Хонаҳои гуногуни хонагӣ аз фарқи помидор барои зимистон фарқ мекунанд. Баъзе намак, баъзеҳо ҳифз шудаанд, баъзеи дигар. Маринат кардани помидор усули беҳтарин барои нигаҳдории дарозмуддати ин сабзавот дар хона мебошад. Дар байни гуногунии хӯрокҳои помидор помидор, мо ба диққати шумо бештар маъмул пешниҳод менамоем.
Барои ин дорухат шумо метавонед помидор оддӣ ва помидор гелос истифода баред. Барои омода кардани зарфе аз помидор ҷӯшон, шумо бояд лозим ояд:
- 10 помидор миёна (тақрибан 20 адад помидор гелос);
- 100 мл сирко;
- 1 pod аз ќаламфури талх;
- 1 tablespoon намак;
- 1 tablespoon шакар;
- 350 мл об;
- сирпиёз (2 дона);
- бод.
Барои гузарондани он бояд бо помидорҳои ҳамҷояшуда, бидуни ҳузури тарқишҳо ва дандонҳо интихоб карда шавад. Помидор бояд бодиққат шуста шавад. Next, ба шумо лозим аст, ки тайёр кардани хӯрокҳои - зарфьои шишагин. Тарзи дурусти омода кардани банкаҳо ба онҳо стерилизатсия аст. Ин пешгирӣ аз таркиши помидор аллакай печида аст. Дар поёни деги бояд ҳанутҳо, пас аз помидор, гузошта шаванд.
Барои омода кардани маринад, барои об, сирко, намак ва шакар омехта зарур аст. Ин обхезро ба напазед, хунук ба ҳарорати хонагӣ. Баъд аз ин, банкаҳои маринадро резед ва онҳоро дар ванна об барои 20 дақиқа стерилизатсия кунед. Танҳо пас аз банақшагирии стерилизатсия бо помидор барои тайёр кардан тайёр аст.
Помидор гелос мариновани ширин ва шириниҳои ғалладонагиҳо барои ҳар як миз ва либос барои бисёре аз хӯрокворӣ ҳисобида мешавад. Шаффофҳои таҷрибавӣ барои мизҳои фестивали истеъмолкунандагон, аз ҷумла помидор гелосе интихоб мекунанд.
Помидор сабзавот
Помидор баргҳои сабзавот хеле камтар сурх мешаванд, бинобар ин дар ҳама мизҳои ғайриоддӣ назар мекунанд. Marinating помидор сабзтар мегирад, зеро сабзавот шадидан бояд барои намакоб тайёр карда шавад. Барои ин, помидор калон сабз бояд дар як ШМШ пўшонида шавад ва бо хун 6% фулуз резед. Пас аз ду соат, ҳалли бояд пажмурда шавад ва помидор резед бо равгани тару тоза тайёр карда шавад. Шумо бояд ин расмро 2-3 маротиба кунед. Баъд аз ин, помидор сабз бо истифода аз усули маълум маълум мешавад.
Равғани барои маринат кардани бодиринг ва помидор (навъи)
Ҳангоми marinating бодиринг ва помидор дар як кӯзаи, ки таъми ин сабзавот аз таъми хеле фарқ, вақте ки онҳо ба таври алоҳида marinated. Сабзавотҳо дар баробари баробар ва либосҳои хушбӯй, либос, бодиён ва баргҳои сиёҳ гирифта мешаванд. Маринат кардани ин сабзавот дар банкаҳои хурд ва дар амал татбиқ аст. Шумо метавонед ширин ва равған ё дигар маринадаро истифода баред. Бодиринг мариновани бо помидор дар як бонк, ҳадди ақал, фазои физикӣ дар яхдон.
Сирри хурд аз пухтупаз помидор маринад:
- Барои гирифтани як помидор маринад бой, шумо бояд шакар каме илова кунед ва миқдори сирпиёзро кам кунед;
- помидор бо пиёз бо ароматӣ ва шиддат бештар омехта мешаванд;
- як seasoning хуб барои помидор ҷолибе рухсатии horseradish аст.
Барои онҳое, ки барои чунин раванди дарозмуддат ва мӯҳтоҷи маринатсия кардани помидор вақт надоранд
Истифодаи доруҳои гуногун, иваз кардани компонентҳо, хаёл ва таҷриба - он гоҳ помидор мариновани табақаи дӯстдоштаи шумо хоҳад буд.