Карам - табақаи анъанавии ғизои Украина, ки аз ҷониби мардуми бисёре аз кишварҳо дӯст медоштанд. Мо имрӯз ба шумо пешниҳод кардани пӯшидани карам ва карбогидиҳии сабзавоти сабзавоти сабзавот, ки боварии комил доранд, аз ҷониби ҳама.
Решаҳои растании карам сабзавот
Компонентњо:
- фурӯзонак - 3 адад;
- сабзӣ - 3 адад;
- карафс - 250 г;
- равғани растанӣ - 4 tbsp. юми;
- карам сафед - 1 дона.
- сирпиёз - 4 дандон;
- ҳанут.
Омодагӣ
Акнун ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр тайёр кардани решаҳои карам сабзавот. Нишон аз сутунҳои ҷӯшида, сипас шуста бурида ва бурида ба мукаабҳои хурд. Сабзӣ ва карафс, низ, мо тоза, вале shredded аллакай strasded борик. Сипас мо сабзавоти тайёрро дар равғани растанӣ ба мулоим мегузорем.
Ин вақт мо аз якчанд барг аз карам хориҷ карда, онҳоро бо сутунҳои борик ва бо қошуқи сабзавот омехта, илова сирпиёзро дар пешакӣ ва ҳар лаззат мебахшед, то бичашед. Қисми боқимондаи сараш дар як косаи калон ҷойгир аст, бо оби ҷӯшон оби ҷӯшон рехта, ба оташе хурдаед ва 5 дақиқа пазед. Сипас мо як карам сард, онро ба барг оварад, қисмҳои пуршидори яти ва бурида як мизи ҷӯрии сабзавот дар ҳар як барге.
Баъд аз ин, мо силсилаи карам дар шакли лифофаҳои зич ва онҳо дар қабатҳои дар enameled хӯрокҳои, пошидан бо намак, ќаламфури хоки гарм ва нахўд аз ќаламфури сиёҳ. Сипас, мо маҷбур шудем, ки зулмро баланд кунем ва рӯзе дар ҳарорати хона ҷойгир шавем ва сипас онро ба яхдон бардорем. Пас аз 4-5 рӯз, рол карам бо сабзавот омода хоҳад шуд.
Дорухат барои решаҳои карам сабзавот
Компонентњо:
- карам - 1 кг;
- биринҷ судак - 200 г;
- фурӯзонак - 2 адад;
- сабзӣ - 2 адад;
- шампунҳои тару тоза - 200 г;
- ҳанут, баргҳои лӯбиё
Омодагӣ
Чемпинонҳо шуста, коркард ва меваҳо. Пиёз пӯст биносту печида, сабзӣ дар 3 градус. Акнун дар як ШМШ frying мо равғани растанӣ гарм карда, ранги радиоро паҳн карда, fry онро ба шаффофият. Сипас сабзӣ, каме барои чанд дақиқа, илова кунед, ки аз занбурўѓњо ба онҳо рехт. Мо якчанд дақиқа, намак, мавсими баҳорӣ, омехта ва хориҷ аз зарфро тайёр мекунем.
Мо як решаи сабзавоти тайёрро бо биринҷ судак омехта мекунем . Акнун як каме гӯшти minced гирифта, онро бар барге карам ва онро бо лифофа пӯшед. Мо баргҳои карамро дар як мурғ-мурғ гузошт, онро бо шўрбои, онро дар оташ ва қубур барои тақрибан 30 дақиқа гузошта. Вақте ки баргҳои карафи нарм мегардад, мо ба пояҳои карам сабзавотро бо табақ табдил медиҳем ва ба ҳама муносибат мекунем!
Сиркаҳои карам сабзавот дар Корея
Компонентњо:
- карам - 1 чарб;
- фурӯзонак - 1 адад;
- сабзӣ - 1 адад;
- сирпиёз - 1 адад;
- баргҳои лӯбиё - 3 дона.
Барои маринад:
- об - 2 адад;
- шакар - 0,5 адад;
- равғани растанӣ - 0,5 адад;
- сирко - 0,5 адад;
- намак - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
Мо баргҳои карам аз сутунҳо ҷудо карда, онҳоро дар як косаи худ гузошта, онҳоро бо оби ҷӯшон пур кунед. Пеш аз он ки онҳо нарм кунанд, мо онро пешгирӣ мекунем. Сабзӣ тоза, шуста ва дар як grater rubbed. Ба камон хурд ва резед ва бо сабзӣ то нарм дар як миқдори ками равғани растанӣ. Сир аст, тоза, бо сирпиёз ва омехта бо шароб сабзавот. Иловаи намак ва ќаламфури ва
Барои як маринад, об резед, ба ШМШ, рехт шакар, намак ва илова равғани растанӣ. Ҳамаи омехта, тафсон ба напазед, рехт сирко ва ба напазед. Дар поёни деги мо якчанд баргҳои лаурелӣ гузоштем. Сипас сагҳои карам тайёр карда, рехтани маринадро ҷӯшон ва танзимро пахш кунед. Мо дар ҳарорати хонагӣ истодаем ва сипас дар як рӯз дар яхдон ҷойгир ҳастем. Баъд аз он, рол сабзавот сабзавот омода!