Мо фаҳмидем, ки вақте ки мо дар табиат хӯрок мехӯрем, мо мехоҳем, ки раванди коркардшуда ва хӯрокҳои пухта беҳтар аз он бошанд? Хуб, шумо метавонед дар табиат хӯрок нӯшед, ба ғайр аз қубури қошуқ ва ҳасиботи пухта? Он рӯй медиҳад, ки таркиби хӯрок барои пухтупаз дар табиат хеле гуногун аст, аз хӯрокҳои аз моҳӣ, шӯрбо, ва ҳатто pilaf. Аммо, дар бораи ҳама чиз дар тартибот.
Тарбуз барои шӯрбо дар табиат
Чӣ қадаре, ки ба моҳӣ хӯрок диҳед, агар шӯрбо аз он хориҷ намешавад? Бузург ва шадидан озод аст, талаб карда намешавад, маринад ва соатҳои интизорӣ. Пас, мо гӯш кардани табиатро тайёр мекунем.
Компонентњо:
- моҳӣ - 1 кг;
- об - 3 л;
- пиёз - 2 дона;
- картошка - 6 адад;
- биринҷ (millet) - 2 tbsp. юми;
- барг халиҷ - 1 адад;
- нахўд сиёҳ, намак, кабудї ба бичашед.
Омодагӣ
Мо оташро бардошта, онро барпо мекунем. Обро ба чойник кашед ва то он даме, ки онро ғарқ кунед, интизор шавед. Мо картошка шӯрем, онҳоро ба мукааб бурида ба онҳо оби ҷӯшон фиристед, ва дар он ҷо биринҷро ҷойгир кунед. Вақте ки картошка қариб омодаанд, мо моҳии тоза ва бодирингро ба чойник гузоштем. Илова ба барге хали моҳӣ, пиёз решакан, қаламфури ва намак. Кук барои қариб 10 дақиқа то моҳӣ тайёр аст. Мо чархдорро аз оташ дур кунед, илова кардани кабудӣ решакан кунед ва онро барои якчанд дақиқа пешгирӣ кунед.
Pilaf дар сандуқи
Барои хӯрдани пиво бисёр дорухо вуҷуд доранд, вале дар табиат он ба пухтан хеле шавқовартар мешавад. Ва азбаски танҳо pilaf танҳо шавқовар нест, аммо ҳамаи ин компонентҳо барои калий-даҳр тарҳрезӣ шудаанд.
Компонентњо:
- гўшт (саршумор, хук, гӯшти гов) - 2,5-3 кг;
- пиёз - 2 кг;
- равғани растанӣ - 900 мл;
- сабзӣ - 2 кг;
- биринҷ (ғалладонагиҳои ғалладона) - 2 бастабандии 900 г;
- об - 3.6 литр;
- сирпиёз - 4-5 дона;
- намак, ќаламфури сурх ва сиёњ, зањра ба бичашед.
Омодагӣ
Мо калийро дар болои оташ пур карда, равғанро пур мекунем. Дар бораи равған гарм кардани набуред (на ҷисмҳои хурд) гўшт. Fry, ба шӯр, то даме ки об рафтан. Иловаи пиёз, ва fry онро низ, ба шӯр. Сипас мо сабзӣ, бурида ба strips лоғар. Вақте ки сабзӣ ямоқи нарм, қаламфури ва намак пайдо мешавад, илова кунед. То даме тайёр шавед, пас ҳамаи обро илова кунед. Оғози оташ дар самбӯсаро решакан карда, дар қабати дарозиашон 20-30 дақиқа бо зарф пӯшед. Баъди фурӯзон пӯшида, мо дар зери меъда гармтар сохтаем ва обро ба напазед меорем. Сипас, мо ба биринҷ хоб рафтан ба болои гӯшт, бе шӯрем. Ҳангоме ки об қариб пурра хушк мешавад, мо дар биринҷ шустани дона сирпӯшро мепошем. Вақте ки ҳама об об мешавад, ва биринҷ тайёр аст, мо аз калийро аз оташ берун карда, онро хунук месозем, ва худамон ва дӯстони шуморо ҳушдор медиҳем.
Шӯрбо пухта дар ҳавои кушод
Оё намедонед, ки дар табиат чӣ кор кардан мумкин аст? Кӯшиш кунед, ки шӯрбо «сафед», ва болаззат ва хеле маъмулӣ тайёр кунам.
Компонентњо:
- картошка - 1 дона. ҳар як шахс;
- ҷавоҳироти "Дӯстӣ" - 2 адад. барои се;
- сабзӣ - 1 адад;
- намак, ќаламфури, кабудї ба бичашонем.
Омодагӣ
Дар чойники мо об рехтем, картошка ва сабзӣ, помидор, намак ва хуршедро ба оташ гузоред. Дар ҳоле, ки картошка дандондоранд, мо шӯрбаҳои панирҳои пошида - онро ба кор бурдан, аз печҳои хурди пучед. Вақте, ки картошка омода, илова панир. Кук то тамоми панир аст судак. Дар шӯрбо анҷом, илова кабудї бурида ва бигзор он барои панҷ дақиқа пешакӣ.
Картошка парранда бо бекон
Ҳамаи онҳо дар кӯдакон кӯшиш мекарданд, ки картошка дар гармҳо пухта шаванд ва дар ҳаёти калонсолон мо баъзан ба табақаи ин табақ пухта нӯшидем. Аммо барои чӣ шумо дар рушди худро қатъ мекунед? Паҳн кардани картошка хуби картошка дар тарҳи нав.
Компонентњо:
- картошка - 1 кг;
- хўроки пўлод - 300 грамм.
Омодагӣ
Картошка тоза ва дар об мондаанд. Salo (хуб, агар он қабатҳои гӯшт бошад) бурида бурида, андозаи на камтар аз нисфи картошка нест. Барои рехтани рехт, ки ҳар яки онҳо метавонанд картошка якчанд маротиба баста шаванд. Ҳар як картошка дар нисфи бурида, сабукфикрона бо намак rubbing, байни маркусҳо, гузошта як порчаи фарбеҳро. Мо ба картошкаҳо дар фолгот ҷамъ мекунем. Аз оташ мо ҳезум сӯзондани, рангҳои пошида ва пошидани картошка. Пеш аз он, ки мо гармро резед, бори дигар оташи оташро бинед ва барои 30-40 дақиқа сӯрох кунед. Пас аз он ки мо оташро пароканда мекунем, аз картошка берун кашем, фолгаро кашед ва лаззат баред.