдо мешавад.
- Шир шакар бо равған ва Бахром, об, илова резин, омехта.
- Иловаи орд, хамиртуруши пӯсида, пӯшида, ба гармии шадид дода мешавад.
- Барои хамир хамир, ки ба қисмҳо тақсим карда, бо роҳбандии пур, чӯҷаҳои бодом.
- Дар равғани нонпазӣ равған, равған бо шарбати шакар, пошидани бо ороиш.
- Пас аз 15 дақиқа санҷиш, оҷози 30 дақиқа дар 190 дараҷа.
Роҳҳо бо роҳбандҳои гуногун
Чизҳои ширин бо роҳбандӣ метавонанд дар якчанд намуди хӯрокпазӣ пухта шаванд, дар дастгоҳ онҳо аз рӯи усули анъанавӣ, чуноне, ки пухта мешаванд, хоҳанд омад. 20 дақиқа пеш аз ин сигнал, шумо бояд маҳсулоти худро баргардонед, то ки аз ҳамаи ҷонибҳо решакан шаванд. Хати барқи буғӣ бояд барои консерваи рангин тоза карда шавад, то ки нонпазӣ «судак» шавад.
Компонентњо:
- шир - 1 адад;
- орд - 350 г;
- равғани мулоим - 50 г;
- шакар - 2/3 адад;
- хушк омехта - 1,5 tsp;
- ванилин;
- роҳбандӣ.
Омодагӣ
- Дар шири гарм, пошидани хамиртуруши.
- Пешниҳоди шакар, витамини, равған (сардшуда) равған, шакар.
- Иловаи орд, knead яхмос, онро ба гармии барои 1-1,5 соат гузошта.
- Хамиртуруши Маш, тақсим карда ба 8 қисм, ба пирожни ҳамвор, печондани роҳбандии, рехт ба як косаи.
- Беқутбаҳо дар косаи равған ҷойгир кунед, барои он 10 дақиқа дар Preheter ҷудо кунед.
- Дар ҳолати «Пухтупаз», пухтан барои 1 соат ва 20 дақиқа.
- 20 дақиқа пеш аз сигнал, дубора рӯйрот кунед ва вақтро боқимонда кунед.