Кукҳои ширин ва нимпӯшакҳо бо гузашти вақт бо пешравии тамоми растаниҳои нави нонпазӣ барои пухтупаз сарукор доранд, вале мо ҳамеша барои муҳофизат кардани хӯрокҳои классикӣ истодаем ва аз ин рӯ мо қарор медиҳем, ки ҷигару хокро дар ҷиҳоти дигар дар зиндагии ҷигар гузорем. Аз сабаби осонии кор, матои оҳан ва мазмуни оддӣ, пойгоҳи қолаб бо дӯстони бо якчанд оддӣ, на илова, иловаҳо илова мекунад.
Кукиҳои кӯтоҳмуддат дар хона бо пистачи - дорухат
Компонентњо:
- орд - 170 г;
- шакар ориз - 80 г;
- зардии тухм (калон) - 1 порча;
- pistachios (бе шикам) - 1 1/4 аз мақолаи;
- Butter - 165 г;
- шоколад талх - 230 г.
Омодагӣ
Бо пойгоҳи аслии равғани растанӣ, бо равған бо орди шакар ва тухмони тухм сар баред. Ба орд ба заминаи равған ва 2/3 аз пистахусҳо решакан кунед. Баъд аз kneading як пластикӣ, вале хамир оњаки, онро ба як барор, онро бо полиэтиленӣ ва онро дар як freezer барои якчанд соат тарк.
Оғозро ба 160 дараҷа гузоред. Бистарӣ бо як penny ғафсии як сантиметр аст ва онҳоро дар коғаз гузошта. Оғозҳои cookies барои 10 дақиқа, ва пас аз хунукии пурра, дона ба шоколад гудохта.
Нобуд кардани қаҳваи кӯтоҳмуддат бо панир, косибӣ - дорухат
Компонентњо:
- орд - 720 г;
- шакар растанӣ - 160 г;
- равған - 480 г;
- пӯст лимӯ - 1 tbsp. spoon;
- тухмҳои тухм - 3 дона;
- панир косибӣ - 130 г;
- панир яхмос - 135 г;
- шакар ориз - 75 г;
- як pod vanilla.
Омодагӣ
Ангурро дар ҳарорати хонагӣ бо шакар якҷоя кунед. Якчанд тухмҳои тухмро бо пӯсти сабзавот, ва тадриҷан, бе қатъ кардани нурдиҳандаи омехта, сарпӯши рехтонро ба миқдори гӯшти равғанро сар кунед. Ба орд ба омехтаи равған илова кунед ва хамиртурушро каме каме аз як сантиметр кам кунед. Ҷойгиркунии хамирро ба қисмҳо бурида, онҳоро дар коғаз ва пошидани 16 дақиқа дар 175 дараҷа баланд бардоред.
Пӯшед, ки панир, косибӣ аст ва онро бо панир яхмос, хокаи шакар ва мазмуни pod марбут. Равғани болоии як куки бо яхмос ва бо дуюм пӯшед.
Камбудиҳои кӯтоҳ бо роҳбандӣ - як дорухати зуд
Компонентњо:
- орд - 380 г;
- равған - 225 г;
- шакар растанӣ - 140 г;
- зардии тухм - 1 адад;
- мурғ - 210 мл.
Омодагӣ
Баъд аз лату кӯб кардани равған бо шакар, як тухмро ба зардии тухм илова кунед ва шамолро давом медиҳед. Ба яхмоси ҳаво равған, ба орди рехт ва ҳама чизро якҷоя кунед. Рӯйхати ҳосили ниҳоӣ байни ду коғази қуттиҳои равғанӣ ба ғафсии 3-4 мм. Бо як шиша қабат ба қисмҳо бурида, ба кунҷҳои каме, бо онҳое, ки бо ангушти худ мегузаранд, ба тавре, ки ҷолибон берун омада, дар баъзе марказҳо ҷойгиранд. Кукҳои ангур бояд дар 175 дараҷа 15 дақиқа бошанд.
Камбодии кӯтоҳмуддат бо карамел - дорухат
Як ҷуфти маҷалла дар шоколад шир, ки номи он ба ҳар як дандони ширин маълум аст, наметавонад аз таркиби табиат фахр накунад, баръакси муқоисашавии онҳо дар шакли куки, дорухат, ки дар поён оварда шудааст.
Компонентњо:
- равған - 225 г;
- шакар ориз - 65 г;
- орд - 240 г;
- Бонбони карамел - 330 г;
- шоколад шир - 330 г;
- чормағз - 15 мл.
Омодагӣ
Тагйир додани равған ва хокаи шакар ба яхмоси ҳавоӣ, рехт, дар орд ва то kneading то хамир ба ҷамъоварӣ ба ҷамъоварӣ идома. Хамирро ба як километр гузоред ва онро дар яккасер барои ним соат тарк кунед. Ҷойгиршавии com cooled ба қабати 4-5 мм ва бурида. Реги баҳр барои 11-13 дақиқа.
Карамелаи ширро бо яхмос дар ванна об гудозед. Чанде аз кукиҳо бо қабати карамелро пӯшед, рехт, шоколад гудохта дар болои он ва яхкунӣ баред.